普通三明治面包
主料
水110毫升；鸡蛋1个；黄油20克；盐2克；细砂糖20克；高筋粉220克；干酵母1/2小勺；
辅料
全蛋液少许；
三明治面包的做法步骤
1：用料
2：先将水和鸡蛋倒入面包桶中
3：加入盐，糖，黄油
4：倒入高筋粉
5：在高筋粉上戳个坑，将干酵母放入坑中
6：将面包桶放入面包机中，卡紧
7：盖上盖子，选择中烧色和500克
8：按启动键，面包机开始工作
9：在和面期间可以用刮刀将边缘附着的粉刮入桶底
10：当面包机进入烘烤阶段，揭盖，在表面刷上蛋液
11：面包机工作结束，蜂鸣声起
12：取出面包桶，将面包扣出
13：翻面，放在晾架上晾至冷却
14：切片食用
小窍门
用面包机制作面包需注意投料顺序，干酵母放在最后，以免发酵时间过长，影响面包口味与品质。
普通中筋面粉小餐包
主料
普通面粉250克；牛奶120克；黄油20克；白糖40克；耐高温酵母2克；鸡蛋1个；
辅料
盐1克；
小餐包的做法步骤
1：所有材料扔面包机里，和面程序两个
2：面和好后开始发面，这时候我拔掉了面包机电源，大约一个多小时，面团已经很大，按下去基本不回缩
3：揉一揉排气，分成九小份儿放烤箱进行二次发酵，还是发至两倍大
4：表层刷蛋液，180度20分钟出炉
普普通通蛋炒饭
主料
剩米饭看你自己的胃吧；鸡蛋随便吧；
辅料
腊肠丁可以不要；盐自己看着办吧；鸡精看你喜不喜欢；
普普通通蛋炒饭的做法步骤
1：把鸡蛋打入碗中（快看，我让蛋黄留在了蛋壳里）。
2：可以增加一点盐，然后全部和在一起搅匀。
3：加腊肠丁（可以放其他的）。
4：热锅下油炒！（那个黑的好像是腊肠的外衣……………）
5：油放多了，再加一个鸡蛋吸吸油（机智～）
6：加入鸡精，盐。
7：炒啊炒（变得粒粒分明了！）
8：不油，但是好像我家的锅也不是不粘锅呀～
9：盛出来。
10：开恰！！！
小窍门
好像加入腊肠并不是很好吃…欢迎各位尝试啊！
小餐包
主料
高筋面粉280g；酵母5g；糖45g；黄油60g；鸡蛋2只；牛奶45g；
辅料
葡萄干适量；肉松适量；
小餐包的做法步骤
1：高筋面粉过筛所有材料混合加入一颗鸡蛋另一颗备用
2：揉团发酵
3：发酵至两倍大
4：准备面包馅
5：把面团分成小剂子擀面杖抻开
6：包入里料轻轻搓成小团
7：170度烤五分钟
8：取出刷一次蛋清
9：170度烤十五分钟出炉糖粉装饰即可
小餐包
主料
高筋面粉400克；奶粉20克；糖50克；盐3克；鸡蛋1个；水200克；酵母8克；
辅料
白糖10克；芝麻10克；色拉油15克；
小餐包的做法步骤
1：把除黄油外的主料投入面包机，选择“发面团“，把面粉和成团。(一个和面程序20分钟)
2：关闭电源，在面团中投入黄油，重新启动面包机，选择“发面团“和面.(两个和面程序共四十分钟)
3：取一小团面检查，可以拉成一张不容易破的膜即可。
4：面团发酵50~60分钟，用手指沾上面粉戳一下面团不回缩不下陷即可。
5：把面团排气揉匀平均分成十份，饧15分钟左右
6：把配料中的白糖芝麻混合。
7：把色拉油均匀地刷在烤盘上。
8：把饧发好的面团擀成椭圆形，由上至下卷成圆柱
9：把面团从中间切成两断，底部沾上白糖芝麻。
10：全部做完共20个，放入已刷油烤盘，进行第二次发酵。
