奶香华夫饼
主料
低筋面粉230g；牛奶100g；玉米油45g；鸡蛋3个；
辅料
泡打粉2g；
调料
细砂糖50g
奶香华夫饼的做法步骤
1：准备好需要的食材。
2：鸡蛋加糖搅打至发白浓稠，体积变大。
3：加牛奶翻拌均匀。
4：继续加入玉米油翻拌均匀。
5：低筋面粉和泡打粉混合，筛入碗中。
6：翻拌均匀。
7：摩飞三明治机预热，盘内刷上油，倒入1勺面糊。
8：盖上盖子，约等待3-4分钟。
9：饼面微焦上色即可取出。
10：撒上一些糖粉，淋上酸奶，放上一些新鲜的水果。
小窍门
根据个人喜好添加水果均可。
抹茶华夫饼
主料
鸡蛋2个；低筋面粉90克；
辅料
玉米淀粉15克；无铝泡打粉6克；细砂糖30克；玉米油30克；牛奶60克；抹茶粉20克；
抹茶华夫饼的做法步骤
1：材料准备好：鸡蛋带壳称重约65克，如果用柴鸡蛋可调整为3个，抹茶粉因为室温下保存不当，已经由鲜绿色变成了暗绿色，成品色泽会受到一些影响，但味道未变；泡打粉是不能缺少的。
2：低筋面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉和抹茶混合待用。
3：蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中。
4：用电动打蛋器中速搅打蛋清，分3次加入细砂糖，分别是：打出粗泡时，打出细腻白色发泡时，打出细腻有纹路的白色发泡时；当手上感到有些阻力时，且蛋白糊细腻有光泽，提起打蛋器，蛋白呈大弯钩，加入蛋黄；用低速搅打1分钟，成细腻的鸡蛋糊。
5：将打蛋头卸下，把玉米油和牛奶充分混合均匀，无油水分离状。
6：将玉米油牛奶融液贴着盆壁倒入鸡蛋糊中；用蛋抽从下向上搅拌均匀。
7：将粉类混合物筛入蛋糊中。
8：用刮刀从下向上翻拌均匀，不要过度搅拌，只要无干粉状即可；这就是华夫饼糊；此时华夫饼机可预热。
9：舀适量的华夫饼糊放在预热好的华夫饼烤盘上，（我用的东菱早餐机可替换的华夫饼烤盘，预热3分钟便可加工华夫饼）。
10：第一张用时略长一些，约3.5分钟，可观察一下成品的颜色和软硬度，以便将剩下的面糊来调整时间，2.5-3.5分钟均可。
11：烤好的华夫饼颜色均匀，香味四溢，趁热吃酥香软嫩；凉后更加柔软且有弹性；依次将剩下的华夫饼糊烤完，根据面糊的多少，可烤6-9张。
12：抹茶华夫饼，香味四溢！
小窍门
1、抹茶粉可用等量的果蔬粉、可可粉等代替；2、华夫饼可圆可方；随意舀一勺面糊放在烤盘上，烤完后就是近乎圆饼状的；想要华夫饼方方正正，放面糊时可往四周扒一扒，这样合上盖子时就能铺满烤盘了；3、中途加热不要打开盖子，一般都是在2.5分钟后能够成熟定型；如果太早开盖，面糊会因为未成熟而塌陷，继续加热也不能恢复；如果挑起饼有粘烤盘的现象，说明加热不足，还需延长几秒；4、各品牌的功率不一样，根据所使用的机器来调整温度和时间。
华夫饼
主料
鸡蛋2个；低筋面粉120g；细砂糖30g（蛋白）；熔化黄油20g；香草精适量；
辅料
牛奶120g；
华夫饼的做法步骤
1：材料准备。
2：将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
3：蛋黄加细砂糖搅打略微发白，加入牛奶搅打均匀。
4：加入香草精2-3滴，搅拌均匀。
5：加入熔化的黄油搅打均匀。
6：加入过筛后的低筋面粉，并搅拌均匀，无颗粒细腻状态
7：拌好的面糊。
8：蛋白加几滴白醋搅打至成鱼眼状
9：分三次加入细砂糖搅打至打发至硬性发泡状态。
10：取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊，翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白泡沫翻拌均匀。
11：将模具抹油备用。
12：面糊倒入模具中，再将模具放入预热好的烤箱。175度25分钟左右
13：想要再酥脆一点的，可以将脱模的华夫饼，再入烤箱200度烤7分钟。（我家幺妹要特别酥脆，想吃柔软的可以不做这一步了）
14：取出华夫饼，淋上巧克力酱，放上水果，冰激凌。
15：成品欣赏。
16：成品欣赏。
17：成品欣赏。
18：成品欣赏。
19：成品欣赏。
20：成品欣赏。
奶香华夫饼
主料
鸡蛋3个；低筋面粉160克；玉米淀粉40克；泡打粉3克；牛奶100克；
辅料
蓝莓6颗；谷物燕麦脆10克；原味发酵酸奶适量；
调料
细砂糖60克
黄油35克
奶香华夫饼的做法步骤
1：首先准备好需要的食材，黄油提前加热融化成液体。
2：接着在碗里敲入3个鸡蛋。
3：加入60克细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
4：然后加入牛奶搅拌均匀。
5：低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉提前混合好，过筛到鸡蛋牛奶的混合液体中。
6：搅拌至细腻顺滑无颗粒的面糊。
7：最后加入融化的黄油搅拌均匀，让黄油完全融入到面糊里。
8：浩诗三明治机预热3分钟，在华夫饼盘上刷上少许油。
9：倒入搅拌好的面糊，不要倒太满，否则会溢出来。
10：盖上盖子加热5分钟，中途可以查看一下上色情况。
11：烤好的华夫饼上色均匀，香喷喷。
12：吃的时候淋上酸奶，摆上蓝莓，撒上少许谷物燕麦脆。
13：喜欢吗？
14：来一口吧！
小窍门
1、华夫饼吃的时候还可以搭配冰淇淋和各种水果。2、黄油可以用玉米油代替。
华夫饼
主料
低筋面粉160克；鸡蛋150克；细砂糖60克；牛奶100克；融化好的黄油60克；玉米淀粉40克；泡打粉4克；
华夫饼的做法步骤
