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铜锣烧的做法

铜锣烧

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菜谱:97 / 关注:16 / 粉丝:1352 2019-02-15 / 人看过

小时候最爱看哆啦A梦的动画片了,哆啦A梦最爱的铜锣烧!圆呼呼、胖嘟嘟的,别提多让人眼馋了!其实做法非常简单,在家有个平底锅就可以做,喜欢的小伙伴快来试试吧!

用料

铜锣烧的做法

1.

鸡蛋、细砂糖、蜂蜜盐、牛奶玉米油都放进打蛋盆。

2.

搅拌均匀糖融化。

3.

筛入低筋面粉和泡打粉。

4.

搅拌均匀无颗粒。

5.

小火把不粘锅烧热,用小勺挖一勺面糊。

6.

面糊会自动摊平,成为一个圆形,等表面出现泡泡,不断破裂,就可以翻面了。

7.

翻面煎一下就行了,放在盘里再煎下一个。

8.

找两个差不多大小的饼,放30左右的豆沙馅夹在中间。

9.

巧克力隔水融化,画出图案即可。

铜锣烧成品图

铜锣烧成品图
铜锣烧成品图
铜锣烧成品图
铜锣烧成品图

烹饪技巧

因为里面添加了蜂蜜,上色比较快,全程小火,不能心急,煎的时候最好准备一个湿毛巾,锅子倒进面糊时离火,锅底垫上湿毛巾几秒,再重新放在炉子上煎至。豆沙馅可多可少,可以按自己的喜好添加。

铜锣烧的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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