11：四十分钟左右后第二次发酵结束，表面刷上全蛋液，撒少许芝麻。
12：放入已预热烤箱倒数第二层，170度20分钟左右，香喷喷的小餐包就出炉了！
小窍门
烤盘刷油，面包沾芝麻白糖，放烤箱倒数第二层都是为了小餐包底部酥脆！
普通煎豆腐
主料
豆腐一块；
辅料
大蒜几瓣；生姜两片；
调料
生抽少量
酱油一滴就够
普通煎豆腐的做法步骤
1：豆腐洗干净切薄片状的的小块。
2：平底锅放油，放入豆腐先中火把豆腐煎定型先不要翻动煎熟后成起备用。
3：把辅料放入锅中炸香放入调料。
4：煎好的豆腐放入锅中，拌匀，调料渣子不要。
小窍门
因为生抽本来就有盐，还放了酱油所以不用放盐和味精。
小餐包
主料
高筋面粉330克，；清水170克；奶粉34克；鸡蛋1个；
调料
糖34克
玉米油23克
盐3克
酵母4.5克
小餐包的做法步骤
1：先来和面，这次使用的是厨师机很方便，当然用面包机或是直接手揉都是可以了，用机器先把液体部分放到和面盆里，再放糖和盐，接着加入粉类，最后放酵母，启动和面程序，因为是做小餐包，所以不需要揉出特别薄的手套膜，可以拉出大片薄膜就可以了。
2：揉好的面团直接取出来分割成16等份，我这次一份大约是40克左右。
3：然后按扁排气，再滚圆放到不粘烤盘里，尺寸是28cm的方形不粘烤盘，当然也可以使用其它模具。
4：接下来就是要进行发酵了，因为现在是夏天室温温度在24度左右，所以准备一碗温热水，放到烤箱里面，然后把不粘烤盘也放进去，关上烤箱门来发酵。
5：等小面团慢慢膨胀，变为原来的2倍大小就可以了，发酵好的面团是表面光滑，有弹性，用手轻压会回弹的，用时大约在1小时左右。
6：烤箱预热，中层，180度烤18分钟，中间观察小餐包的上色情况，为了防止上色过重可以加盖锡纸，我这次是烤了12分钟左右盖的锡纸，颜色上得还挺好看。
小窍门
1.做餐包对面团的揉制要求比较低，可以拉出大片薄膜就可以了。2.发酵的时间要根据室温或烤箱来调节，不宜发酵过度，面团会有酸味，影响面包的口感和味道。3.每个人的烤箱都不一样，要根据自己的烤箱来调节。
普通面粉小餐包
主料
普通面粉250克；牛奶100克；鸡蛋1个；
辅料
酵母3克；盐3克；糖20克；黄油15克；
普通面粉小餐包的做法步骤
1：将牛奶、蛋清（蛋黄留下刷面包）、盐、糖、黄油、面粉、酵母依次放入面包机。我的面包机和面是38分钟，和好面后连同面包桶一起放入冰箱冷藏11--12个小时（可以晚上发酵早上做，或早上发酵晚上做）。
2：面包桶拿出来冰箱后常温醒20分钟，醒好后放入面包机按和面进行排气，大概3--5分钟。好啦，现在可以整形啦。我是团的圆形，烤盘铺油纸把面包摆好，我做了16个。烤盘底部放碗水，将烤盘放烤箱上下40度二次发酵。
3：二次发酵好后，蛋黄加一点水搅匀刷面包，撒上芝麻。
4：烤箱上下180度预热3分钟，烤盘中层烤20分钟。
5：小餐包切开抹上自制的山楂酱，一点也不比高粉做出来的差。
简易普通三明治面包
主料
高筯面粉220克；水110克；黄油20克；鸡蛋1只；
辅料
糖20克；盐2克；即发酵母1.5克；
简易三明治面包的做法步骤
1：面包机快递是用了非常厚实双层保护箱子寄的，一点不担心会有损伤。