1：将150克鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2：加入100克牛奶，搅拌均匀。
3：将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，过筛后再次筛入蛋奶糖混合液中。
4：用手动打蛋器搅拌至顺滑。
5：倒入事先融化好的黄油，搅拌均匀。
6：在华夫饼模具上涂抹一层融化的黄油（缝隙里也要抹）。
7：将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火预热，每面预热大约一分钟。然后倒入面糊，倒的时候尽量使面糊均布分布在模具各个角落。然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来加热1分钟。打开盖子看下，如果觉得火候不到，再稍微加热一下。请注意别糊掉了。
8：成品图。
9：成品图。
小窍门
1、烘烤时全程用小火，另外，烘烤过程中可以将模具适当左右移动一下，这样的话受热均匀，烤出来的华夫饼上色才均匀。2、烘烤前需要将模具预热一下，这样不沾效果更好。另外，烤前需在模具内涂一层软化的黄油，一来利于脱模，二来利于保护模具。3、泡打粉和低筋面粉、玉米淀粉一定要混合过筛。4、烤好的华夫饼可根据你的喜好，任意搭配巧克力酱、果酱、沙拉、炼乳、蜂蜜来吃。而且趁热食用口感最佳。
华夫饼
主料
低粉180克；鸡蛋3个；牛奶180克；
辅料
细砂糖75克；黄油30克；蛋黄30克；蛋白45克；
华夫饼的做法步骤
1：准备所有材料
2：分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入30克糖搅匀
3：分次加入牛奶和融化的黄油
4：筛入低粉拌匀做成蛋黄糊
5：蛋白中分三次加入45克糖打至硬性发泡（先高速再低速）
6：先取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再次拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中拌匀
7：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，190度，25分钟
小窍门
模具倒入面糊前要先抹油，这样烤好后比较容易脱模
华夫饼
主料
鸡蛋2个；低筋面粉120克；牛奶70克；细砂糖30克；
辅料
黄油5克；
华夫饼的做法步骤
1：取两个鸡蛋搅拌
2：加入细砂糖搅拌均匀
3：加入牛奶入过筛的低粉搅拌均匀
4：加入30克的黄油搅拌均匀，黄油要融化好的
5：电饼铛预热
6：扫上一层已融化好的黄油
7：盖起电饼铛二分钟，转另一面，再盖起来二分钟即可
8：装点巧克力酱和草莓
小窍门
1、这个是无泡打粉的方子2、黄油一定要多扫一点，才能更好的脱模翻另一面3、可以加点冰淇淋或奶油，口感会更好
华夫饼
主料
中筋粉180g；冰糖粉30g；鸡蛋1个；蜂蜜10g；牛奶40g；核桃油60g；
辅料
酵母粉4g；盐1g；
华夫饼的做法步骤
1：现将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里
2：面粉和酵母粉随后加入
3：先稍微搅拌至面团成大片状，加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好
4：一个和面程序结束，把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜。
5：桶上面盖湿屉布，保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。
6：把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至2倍左右大小
7：华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。
8：放入两个面团
9：压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。
10：两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉
11：烤好的华夫饼，表面撒了一点点冰糖粉来拍照
12：还可以搭配上酸奶和水果吃，也是很不错的。
小窍门
一定要记得二次发酵，就是整形好要再发酵一次，否则会影响口感。
华夫饼
主料
鸡蛋两个；低粉120g；糖50；黄油20；
辅料
牛奶120；
华夫饼的做法步骤
1：蛋黄加上白糖，黄油搅拌均匀，黄油要加热成液体
2：加入牛奶
3：两个蛋清搅打发泡
4：分三次放入白糖，直到打到硬性发泡
5：蛋黄糊里加入低粉
6：分三次把打发的蛋清放入蛋黄糊里
7：搅拌均匀
8：华夫饼模具先刷上一层油，再把面粉糊倒入
9：合上模具正反面大概6、7分钟的样子就可以了
10：配一杯咖啡吧，美美哒
小窍门
无
抹茶华夫饼
主料
鸡蛋2个；黄油40g；低筋面粉110；牛奶70；无铝泡打粉2g；白糖45g；
辅料
抹茶3g；
调料
食盐少许
抹茶华夫饼的做法步骤
1：准备的原料。
2：鸡蛋、牛奶、白糖先搅拌均匀，溶解。
3：再加入面粉、抹茶、无铝泡打粉。
4：搅拌至顺滑细腻无颗粒状态。
5：再加入黄油。
6：搅拌至完全溶解。
7：倒入华夫饼机，刚好没过模具即可。
8：盖上，三分钟左右自动调节，红灯会变暗。说明熟了。
9：这种表面带微焦即可。
10：加入少许沙拉酱调味。
11：成品。
