花生多多的牛轧糖
主料
棉花糖180克；花生米40克；奶粉40克；
辅料
油适量；
花生多多的牛轧糖的做法步骤
1：棉花糖180克，奶粉40克喜欢奶味重一点的可以多加，花生米40克。
2：取一烤盘铺上保鲜膜，在保鲜膜上刷上一层油
3：花生米炒熟去皮，也可以买炒好的熟花生要原味的。
4：棉花糖上喷一点点水入微波炉转40秒
5：棉花糖软化
6：迅速加入奶粉和花生米搅拌，
7：动作要快，棉花糖如果发硬再放入微波炉加热40秒，反复加热次数不能多
8：搅拌好的棉花糖倒入烤盘用手压平入冰箱冷藏一小时
9：一小时后切成小块
10：包上糖纸是不是很可爱
11：花生多多，味道超好。
多味牛轧糖
主料
棉花糖1000g；
辅料
黄油100g；奶粉200g；抹茶粉30g；蔓越莓干100g；巴旦木仁500g；花生仁300g；
多味牛轧糖的做法步骤
1：准备所需食材
2：巴旦木仁有咸味，所以我买回家用水冲洗两遍后放烤箱180°烤20分钟，花生也放烤箱150°烤15分钟，可增加香味。
3：全程小火，锅里放黄油化开，倒入200g棉花糖，因为锅小，所以一次只能做200g。
4：棉花糖在锅里化开后放入奶粉搅拌均匀，放入花生仁和蔓越莓干混合。因为需要两手操作，所以没拍照，用油纸铺在操作台，将熬好的成品倒入油纸，擀面杖擀成厚薄合适的程度，放入冰箱冷冻半小时，取去切成块。
5：切成块后用糖纸包好即可（夏天可真不好包装，从冰箱拿出来一会就化，开始沾手，还是冬天适合做牛轧糖）。
小窍门
1、花生仁烤熟后把红衣去掉，不去掉会涩口；2、巴旦木一定要洗两遍，不洗做出来的糖咸甜味，我觉得口感怪怪摸；3、炒的过程中一定要小火，不停搅拌均匀，把奶粉彻底化开；4、包装的时候有糯米纸最好，我是从小就不吃糯米纸，所以直接用的包装纸，包装纸是油纸的材质，所以也不会沾。5、包装好的糖放冰箱冷藏保存，放常温下会化。
牛轧糖
主料
棉花糖100g；黄油20g；奶粉70g；
辅料
花生适量；
牛轧糖的做法步骤
1：黄油切成小块，放在锅里面小火加热
2：黄油全融化了之后加入棉花糖，小火勤搅拌
3：棉花糖完全融化了之后加入奶粉并搅拌均匀
4：加入炒熟并剥皮的花生仁
5：趁热转移到不沾烤盘之中，戴着手套快速整形
6：等冷到快常温的时候用锋利的刀切成小块就好啦
牛轧糖
主料
棉花糖200克；黄油50克；花生米200克；
辅料
奶粉140克；
牛轧糖的做法步骤
1：材料：棉花糖：200克、黄油：50克、奶粉：140克、花生米：200克
2：制作：1.花生米放烤箱烤熟去皮后，切成大点的颗粒待用
3：2.黄油先隔热水溶化
4：3.溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热，倒入棉花糖一起加热溶化
5：4.棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀
6：5.再倒入花生碎拌均匀
7：6.花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里，整形按按平，放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可
8：完成咯
9：..
10：..