2：拆开箱子，就像寻找宝物一样，一层一惊喜，里面除了机子，还有手套，量杯之类，很实用的赠品。
3：从欧式面包，英式面包，法式面包到西式蛋糕；从有机杂粮面包，全麦面包到八宝粥应有尽有。面包模式，米包模式，和面模式，发酵模式，手工模式。除了制作面包，还可以做年糕，糯米团，酸奶，米酒，果酱，肉松，连炖煮菜菜都可以。更让人疼爱的是这款机子还配了冰淇淋桶，拆下面包机桶，换上冰淇淋桶，自带的全自动冰淇淋程序，就会带你走进冰凉的冰淇淋世界，给盛夏带来一丝丝透心的冰凉。亲，只有你想不到的，没有柏翠设计师们做不到的，这个不单单是一台机器了，他是柏翠人的智慧杰作，他们正以诚恳的心，等待着亲们的认同与支持。
4：看着面包机高档大气的金色外壳，心痒痒手痒痒了，亲，口说再多没用，还是让我们一起来动手试试机子吧。
5：首先，我选择了柏翠面包机随机配送的专用食谱“简易普通三明治面包”500克的方子。
6：按照书上说明，将配料按顺序投入面包桶中，并在面包机里安装好。功能选择为“欧式/柔软”；设置烧色为“中”；重量为“500克”。好啦，按下启动程序，亲，剩下的工作就交给面包机一键全自动来完成，我们安心煮饭饭去吧！
7：摘菜、洗菜、炒菜、吃饭，这边饭饭还没吃完，那边面包机已经完成工作，进入保温程序了，亲，别小看这个小小的保温程序，想想，当你在寒冷的冬天使用，睡前放好配料，开了机就可以安心睡到大天亮，起床后，还有香香的热面包吃，那是件多么美好的事情！
8：亲，一起来看看这台面包机的处女作品，这面包的颜色够诱人吧？
9：撕开面包看看，亲，这面包够新鲜，够漂亮吧？完全释放双手，面包机能一键全自动的完成制作过程，你还能不被感动吗？
10：第一次制作的面包有一道裂口，亲，是不是觉得卖像差了？那个不要紧，我们再来试试用相同的方子，做一个750克面包看看。
11：750克面包的操作过程完全与500克的相同，配好料按一键全自动，3:09小时后，香喷喷，颜色诱人的新鲜面包出炉了。亲，快快过来尝尝，我保证一定不会让你有丝毫的失望感，如果说真的有，就是后悔还没赶紧去买台PE6800柏翠家用面包机回家。
小窍门
想烤出来的面包颜色更诱人，一键全自动程序进入第三次发酵后，可以在面包生胚上扫一层蛋浆。
普通面粉做牛奶蜂蜜餐包
主料
普通面粉250克；黄油30克；牛奶100；
辅料
蜂蜜30克；糖20克；酵母3克；盐2克；鸡蛋40克；蛋液少许；
牛奶蜂蜜餐包的做法步骤
1：除黄油外所有材料入面包桶，面包机“和面”程序十五分钟；
2：加入黄油
3：再进行一次“和面”程序揉至扩展阶段，用“酸奶”程序发酵（面包桶上面盖保鲜膜）
4：发酵好的面团（约八十分钟左右）（用食指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即为发酵好状态）取出按压排气，均分12等份（一份四十克左右）滚圆，松驰十五分钟，再滚圆，放入烤盘（铺油纸）将放面团的烤盘入烤箱上层，下层放一碗热水。发酵至两倍大（约三十分钟左右）
5：发酵好的面团取出，刷蛋液，撒黑芝麻。同时预热烤箱180度，十分钟
6：中层，上下火，烤20分钟左右。怕上色深可以加盖锡纸
7：一样有拉丝
8：组织很绵柔
