草莓炒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；草莓120克；
辅料
盐适量；料酒适量；
草莓炒鸡蛋的做法步骤
1：材料：鸡蛋、草莓（已清洗）
2：将鸡蛋打入碗中。
3：接着，加适量的料酒。
4：加适量的盐。
5：调味打成蛋液，待用。
6：将已清洗好的草莓放在案板上切开，待用。
7：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8：然后，合入切好的草莓翻炒翻炒，即成。
9：出锅，装盘。
小窍门
草莓炒至的时间，不要过长。
明月草炒鸡蛋
主料
明月草一把；鸡蛋两个；
调料
花生油适量
盐少许
明月草炒鸡蛋的做法步骤
1：择好的明月草，淘洗干净。
2：淖一下，捞出，控干水分。
3：切小段，备用。
4：鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
5：锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液和明月草，加少许盐调味，翻炒几下，用铲子捣块，如图所示。
6：出锅装盘。
7：顺滑清脆。
草菇豆腐炒鸡丁
主料
草菇100g；豆腐50g；鸡肉50g；
辅料
青豆1勺；虫草花1勺；
草菇豆腐炒鸡丁的做法步骤
1：豆腐切丁，和青豆一起汆水变熟。小白菜切丁备用。
2：鸡肉丁翻炒变色。
3：下入切好的其他丁翻炒。
4：翻炒均匀后调味。
5：出锅，放上烫熟的虫草花即可。
鸡蛋炒草头
主料
草头适量；鸡蛋4个；
辅料
蒜3瓣；盐适量；油适量；鸡粉1/2茶匙；小葱1小把；
鸡蛋炒草头的做法步骤
1：草头，也叫苜蓿，金花菜。
2：摘取草头的嫩尖，洗干净。
3：蒜剁末。
4：小葱切葱花。
5：鸡蛋打入大碗里，放少许盐打散，放葱花拌匀。
6：不粘锅抹油，倒入蛋液炒。
7：炒凝固备用。
8：另起油锅，把蒜末爆香。
9：放入草头大火炒。
10：炒至软身，放盐和鸡粉调味。
11：把草头放入碟子里。
12：放入鸡蛋即可。
车前草炒鸡蛋
主料
车前草180G；鸡蛋2个；
调料
色拉油50G
盐适量
车前草炒鸡蛋 的做法步骤
1：车前草去掉根部去掉老叶，清洗干净。
2：烧开一锅水，放入车前草焯水，焯熟后捞出过凉水。
3：用清水把焯熟的车前草再清洗一下，挤干水分备用。
4：把车前草切碎备用。
5：鸡蛋加入适量的盐打散备用。
6：把切碎的车前草放入到蛋液中搅拌混合。
7：锅下油倒入车前草与蛋液混合物。
8：炒至两面金黄色后盛出装盘即可食用。
虫草花炒鸡蛋
主料
鸡蛋4个；虫草花30g；香菜1把；
辅料
蚝油1匙；
虫草花炒鸡蛋的做法步骤
1：准备好食材。
2：虫草花用水泡一下。
3：鸡蛋打散。
4：锅烧热下油，油温升高后开中火，下打好的鸡蛋。
5：稍微煎一下后，打散，熟了之后，装进盘子。
6：少许油，下虫草花，中火翻炒几次。
7：下煎好的鸡蛋。
8：加入蚝油。
9：加少许水，翻炒后，盖上锅盖，焖一下就可以了。关火后打开锅盖，下香菜，用余热翻炒一下，上盘。
10：成品。
小窍门
营养丰富，口感好，小孩子很喜欢吃。
草菇鸡汤
主料
鸡肉0.8kg；草菇适量；
辅料
莲子适量；百合适量；
调料
姜少量
料酒2勺
蒜少量
草菇鸡汤的做法步骤
1：鸡肉先用冷水浸泡10分钟除血水；再冷水入锅焯水，焯水时加入少量姜、料酒、盐除腥。
2：我准备了百合和莲子炖汤。
3：可先洗净，用温水提前20分钟泡发。
4：草菇漂洗干净。
5：从中间劈开，沥水备用。
6：鸡肉焯水之后，入冷水，然后沥干水分准备炒制。这鸡油都煮出来了。
7：锅内热油加入姜蒜焙香，加鸡块和少量生抽翻炒。
8：然后炖锅里依次加入百合莲子，鸡肉，草菇。加盖炖煮一个小时。中间根据个人口味加少许食盐？
9：这就成了！
虫草花炒鸡蛋
主料
虫草花300克；韭菜50克；鸡蛋2个；生抽1汤匙；
辅料
盐适量；
虫草花炒鸡蛋的做法步骤
1：韭菜洗净沥干水份切段备用
2：锅中加水烧开下虫草花绰烫片刻，过冷水沥干水份备用
3：鸡蛋磕入碗中打散备用
4：锅中加适量油烧热，倒入鸡蛋
5：迅速将鸡蛋划散
6：下入虫草花
7：放少许生抽翻拌
8：放入韭菜翻拌
9：加适量盐迅速翻拌均匀即可
10：成品图
香菇炒鸡蛋
主料
香菇适量；鸡蛋5个；
辅料
盐适量；油适量；蒜苗适量；
香菇炒鸡蛋的做法步骤
1：这种肉厚实一点的香哦，洗洗干净
2：五个山鸡蛋，特意从山上买来的，口感格外棒，打鸡蛋时加适量的盐
3：将它们混合
4：热油下锅，适当翻炒一下，喜欢软一点的加一点水，最后加香油出锅
5：家养的蒜苗，哈哈，喜欢的加一点喽
6：出锅啦
小麦草炒鸡蛋
主料
小麦草1两；鸡蛋2个；
辅料
食用油3克；盐2克；
小麦草炒鸡蛋的做法步骤
1：小麦草是我自己在阳台种的，称它是绿色血液，体内清道夫等
2：小麦草洗净待用
3：鸡蛋两个
4：小麦草切碎，同盐一齐放到器皿里
5：搅拌均匀待用
6：坐锅点火，锅内放油，三成热时放入鸡蛋
7：一分钟后定刑翻面
8：再过一分钟关火装盘
小窍门
摊鸡蛋时可放点料酒去腥
