玉米火腿沙拉包
主料
高粉160g；低粉40g；白糖20g；盐2g；奶粉8g；全蛋液20g；水100g；无盐黄油20g；酵母粉3g；
玉米火腿沙拉包的做法步骤
1：除黄油外所有材料放入面包桶,，启动和面程序
2：后油法至扩展阶段
3：拿出来放置在温暖处，盖上保鲜膜进行第一次发酵
4：发酵到2倍大
5：拿出案板排气,分为5分揉圆,盖上保鲜膜，松弛15分钟.
6：取其中一个面团,再分为3小份,
7：分别搓长
8：，顶部捏紧，编成辫子形状。
9：或者一个面团擀成牛舌状，切割为3份，上面不切断
10：然后编成辫子形状。
11：排入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
12：进行第二次发酵，2倍大。
13：玉米粒煮3分钟后沥干水，与火腿丁，沙拉酱拌匀。
14：发酵好的面包，刷上蛋液后再撒上玉米火腿丁，表面挤上一条沙拉酱
15：放入预热好的烤箱，185度，中层，20分钟~
小窍门
1.水不要一次性倒完进去，预留一点出来作调整哦。2.烤箱温度仅供参考~
玉米火腿沙拉包
主料
高筋粉140克；水80克；细砂糖20克；玉米油15克；蛋液10克；盐1/4小勺；干酵母1小勺；奶粉1小勺；
辅料
批萨酱适量；火腿肠丁适量；什锦蔬菜丁适量；玉米粒适量；丘比沙拉酱适量；蛋液适量；
玉米火腿沙拉包的做法步骤
1：面团料
2：将面团料倒入面包机
3：用后油法搅拌至能拉膜
4：放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
5：面团长至2倍大
6：取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟
7：馅料
8：擀成椭圆形
9：放入烤盘，表面刷蛋液
10：抹上批萨酱
11：撒上火腿肠丁
12：撒上什锦蔬菜丁，玉米粒
13：挤上沙拉酱，最后发酵40分钟
14：面团长至2倍大
15：放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，
16：表面金黄，出炉
小窍门
发酵时间根据气温高低而不同，只要面团长到2倍，就差不多了。烘烤时间和火力根据自家烤箱情况酌情调整。
玉米沙拉包
主料
高筋粉200g；清水130g；鸡蛋1个；砂糖15g；黄油15g；
辅料
酵母4g；食盐4g；香肠适量；玉米粒适量；沙拉酱适量；
玉米沙拉包的做法步骤
1：高筋面粉提前过筛
2：加入砂糖和食盐
3：在远离食盐的地方加入酵母
4：加入鸡蛋和清水，揉成面团之后加入黄油，揉出能拉出来大片薄膜的阶段
5：放到温暖的地方发酵到两倍大小
6：排气滚圆之后分割成小剂子
7：然后整理成橄榄形状
8：香肠切成小段，按在面包上面
9：在周围撒上玉米粒
10：上面挤上沙拉酱，放到烤盘里面最后发酵二十分钟，刷上鸡蛋液之后，上下火中层，170度15到20分钟即可！
【玉米沙拉面包】
主料
高粉100克；低粉100克；糖15克；盐1/4小匙；酵母2克；全蛋35克；水77克；黄油15克；
辅料
玉米粒85克；煮蛋1个；沙拉酱25克；
玉米沙拉面包的做法步骤
1：后油法揉面团至扩展阶段
2：基础发酵至2倍大
3：发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋
4：鸡蛋切碎跟玉米混合
5：加入25克沙拉酱,拌匀
6：发好的面团,排气后滚圆,松弛10分钟
7：擀成20*20的正方形后,卷起
8：平均切成六段
9：再将每一段从1/2处切到接近底部,将切口翻开朝上,放入烤盘
10：最后发酵20分钟
11：面团两侧各剪两刀,再刷上蛋液,铺上适量的玉米沙拉酱,接着挤适量沙拉酱
12：预热烤箱190度,中层烤20分钟左右
豆沙玉米馒头
主料
玉米面100g；面粉200g；红豆适量；白糖适量；
辅料
酵母3g；泡打粉5g；热水50g；温水100g；
豆沙玉米馒头的做法步骤
1：热水50g把玉米面烫一下，略揉一下晾至常温待用。100温水化开酵母，倒入搅拌均匀的面粉和泡打粉混合物中，搅拌成絮状。此时加入晾温的玉米面一起揉成团，揉好后发酵成蜂窝状。
2：发酵面团的时间，我们做豆沙馅吧。红豆加适量水高压锅煮开花，捞出红豆加入白糖拌匀，用勺子或者压泥器压成泥，我没有压太碎，我喜欢有点颗粒的红豆。
3：加入少量煮红豆的水，搅拌均匀放奶锅熬煮至水干就行了。这一步也可以不要，直接上面加了糖就行。
4：这是煮完的豆沙馅。
5：这时面也发酵好了，将面团排气，分成小剂子，包入豆沙馅，上蒸锅二次发酵。
6：二次发酵好后，大火蒸20分钟，关火后闷5分钟再开锅。
7：加了玉米面很好吃。
8：馒头内部松软软的，好吃呀。
小窍门
有个发酵好方法：电饭煲里加点水烧至温热，千万不要烫哈，面团放在汤碗里用保鲜膜盖好，汤碗底下垫个碟子或者其他东西，反正让汤碗不要直接接触热水就行，盖上电饭锅盖子发酵吧，可以快速发酵。
