陈皮山楂茶
主料
陈皮5克；山楂5个；水1.5升；
辅料
冰糖糖浆适量；
陈皮山楂茶的做法步骤
1：准备好陈皮、山楂和冰糖糖浆。
2：山楂洗净，用刀绕着核横向划一圈，捏住上下两半拧开。
3：把果核和蒂去掉。
4：锅里或养生壶里加水煮沸，将陈皮放入浸泡片刻，把头次泡的水倒掉（洗茶去杂质）。
5：重新加水，放入山楂，煮3-5分钟，到茶色变成橙亮。
6：倒入杯中，根据个人口味，逐次少量加入冰糖糖浆.
7：调匀趁热喝即可。
小窍门
1.辨别陈皮好坏的方法：好的陈皮外形为三瓣或多瓣，片张反卷，不零碎。外表面是橙红色或红棕色（年份久的会呈棕褐色甚至黑色），有清晰的纹理，有光泽，点状油室在阳光下透明清晰；内里淡黄白色。年份短的陈皮，茶色呈青黄色，年份高的陈皮，茶色是橙色或红色，颜色通透。"油室"是陈皮行业中的术语，指表面大小均匀且收缩凹入的油点。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越多，药用养生功效就越好。2.陈皮虽好，不可多食：陈皮味道强烈，有一定刺激气味，孕妇，胃热、胃酸过多的人群，最好不好食用，以免上火。3.陈皮的吃法很多，还可以做成陈皮普洱茶、陈皮鸡、陈皮老鸭汤、陈皮红烧肉等等。炖牛肉的时候放入陈皮可以解腻，提香，再加一颗山楂，牛肉更容易软烂入味，营养也更丰富，可谓事半功倍。
山楂酥皮
油皮
中筋面粉200g
玉米油40g
水90g
油酥
中筋面粉120g
猪油60g
馅料
山楂适量
白糖适量
山楂酥皮的做法步骤
1：山楂洗净去核
2：放入锅中，加入适量的白糖，小火翻炒
3：边炒边压成泥，冷却备用，我炒的有点多，抹面包用
4：油皮材料混合
5：揉成团，盖保鲜膜静置半个小时左右，这里也可以将玉米油换成猪油
6：油酥材料混合成团同样包保鲜膜静置
7：油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
8：取其中一份油皮包裹住油酥
9：收口向下
10：全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
11：取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状，
12：从上至下卷起来
13：全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
14：取一份松弛好的面团，将面团竖放压扁
15：再次擀开，擀成长条状
16：卷起来
17：全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。
18：取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
19：将两头向中间叠起
20：按扁擀成圆形，放上适量山楂馅
21：收口向下
22：全部做完排入烤盘
23：烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
24：成品
25：成品
26：成品
27：内部
山楂减肥茶
主料
山楂6g；陈皮3g；荷叶3g；杭菊3g；决明子9g；
辅料
清水适量；
山楂减肥茶的做法步骤
1：荷叶剪小块。
2：准备所有材料。
3：将材料用水洗净沥水。
4：所有材料放入电热杯里,加入清水，煮至沸腾。加盖10-15分钟，即可饮用。
小窍门
月经期间忌食。
山楂茶
主料
山楂适量；红糖适量；
辅料
冰糖适量；
山楂茶的做法步骤
1：备好山楂若干，冰糖和红糖少许
2：用小苏打粉泡洗山楂，反复冲洗
3：山楂切开，去核
4：倒纯净水，放入山楂、冰糖、红糖
5：水开后，再煮几分钟
6：盛碗，加蜂蜜
小窍门
山楂要选新鲜的，山楂去核过程加快速度，免得氧化变色
山楂雪梨茶
主料
大鸭梨2个；山楂10克；菊花10克；枸杞15克；
辅料
冰糖10克；
山楂雪梨茶的做法步骤
1：两只大鸭梨切块，放开水里中火煮10分钟
2：菊花，山楂，枸杞量好备用
3：十分钟后，往雪梨水里加菊花和山楂，水滚后小火煮20分钟
4：最后加枸杞和适量冰糖调味，酸甜度自己尝尝比较好掌握。再煮5分钟，熄火，静止10分钟可以饮用。
5：这时的梨应该是半透明的，枸杞外形完好。
山楂果茶
主料
山楂1个；
辅料
冰糖1块；
山楂果茶的做法步骤
1：山楂切开去核
2：加一块冰糖，放蒸锅大火蒸十分钟
3：蒸完这样，冰糖没化开也没关系，一会还要泡水
4：盛到一个大杯子里
5：冲一杯开水进去
6：搅拌至冰糖融化，就有一点红红的颜色了
7：稍微晾凉一下，就可以喝了，酸酸甜甜的
小窍门
不喜欢冰糖的可以在冲泡的时候加入蜂蜜代替
草莓山楂茶
主料
山楂干1把；草莓5个；冰糖适量；
草莓山楂茶的做法步骤
1：材料。
2：草莓洗净用淡盐水浸泡10分钟；
3：锅中加水两碗，入山楂片煮开；
4：下冰糖，煮到冰糖溶化即关火。
5：把草莓对半切开放杯子里，将煮好的山楂糖水倒入杯中，将草莓泡2-3分钟即可。
桃花陈皮茶
主料
桃花（干）3克；陈皮2克；冰糖15克；分心木1克；
辅料
清水800毫升；
桃花陈皮茶的做法步骤
1：原料：桃花、冰糖、分心木、陈皮。
2：将桃花、分心木和陈皮在清水中清洗一下。
3：倒入煮茶的壶中，加入清水，选择花茶功能，开始煮茶。
4：花茶快煮好的时候，加入冰糖，冰糖慢慢融化。
5：花茶功能结束后，再煮几分钟，茶汤的颜色会变深。
小窍门
花茶需要清洗一下，再煮，煮好后焖一会，茶色会更浓，味道也更香。
陈皮山楂汁
主料
陈皮10g；怡达山楂汁200g；冰糖适量；
陈皮山楂汁的做法步骤
1：陈皮洗净，用适量水浸泡
2：将陈皮倒入锅中，加入适量水，大火煮开
3：根据个人口味放入怡达味动山楂汁
4：加入适量冰糖，待冰糖融化后即可
蜂蜜陈皮茶
主料
陈皮10克；枣花蜂蜜2小包；
辅料
开水适量；
蜂蜜陈皮茶的做法步骤
1：准备所需材料。
2：用纯净水冲洗一下陈皮。
3：然后切成丝。
4：将陈皮放入茶壶内。
5：然后倒入开水，盖上盖子闷10分钟。
6：待陈皮茶稍凉后加入适量枣花蜂蜜调匀即可。
小窍门
在茶还是很热时不宜加蜂蜜，会破坏蜂蜜的营养。冲好的陈皮茶放凉后放冰箱冰镇后味道更好。陈皮茶具有行气健脾、开胃、消暑、止咳、化痰的功效，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、不思饮食等症。陈皮陈得越久越好，一般隔年后才可以使用。而新橘皮含挥发油较多，且其表面含有一定量的农药和保鲜剂污染，因此，鲜橘皮不宜泡水喝。
