蔓越梅牛扎糖
主料
黄油30g；袋棉花糖140g；
辅料
蔓越梅干25g；花生50g；雀巢奶粉100g；
蔓越梅牛扎糖的做法步骤
1：准备材料:蔓越梅切碎，我的是熟花生碎所以我就没有烤，我用的是有盐黄油，炒的过程就没有加糖
2：黄油加热至融化
3：融化的黄油放入棉花糖翻炒一定要小火
4：融化的棉花糖放入奶粉
5：放入花生，蔓越梅干
6：所有材料混合后倒入事先准备好的吸油纸上
7：用擀面杖把糖擀开压实，晾凉后切块
8：切好的牛扎糖包上糖纸，放在冰箱冷藏想吃的时候来一块
蔓越莓牛扎糖
主料
蔓越莓120g；奶粉120g；棉花糖180g；
辅料
黄油40g；
蔓越莓牛扎糖的做法步骤
1：黄油倒入不粘锅里用中火加热至溶化
2：倒入棉花糖继续中火加热并搅拦至棉花糖溶化
3：改小火，倒入奶粉，搅拌均匀
4：倒入蔓越莓干搅拌均匀
5：关火，迅速倒入不粘盘，用刮刀压扁压平。整个制作过程只要几分钟就能搞定！
6：先切条状，再切成块状
7：晾凉后如果要好看一点，就用糯米纸和包装纸将糖果包起来。因为太好吃了，孩子们在包装前已经吃掉一小半了！
小窍门
1、用不粘锅很好操作，最好不要用普通锅2、最后一步压扁压平的时候，因为糖很粘，如果用之前的勺子肯定会粘在一起，所以要换一个干净的刮刀才不会被粘住。3、等到稍微冷却一点就可以切了，如果完全凉了再切很费劲的。
牛扎糖
主料
棉花糖276克；花生米200克；
辅料
奶粉130克；黄油100克；
牛扎糖的做法步骤
1：花生米炒熟后去皮、黄油、奶粉、棉花糖备用
2：放入黄油
3：黄油融化后，放入棉花糖和奶粉翻炒
4：棉花糖融化后关火放入花生米翻炒均匀
5：将牛扎糖放在油纸上
6：用油纸将牛轧糖包成长方形放冰箱冷藏一小时左右
7：将冷藏后成型的牛轧糖切成小长条用糯米纸包上
8：夏天最好放冰箱冷藏保存
9：再用糖纸包上
手工牛扎糖
主料
棉花糖200克；奶粉140克；花生碎100克（蔓越莓碎）；
辅料
黄油50克；
手工牛扎糖的做法步骤
1：准备材料
2：黄油隔水融化后倒入不粘锅内中小火继续加热
3：并倒入棉花糖一起加热搅拌融化
4：棉花糖快融化完时倒入花生碎拌均匀
5：然后再倒入奶粉拌均匀
6：拌匀后迅速倒到铺有油纸的烤盘里
7：稍微不太烫时整型按平
8：整型后，冷凉切块
9：先切成条，再改切成小块
10：把切成小块的牛扎糖包入包装纸
11：最后把包装好的牛扎糖装入密封罐或包装袋即可
小窍门
整型时用可借助擀面杖会按压的均匀些。另外，整型后不用冷却的时间太长，稍微冷却后还有点余热时就可以切块，硬了切时容易碎
牛扎糖
主料
黄油90克；棉花糖350克；奶粉200克；花生米350克；
辅料
糯米纸100个；包装纸100个；
牛扎糖的做法步骤
1：准备好所以材料
2：10几分钟牛扎糖凉了接下来就是切成小块啦
3：加入棉花糖，搅拌均匀，注意不要煮焦了
4：棉花糖全部化掉后放入奶粉，继续搅拌
5：炒过的花生米君最后放，捞几下
6：出锅用油纸或袋子包住搓均匀
7：然后平铺，压平，压薄，这个时候需要点力气
8：10几分钟牛扎糖凉了接下来就是切成小块啦
9：用糯米纸包住牛扎糖不容易融掉，再用美美的包装纸卷起来就大功告成啦
10：装盒！
牛扎糖
主料
棉花糖65g；
辅料
奶粉55g；核桃50g；
牛扎糖的做法步骤
1：准备好材料。
2：棉花糖放微波炉高火叮一分钟。
3：快速放入奶粉搅拌，再放入微波叮30秒。
4：再放核桃搅拌。（不好搅，我又放入微波叮10秒，再快速搅匀）
5：装入保鲜袋，（好粘，可直接用手拿）用擀面杖擀成长方形。
6：用刀切长条，再切成自己喜欢的形状。
7：我切成了正方形，己经很硬了，可以直接吃了。（如果好软，可以放入冰箱冷冻2小时定型，再拿出来）
牛扎糖
主料
棉花糖150克；花生碎70克；甜奶粉100克；
辅料
黄油35克；
牛扎糖的做法步骤
1：不粘锅放黄油待融化
2：黄油融化后加入棉花糖小火待棉花糖融化
3：棉花糖融化后加入奶粉不停搅拌融合
4：加入花生碎搅拌融合
5：关火取出放进油纸膜里压实放入冰箱冷藏两小时
6：两小时后取出切成自己想要的大小包上糖纸
7：这是两小时后取出的牛扎糖未切刀！
8：搞定！冰箱保存
霜糖核桃
主料
核桃适量；
辅料
白糖适量；清水适量；
霜糖核桃的做法步骤
1：核桃仁先烤出果味
2：清水 白糖 大火煮至冒泡浓稠
3：倒入烤好的核桃仁，关火
4：迅速翻炒均匀，让每一个核桃仁粘糖
5：瞬间就冷却成霜状了……
小窍门
同样的方法，核桃仁可以换成花生，芋头，板栗等等。
核桃牛奶
主料
牛奶250毫升；
辅料
核桃100克；
核桃牛奶的做法步骤
1：原料：核桃、牛奶。
2：核桃去皮挑出核桃仁备用。
3：准备好料理机，将核桃放下杯中。
4：加入牛奶。
5：启动料理机，磨碎核桃。
6：成品。
小窍门
如果想将核桃磨得细一些，可以延长料理机的启动时间，或者用筛网过滤一下，我喜欢喝原味的，所以没有加任何调味的东西。
芝麻核桃牛轧糖
主料
芝麻30克；核桃100克；黄油100克；棉花糖180克；奶粉100克；
芝麻核桃牛轧糖的做法步骤
1：黄油融化
2：加棉花糖，关小火搅拌，融化
3：加奶粉，关火
4：搅拌均匀，放油纸上整形
5：冰箱冷藏半小时后切块
小窍门
配料表可酌情添加或减少一点都没关系的
