草莓季饮品莓莓酸奶酪
主料
新鲜草莓2颗；草莓果酱40ml；
辅料
酸奶粉20g；小欢喜果糖15ml；鲜牛奶30ml；
调料
冰块适量
奶油适量
莓莓酸奶酪的做法步骤
1：所需材料。
2：冰沙机中加入冰块。
3：冰沙机中加入鲜牛奶。
4：加入酸奶粉。
5：加入小欢喜果糖。
6：打成冰沙备用。
7：出品杯中加入草莓酱。
8：抹杯挂壁。
9：倒入刚打好的冰沙。
10：挤上奶油顶。
11：雪顶贴上草莓片。
12：制作完成。
甜品
主料
糯米粉适量；
辅料
白糖适量；黑芝麻适量；花生米适量；
甜品的做法步骤
1：将糯米粉加水调均衡
2：入锅蒸20分钟
3：起锅后用筷子夹小
4：沾上调好的白糖，黑芝麻，花生即可
香甜草莓酱
主料
草莓1000克；柠檬半个；
辅料
冰糖250克；
香甜草莓酱的做法步骤
1：草莓的季节，去草莓基地摘草莓，草莓尽量选自然成熟的
2：摘了好多，奶香味，甜的很自然的草莓不好保存，第二天就有些受伤啦
3：洗干净，搅碎
4：打碎，没有旋风刀用刀剁碎一样的效果。
5：放进煮锅，放冰糖，草莓本身会出很多汁不用放水，中小火煮40分钟，煮锅忘记拍照了，一直搅拌，出锅前挤入柠檬汁，煮开关火，放凉，装入干燥的玻璃瓶，放冰箱，可以保存20天左右
小窍门
加入小半个柠檬，抗氧化，可以让草莓酱保存更久口感也会更好呢
草莓甜面圈
主料
鸡蛋2只；牛奶1杯；面粉2杯；糖8汤匙；泡打粉1茶匙；草莓5只；
辅料
菜油适量；
草莓甜面圈 的做法步骤
1：把鸡蛋2只打入碗里，加糖8汤匙，打至起泡，糖基本和蛋液融合，再加牛肉，再打发；
2：把草莓切成粒，放在一边，面粉2杯与泡打粉混合搅拌均匀后分两次加入蛋奶液，再加草莓粒，搅拌均匀；
3：烤箱预热375°F，在模具是喷一层烘焙油，不备支装喷油的可以刷一层无味的菜油；
4：注入蛋液，50%满即可，面糊注得较浅的可烤5盘；
5：烤箱发出“嘀嘀”声告诉你已预热好后放入烤箱，12-15分钟，如果觉得表面苍白而内里已经烘熟，可用Broil功能LOW低档烤3-4分钟，建议密切开箱灯观察，烤至微黄色即可。
小窍门
一、本品的纯天然果味，就免去香精了；二、不要贪心，草莓放得过多，过多的草莓粒会沉在底部，影响成型和存放；三、到最后一盘也许面糊会注不完六个孔，冇有怕，不用担心，在空孔上放水再烤即可，可保护胶模。
草莓酸奶甜品
主料
草莓1个；蓝莓适量；
辅料
鸡蛋仔蛋糕2块；
调料
酸奶1瓶
草莓酸奶甜品的做法步骤
1：准备所有食材，都是现买的食材，无需制作，只需两个步骤即可，非常简单。
2：将鸡蛋仔蛋糕放入杯中。
3：浇上酸奶，摆入水果即可。
4：成品。下午茶约起。
香甜草莓酱
主料
草莓600克；冰糖250克；清水适量；
辅料
柠檬半个；食盐4克；
香甜草莓酱的做法步骤
1：准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！
2：清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。
3：把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~
4：准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。
5：不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。
6：大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。
7：煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入SMEG料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。
