蒜香空心菜
主料
空心菜一把；五花肉几片；蒜2瓣；
辅料
油3勺；盐适量；
蒜香空心菜的做法步骤
1：空心菜切成一寸长的段，就是大概两指节那么长，差不多就行，长点短点无所谓反正别整根炒都能接受。再强调下，菜一定要嫰哦
2：五花肉切片，一定要有肥肉，不然不香，放太多就变成炒肉片了，可别怪我
3：蒜瓣成末，可以先用刀把蒜瓣拍散，这样皮好剥，也好切，尽量切细点，下油锅好出味
4：热锅凉油，就是给你看下油量，别注意看要坏的锅～
5：油热放肉，小火煎成有点黄
6：把肉拨到一边，放蒜，等蒜发黄，出蒜香
7：倒入菜翻炒，要大火，倒的时候可以让菜梗先贴锅，这样受热更均匀，放盐，比平时同样量的菜多一点，这样好吃点
8：开吃吧
蒜香空心菜
主料
空心菜1捆；大蒜2粒；
辅料
盐适量；
蒜香空心菜的做法步骤
1：将空心菜摘断，先干净
2：蒜切碎
3：锅里放油烧热
4：放入大蒜爆香
5：爆香大蒜后放入空心菜
6：大火快炒，炒熟后放盐拌匀就可以出锅啦
7：成品
小窍门
火侯一定要大，炒出来就会是翠绿色的。
蒜香菜心
主料
菜心一把；蒜瓣5-7个；
辅料
盐适量；酱油适量；蚝油适量；糖少许；淀粉少许；
蒜香菜心的做法步骤
1：菜心去根,洗净控干.
2：蒜拨好皮,用刀背排成碎块.
3：排好的蒜碎块.
4：锅内加水,放半小勺盐和几滴油.
5：水开后将菜心放入焯一下,变色即可,捞出控干水分装盘.
6：准备一个小碗,放入酱油、耗油、盐、糖,搅匀后加入少量水.
7：锅内加油,油热后小火煸香蒜碎.
8：倒入调好的料汁,大火烧开.
9：碗中放一小勺淀粉,加两小勺水化开后倒入烧开的调汁中,一边倒一边搅动,防止结块.调汁变稠后关火.
10：将调汁浇在菜心上即可.
小窍门
1.焯菜心的水一定要滚开后再放入菜心,菜心变色即可,不然容易煮老.2.焯菜心的水中加盐和油可以让菜心煮出来后更鲜亮.
蒜蓉通菜
主料
通菜一斤；
辅料
蒜蓉适量；
调料
盐适量
味精适量
油适量
蒜蓉通菜的做法步骤
1：通菜洗净切好。
2：备好蒜蓉。
3：锅里热油爆香蒜姜蓉。
4：倒入通菜翻炒均匀，炒熟加调料拌匀即可。
蒜香空心菜
主料
空心菜300g；蒜粒5颗；
辅料
生抽2匙；陈醋4匙；盐1匙；鸡精1匙；青花椒5颗；
蒜香空心菜的做法步骤
1：新鲜的空心菜，择一下，洗净
2：洗净捞出，切断
3：大蒜去皮，压成蒜蓉
4：然后加入生抽，陈醋
5：准备好青花椒
6：准备炒锅，放油，油要热，放青花椒，蒜，爆香，放入空心菜，快速翻炒，放少许盐，加入调好的蒜蓉汁
7：加少许鸡精
8：装盘
9：配上米饭，就可以了，也不油腻！
小窍门
-不要炒太久，要油热，快炒，不然颜色就发黄了
蒜香空心菜
主料
空心菜1把；
辅料
盐适量；味精适量；油适量；蒜头适量；
蒜香空心菜的做法步骤
1：空心菜摘洗干净，蒜头切碎
2：热油锅炒香一半蒜碎
3：放入空心菜快速翻炒
4：熟后调入少许盐
5：调入少许味精
6：放另一半蒜碎
7：炒匀即可
蒜蓉空心菜（通菜/鸡毛菜）
主料
空心菜200克；大蒜1/2个；
辅料
盐1匙；鸡粉1/2；
蒜蓉空心菜的做法步骤
1：空心菜去叶子
2：蒜蓉入油中小火炒香
3：加入空心菜梗，大火翻炒断生
4：加少许水
5：加盐鸡粉关火
6：成品
番茄肉酱通心粉（蒜香）
主料
肉馅200g；通心粉200g；番茄150g；洋葱50g；西兰花适量；青豆适量；
辅料
盐适量；番茄沙司2大匙；沙拉酱2大匙；蒜末适量；
蒜香番茄肉酱通心粉的做法步骤
1：将番茄、洋葱切小块，肉馅加少许盐调制
2：西兰花和青豆焯水
3：将通心粉加水煮至Q软，冲冷水，沥干
4：中火，油热至5分熟，先加入肉馅煸炒，炒散，炒出肉馅本身油脂
5：先加入洋葱，炒香，后加入番茄块，炒制出红油
6：改小火，放入煮好的通心粉翻炒，加入番茄沙司，拌匀
7：改中火，加入沙拉酱，炒匀。关火，出锅前加入蒜末，拌匀。
8：摆盘，加入西兰花和青豆，即成
小窍门
因为干的通心粉煮制时间较长，可在水中加入适量的盐，保证其口感。炒至肉馅时，应少加油，炒出肉馅本身的油脂，既健康又美味。加入通心粉炒与酱料拌匀时应将火调制稍小，以免粘锅。
香肉通心粉
主料
瘦肉一块；香菇根据食用量；卷心菜小半颗；通心粉适量；
辅料
盐少许；酱油少许；番茄酱适量；
香肉通心粉的做法步骤
1：将肉切成肉末，卷心菜、香菇切碎备用
2：将通心粉放入锅里兑上适量水，加少许盐煮十分钟，煮好后，沥水捞出备用
3：倒少许油到平底锅，待油热后加入肉末翻炒，肉变色后加入少许酱油，继续翻炒。再加入备好的香菇和卷心菜沫，接着翻炒。加入适当番茄酱与盐。这里说明一下，由于菜量少我全程用小火
4：待菜炒差不多倒入煮好沥干的通心粉，翻炒一分钟以后出锅
肉丝通心菜
主料
通心菜适量；肉丝适量；
辅料
蒜头适量；葱白适量；盐适量；酱油适量；
肉丝通心菜的做法步骤
1：通心菜挑拣好，洗干净备用
2：肉丝用酱油，盐，葱白，姜腌制一下
3：锅里热油把肉丝放进去炒熟
4：炒好的肉丝先装起来
5：放切粹的蒜头进锅里炒，炒到微黄，香味出来
6：把通菜放锅里，洒几滴水，盖上盖子，一分钟
7：打开锅盖，翻一遍，放盐，再翻一翻
8：装盘
9：把肉丝放上去，好了
