酸辣芋头汤
主料
芋头适量；
辅料
酸辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
香菜适量
味精适量
酸辣芋头汤的做法步骤
1：备香芋和酸辣椒。
2：香芋切皮切块，酸辣椒切碎。
3：浇油先将酸辣椒放进锅里炒香，。
4：再放进香芋炒匀。
5：再放点盐翻炒几下。
6：放清水。
7：大火烧开。
8：转中火将香芋煮熟透煮香糯。
9：调入调味鲜和香菜即成。
10：装碗上桌。
芋头白菜
主料
白菜适量；
辅料
芋头适量；
芋头白菜的做法步骤
1：热油放入芋头翻炒。
2：加入适量水焖煮。
3：煮30分钟。
4：放入菜叶。
5：菜叶煮至软。
6：起锅前加入适量水调味。
红豆芋头汤
主料
芋头适量；红豆适量；
辅料
阿胶红糖适量；
红豆芋头汤的做法步骤
1：清洗干净红豆，浸泡水中两小时
2：芋头祛皮，清洗干净后切块备用
3：把挑好的红豆和芋头放入电饭煲中，加入水后按键
4：电饭煲一小时后即可出锅，撒入适量的阿胶红糖即可
红豆芋头汤
主料
红豆一杯；大芋头半个；
辅料
冰糖15克；干桂花适量；
红豆芋头汤的做法步骤
1：把红豆清洗干净，浸泡三个小时以上。
2：把红豆加入电压力锅中，加入适量的清水。
3：把芋头切成块备用。
4：先用煮饭功能把红豆煮熟。
5：红豆煮好后再加入芋头块。
6：加上冰糖。
7：再开启煮饭模式即可。
8：撒上干桂花。
9：完成，享用吧。
酸辣芋头汤
主料
子芋300克；酸腌菜100克；
辅料
油适量；盐适量；姜适量；辣椒适量；酱油适量；味精适量；
酸辣芋头汤的做法步骤
1：子芋洗净后放入煮锅里煮熟，然后稍放凉剥去外皮。
2：剥去外皮的子芋放案板上用刀拍扁拍散。
3：姜切片，辣椒切小段备用。
4：准备一小碗的酸腌菜。
5：炒锅倒油烧热，下辣椒和姜片炒出香味。
6：倒入酸腌菜炒一会。
7：倒入一大碗水煮沸。
8：倒入芋头煮5分钟左右。
9：放入一些酱油。
10：调入适量盐和少许味精搅匀即可关火食用。
小窍门
酸腌菜要炒炒酸味才醇香，酸腌菜、辣椒的用量按个人的喜好决定。
白菜香芋汤
主料
香芋250克；白菜250克；
辅料
香油适量；盐适量；蔬之鲜适量；
白菜香芋汤的做法步骤
1：芋头去皮洗净后滚刀切小块。
2：煮锅烧开一大碗水，水开后倒入切好的芋头煮。
3：白菜放水里洗净。
4：洗好的白菜用手掰成小块备用。
5：芋头煮熟烂后倒入白菜同煮。
6：白菜煮熟后放入少许的香油、适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可。
小窍门
我家不吃猪油，一般煮菜都放香油，不喜欢香油的可放入小匙猪油煮味道更香。
白板芋头
主料
芋头适量；
辅料
油适量；盐适量；味精适量；番茄酱适量；
白板芋头的做法步骤
1：芋头
2：芋头先蒸。切方块。
3：加盐煮。牙签插点孔入味。
4：油煎。
5：装盘。
6：竖立放，上番茄酱。
小窍门
芋头蒸软，煮入味。
芋头菜糊
主料
芋头500克；青菜400克；
调料
盐适量
鸡汁一小勺
芋头菜糊的做法步骤
1：芋头先高压五分钟蒸熟。
2：芋头剥皮切碎。
3：青菜洗净。
4：用切菜器把青菜搅碎。
5：用一点油炒青菜。
6：青菜变色后放入芋头碎，炒匀，加水煮开调味，喜欢稠的不要加太多水。一直煮到粘稠就可以了。
7：简单美味，最适合小朋友和老人了。
小窍门
这道菜也可以加入适量米粉，如果想让它层次丰富些，也可以加肉末或者虾仁等等。
原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤
主料
芋头适量；生菜适量；大葱末适量；姜末适量；香菜末适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；芝麻油适量；
芋头生菜汤的做法步骤
1：芋头去皮，切成小块，上锅，水开后蒸25分钟。
2：生菜和香菜洗净。
3：大葱和姜切成末，香菜也切成末备用。
4：生菜切碎。
5：蒸好的芋头压成泥，有小部分的颗粒也没关系。
6：芋泥装入汤锅里，再放入适量的清水，搅匀，使芋泥和清水更好在融合在一起。
7：将大葱末和姜末倒入，搅匀，开火，火不要太大，一边加热，一边还可以用勺子搅拌一下，以免糊锅。
8：烧开后，再煮两分钟，加入盐、鸡精，关火，倒入生菜末和香菜末，搅匀，再淋上香油，美味便完成了。
小窍门
1、我用的芋头买的时候就已经去好皮的，如果自己去皮，一定要戴好手套。
芋头红枣汤
主料
芋头1个；红枣12颗；枸杞10克；
辅料
冰糖适量；
芋头红枣汤的做法步骤
1：准备好材料。
2：芋头洗净去皮切块。
3：红枣去核；枸杞洗净。
4：锅中加水烧开，放进芋头块，再烧开煮约8分钟。
5：等快熟了下红枣枸杞子，再煮10分钟一般甜味就出来了。
6：最后加点冰糖搅拌融化即可。