8：继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~
9：小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。
10：准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存。
11：早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，儿子最近迷上它了！您也来试一下吧！
酸甜草莓酱
主料
草莓适量；
辅料
柠檬汁适量；白糖适量；水适量；
酸甜草莓酱的做法步骤
1：新鲜草莓用淡盐水泡半个小时，清洗去掉叶
2：沥干水的草莓撒上白糖
3：糖淹两个小时
4：取出把草莓切成块块
5：加上泡好的糖水一起煮个十分钟
6：柠檬是提前备好的鲜榨柠檬汁，和草莓汁一起煮半个小时
7：边煮边搅防止粘锅，用勺子把锅中的泡沫捞出，有鲜艳的红色，可以关火了
8：成品盛出
草莓慕斯，不辜负草莓季
戚风蛋糕体
鸡蛋4个
细砂糖10 40g
油30g
牛奶30g
低粉55g
淡奶油200g
辅料
草莓250g；吉利丁片2片；细砂糖50g；
草莓慕斯的做法步骤
1：戚风四个鸡蛋是方形烤盘的量，切了两个六寸圆形后还有一些可以做四个杯子的量。
2：草莓打成碎加两勺糖备用，淡奶油加上细砂糖打成不可流动状和草莓糊混合。
3：吉利丁泡软后去水分加少许牛奶加热融化后和淡奶油糊拌匀。
4：一层蛋糕片一层慕斯糊，冷藏一晚即可。
5：表面加水果装饰。
草莓果酱 草莓季的happy ending
主料
草莓700g；砂糖150g；
辅料
柠檬半颗；
草莓果酱的做法步骤
1：草莓清洗去蒂粉碎机略微搅打一下。
2：放入150克砂糖搅拌腌制2小时以上。
3：大火烧开后小火慢熬。
4：出锅前挤入半颗柠檬汁搅拌均匀。
5：成品放入密封罐子冰箱冷藏保存。
莓”好甜品都予你 | 酸酸甜甜草莓派
主料
低筋面粉85g；奶油奶酪100g；淡奶油270g；
辅料
黄油60g；蛋黄液20g；杏仁粉10g；牛奶60g；柠檬汁2g；玉米淀粉10g；草莓适量；防潮糖粉适量；薄荷叶适量；
调料
糖粉55g
草莓果酱适量
酸酸甜甜草莓派的做法步骤
1：黄油室温软化，切成小块，和糖粉一起放在盆里。
2：用电动打蛋器打发至颜色发白，分两次加入蛋黄液，每次搅打到完全看不到蛋黄液再加下一次。
3：一次性筛入低筋面粉和杏仁粉。
4：用刮刀压拌混合均匀。
5：手捏成团，装保鲜袋送入冰箱冷藏半个小时。
6：面团取出，上下垫上油纸，把面团擀成比派盘大一圈的薄片。
7：把派皮平铺在7寸派盘上，多余的部分用刀切掉，然后用叉子在饼皮底部扎一些小孔。
8：垫上油纸，放上烘焙重石，送入预热好的烤箱。
9：上下火180度烤10分钟。
10：开始制作乳酪夹心，100克奶油奶酪软化，加25克糖粉。
11：搅打至顺滑无颗粒。
12：加入70克淡奶油和60克牛奶，加上2克柠檬汁。
13：搅拌均匀，加10克玉米淀粉混匀。
14：倒入派盘中。
15：送入烤箱，160度烤45分钟。
16：取出完全晾凉，抹上一层草莓果酱。
17：淡奶油加糖粉打发。
18：装入裱花袋，挤在派皮上，中间部分再次涂上草莓果酱。
19：继续挤上奶油，草莓洗净擦干、对半切开，摆在上面。
20：用裱花嘴挤上花纹。
21：撒上防潮糖粉，点缀薄荷叶或迷迭香做装饰。
22：每一层都有不同的口感哦。
小窍门
1、做好的派皮是非常酥脆的，装饰的过程要小心，以免弄碎；2、烘焙重石的作用是压住饼皮，以免烘烤过程中拱起。没有的话，可以找些沉点的豆子做替代。3、文章出自@非儿。