牛轧糖
主料
棉花糖270g；
辅料
黄油50g；奶粉180g；花生碎200g；黑芝麻45g；
牛轧糖的做法步骤
1：准备好材料，芝麻洗一下（也可以不洗，我觉得不干净所以洗了）花生洗干净用水泡十分钟，这样花生会更饱满。
2：泡好的花生捞出控一下水分放入锅中翻炒。
3：炒至这样灰白色的能听到噼噼啪啪的想就可以倒出来放至手可以摸就揉搓去掉花生的皮，然后放一边备用。
4：趁锅热倒入芝麻小火翻炒，炒干水分后，看到芝麻在锅里跳舞就可以了。
5：黄油放入锅中小火融化。
6：倒入棉花糖小火翻炒。
7：熬到棉花糖全部融化。
8：加入奶粉继续小火翻炒。
9：翻拌均匀后成这样。
10：倒入前面准备好的花生和芝麻快速的用融化的棉花糖包裹住。
11：倒在不粘盘里。
12：戴上食用硅胶手套把糖整理自己喜欢的厚薄度，铺上油纸上面按压平整后放凉。
13：放凉后切成自己喜欢的厚薄度和长短大小。
14：所有的糖都切好后可以直接吃，也可以用食品保鲜袋装起来放冰箱冷藏，冬天其实是不需要放冰箱里的。
15：裹上糯米纸，再装入自己喜欢的糖纸袋里面，然后用封口机封起来就可以了。
16：过年的糖果就准备好了，是不是和我们外面买的一样，自己做的干净健康想吃的时候来一块！
牛轧糖
主料
棉花糖300g；
辅料
花生260g；
调料
黄油80g
奶粉160g
牛轧糖的做法步骤
1：首先准备需要用的黄油奶粉棉花糖花生碎称好克数备用。
2：第一步黄油下锅慢火熬制到融化。
3：融化好的黄油倒入棉花糖翻拌均匀然后关火。
4：倒入奶粉翻拌一分钟开小火翻拌均匀。
5：奶粉翻拌好了之后关火倒入花生碎翻拌一分钟在开火翻拌均匀将花生碎融合到一起。
6：翻拌好的盛入铁盘中盘子里铺点奶粉以免粘连放入冰箱冷藏。
7：冷却后切成块就可以食用啦。
8：也可以包上自己喜欢的包装送亲人送朋友都可以。
牛轧糖
主料
棉花糖180克；花生80克；奶粉10克；
辅料
黄油8克；
牛轧糖的做法步骤
1：准备材料。
2：小火加热黄油至融化。
3：倒入棉花糖，搅拌至融化。
4：倒入奶粉和花生，搅拌。
5：搅拌均匀后放入蜡纸中，冷藏至定型。
6：拿出切块。
7：用蜡纸包好就可以了。
牛轧糖
主料
花生碎180g；全脂奶粉125g；棉花糖200g；
辅料
黄油60g；
牛轧糖的做法步骤
1：将平底不粘锅中火加热，将黄油融化，加入棉花糖
2：棉花糖融化后加入奶粉，改为小火，稍稍用力搅拌均匀
3：搅拌均匀后关火，加入花生碎，用力拌匀
4：倒入不粘盘中，擀均匀。薄厚可根据自己的喜好。放入冰箱冷冻15～20分钟
5：取出后，切成块，用糖纸包起来
6：香甜美味的牛扎糖做好了
小窍门
制作过程中要注意以下几点：1.一定要用不粘锅2.一定要注意调节火候3.冰箱冷冻时间不宜过长，否则用刀一切容易碎
多种口味牛轧糖
主料
黄油30克；棉花糖200克；奶粉100克；
辅料
熟花生180克；
多种口味牛轧糖的做法步骤
1：花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣；
2：不粘锅内放入黄油，小火加热至融化；
3：放入棉花糖，加热至融化；
4：加入奶粉，搅拌混合均匀；
5：将熟花生倒入，混合均匀；
6：放入模具中，并铺平；
7：放凉后切块；
8：将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘。
小窍门
1、事先把花生烤熟，辨别花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很轻易就脱离，说明已熟。2、花生很棉花糖混合时，建议带一次性手套，这样混合均匀，而且不易粘手。3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里，加入适量奶粉可以防粘。4、做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克。可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克。
牛轧糖
主料
白色棉花糖200克；奶粉200克；
辅料
熟花生碎250克；
牛轧糖的做法步骤
1：准备的原料，200g纯白色棉花糖，200g奶粉，250g熟熟花生碎，我用微波炉微的花生，注意不要把花生擀太碎，
2：把棉花糖放入大一点的容器里，微波一分钟，大点容器避免微波棉花糖膨胀溢出
3：往微好的棉花糖里加入奶粉，花生碎，迅速搅拌，冬天凝固的快，硬了再去微波炉里加热一分钟，耐心搅拌均匀，
4：用个勺柄硬一点的勺子，要不搅拌困难，挺稠的，拉丝很难搅拌，别着急，耐心一点，没有一点问题，搅不动在微波炉里再小微一下
5：我用的不沾烤盘，把搅拌好的棉花糖倒入烤盘，不好倒，借助铲子勺子，盖上保鲜膜压平，
6：稍凉揭去保鲜膜，冬天很容易定型，，很快的
7：晾凉切块
8：这是我切好的牛轧糖
9：来张特写吧，棒棒的牛轧糖一次成功，味道超好，不甜不腻，不软不硬，刚刚好，亲来试试吧
10：包装好了的牛轧糖