玉米沙拉
主料
玉米150克；苹果一个；丘比沙拉酱25g；
玉米沙拉的做法步骤
1：没想到这么幸运，竟然中了美食网的免费试用，收到如下这些东东，前些日子女儿真的说想吃沙拉，哈哈哈。。。。
2：凯撒沙拉口味二包，每包25ML
3：培煎芝麻口味二包，每包25ML
4：黑胡椒口味，好大的一瓶
5：贴心的送了美味的菜谱
6：因为是晚上接到的，就把家里能用的拿出来了，玉米是秋天自家种的，纯绿色，煮好剥了粒放在冰箱里速冻的，拿出来用锅又煮了五分钟，放冷水中过凉，苹果去皮切块。
7：拿出一袋凯撒口味的沙拉酱25ML，均匀撒在玉米粒苹果上，这个酱有点稀，酸甜口感。
8：再来一张图
9：拌均，开吃，女儿的小手。
10：看女儿吃的这个香，真的不错，就是我这材料太简单了，要是多点水果或是蔬菜就好了，颜色上再丰富些就更好了，这也不错，孩子吃得开心，感谢丘比，感谢天下美食。
小窍门
说实话沙拉没啥窍门，只要沙拉酱好吃，拌啥都好吃
玉米火腿沙拉包
主料
高筋粉140克；糖20克；水80克；奶粉5ml；盐1.25ml；酵母5ml；鸡蛋10克；黄油15克；
辅料
自制披萨酱适量；火腿丁适量；玉米粒适量；青椒适量；豌豆粒适量；
玉米火腿沙拉包的做法步骤
1：把除黄油以外的所有面团食材揉成光滑面团
2：加入黄油，后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段
3：盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
4：发酵好的面团排气，分成四份，滚圆，进行中间发酵15分钟
5：中间发酵后的面团，用手压扁，擀成椭圆形扁片，刷上蛋液
6：面片表面涂上一层自制披萨酱，边缘不用涂
7：撒上火腿丁，煮熟的玉米粒、豌豆粒，青椒丁
8：最后在表面挤上条纹状的沙拉酱，放烤箱38度再次发酵
9：放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，12分钟
小窍门
1)用自制的披萨酱更有风味，也可用买来的番茄沙司代替，味道可能会普通些2)水不要一次加完，根据面的软硬度适量增减
玉米青豆沙拉包
主料
高粉130克；温水80克；
辅料
黄油20克；盐四分之一小勺；鸡蛋一个；糖20克；奶粉一勺；酵母3克；沙拉酱适量；番茄酱适量；火腿一根；玉米半个；青豆适量；
玉米青豆沙拉包的做法步骤
1：首先把液体食材倒入面包机（鸡蛋倒入20克，剩下的用来刷表面）倒入高粉，把盐和糖分别放在对角，不要接触，面粉中间挖个滴，把酵母放进去。
2：两个揉面程序（我的面包机一个揉面程序是10分钟）后，倒入融化的黄油，在进行两个揉面程序，连个程序结束后，面团会出现漂亮的手套膜。
3：选择发面档一个半小时后面团自动发酵结束。
4：发酵好的面团排气，分成四个同样大小的胚子。用手掌压平。
5：用擀面杖轻轻擀平，
6：在饼的表面刷上一层蛋液
7：挤上一层沙拉酱。
8：把切碎的火腿丁、青豆粒、玉米粒轻轻撒在上面。在上面挤上沙拉酱。
9：放入烤箱，在烤盘下放一杯开水，关上烤箱门，进行二发。
10：二发好的饼胚
11：大约40分钟后，面包二发成功，180度预热烤箱，把二发好的面包胚放入烤箱中下层，烤12分钟即可。
12：出炉，冷却后装入保鲜袋
小窍门
沙拉酱可以挤得更大条点，烤出来才会明显。我这个烤好后都不见了，成果图是后加上的。所有的食材切碎点口感会更好。如果有披萨酱，用披萨酱代替番茄酱味道会更好。
玉米豆沙糕
主料
玉米粉200克；米粉250克；糯米粉200克；
辅料
桂花红豆沙250克；
配料
白糖100克
玉米豆沙糕的做法步骤
1：将玉米粉，大米粉，糯米粉和糖放一料理容器内。慢慢倒入清水搅拌成糕粉。请看我前发的切糕做法。
2：将红豆沙搓成园粒压扁，大小如乒乓球。
3：将二勺糕粉放入模具内；再放豆沙粒，然后用糕粉盖住。
4：糕粉将豆沙盖平，在模具上再盖平盖。防止模具倒过来时糕粉撒出。
5：任何平的盖都行
6：将模具倒过来压模，要压实。看糕粉的含水量，含水稍湿轻压实，要拿起时糕不散。
7：压好的糕模。
8：放蒸锅内蒸煮20分钟
9：蒸熟后马上取出冷却，热的吃更好。冷的可在微波炉热30秒。或平底锅放点油煎3-5分钟。
10：成品玉米豆沙糕
11：成品玉米豆沙糕。
金沙玉米
主料
金奇香咸蛋黄4个；玉米2条；
辅料
淀粉适量；油适量；
金沙玉米的做法步骤
1：玉米粒洗净沥干水分，装入保鲜袋中，放入适量淀粉，摇晃均匀裹上淀粉。
2：锅中放加热，放入玉米粒炸至金黄，出锅沥油。
3：蒸熟的咸蛋黄压碎。
4：热锅放油，先将咸蛋黄煸炒片刻。
5：放入玉米粒，翻炒均匀出锅即可。
小窍门
1、咸蛋黄解冻后，隔水蒸煮15-20分钟即可。2、咸蛋黄本身有咸味，所以没有另外加盐，如果觉得偏淡可以另外加盐调味。
