枣泥面包
主料
枣泥200毫升；牛奶60毫升；稀奶油10克；黄油16克；盐3/4小勺；细砂糖16克；高筋粉290克；干酵母1小勺；
枣泥面包的做法步骤
1：用料
2：将牛奶，稀奶油，黄油倒入面包桶
3：加入糖，盐
4：倒入面粉
5：在面粉上刨坑，填入酵母
6：将面包桶装入面包机中
7：选菜单4，法式面包程序
8：分别选低重量500克，深烧色
9：摁启动，面包机开始工作
10：烘烤结束，揭盖
11：提出面包桶
12：倒出面包
13：晾凉
14：切片
小窍门
枣泥用量根据自己喜好调整，寻常枣泥枣味甜味无损失，按此量使用恐太甜太浓，可根据实际情况酌减。
枣泥面包卷
主料
普通面粉340g；糖20g；黄油20g；酵母粉5g；奶粉20g；水150g；鸡蛋1颗；盐3g；
辅料
枣泥240g；芝麻适量；
枣泥面包卷的做法步骤
1：除了黄油以外所有原料投入面包机，快速揉面20分钟（没有面包机就手揉）。揉至光滑后，加入黄油，继续揉面至光滑即可。
2：面团发酵至2倍大即可分成8份小面团，滚圆排气。
3：枣泥均匀分成8份。拿一个小面团，用擀面杖摊开，把一份枣泥包进去，像包包子一样包牢团圆，包子口朝下撒点干面粉，摊成椭圆形。
4：用水果刀在椭圆形面饼上均匀划出斜线条，然后翻面后卷起来。可以卷起后两头捏在一起成环状。
5：第二次发酵至2倍后刷上全蛋液，撒点熟芝麻。
6：烤箱上下管180℃预热，20分钟左右，面包上色均匀就完成了！
蜜枣小面包
主料
牛奶200克；高筋面粉390克；去皮鸡蛋58克；黄油40克；
辅料
干酵母4克；糖50克；盐2克；无核蜜枣150克；
蜜枣小面包的做法步骤
1：面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2：一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3：之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟
4：【这时预热烤箱10分钟，中层，上下火40度】】从面包桶取出后，排气，放入蜜枣，和面团一起揉匀
5：之后均匀分成6份，揉圆后，依次喷上水，以防干裂
6：把面包放入已经预热好的烤箱，再放入一小蝶开水
7：大概40分钟左右，发至2倍大时，中层，上下火160度烤20分钟
8：之后，刷上全蛋液，170度，再烤5分钟
9：5分钟后，香喷喷的蜜枣面包就可以享用了。
10：第二天早上，切成片烤着吃，味道更好哦。
小窍门
丝巾温馨提示：各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
枣香面包卷
主料
小麦粉300g；牛奶110ml；白糖20g；鸡蛋1个；
辅料
植物油适量；酵母粉适量；盐适量；鸡蛋适量；红枣适量；
枣香面包卷的做法步骤
1：盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
2：添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
3：将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
4：红枣洗干净去核。
5：将面团擀成长圆。
6：添加切碎的红枣。
7：从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了。
8：面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9：在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
10：撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
11：烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的枣香。
小窍门
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
蜜豆面包
主料
高粉250克；牛奶130克；糖40克；酵母3克；盐1克；黄油35克；鸡蛋1个；
辅料
蜜豆适量；白芝麻适量；
蜜豆面包的做法步骤
1：将除黄油外所有主料放到面包机里，启动第一次和面程序
2：第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面发酵程序
3：发好的面
4：将发好的面分成5份
5：取一个面团拍成长条型
6：撒上蜜豆
7：从下向上卷起，剩下几分也这么做
8：模具中刷一层黄油（没有模具也可以直接放在烤盘上）
9：把做好的面团放到模具中，放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟
10：发酵好的面包，表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱中层170度，烤25分钟
11：出炉了
12：组织还不错吧(^_-)
枣泥面包
主料
面粉300克；酵母4克；鸡蛋1个；黄油20克；
辅料
牛奶200克；白糖10克；
枣泥面包的做法步骤
1：发好的面团
2：搓出面膜
3：搓条切节
4：搓成一个圆包入枣泥
5：在擀成椭圆
6：在面上切几刀
7：翻面卷起
8：依次做完醒发2倍大
9：刷一层蛋液
10：烤箱160度15分钟即可
11：香甜可口。
小窍门
烤箱温度自己观察，馅料根据自己喜欢搭配。
蜂蜜面包
主料
高粉300克；蜂蜜70克；酵母5克；水160克；鸡蛋1个；盐1克；黄油15克；奶粉15克；适量；
蜂蜜面包的做法步骤
1：后油法！将所有材料除黄油外和成面团，揉到面团有筋度时，加入黄油继续揉至面团扩展阶段，能拉出手套膜即可。
2：将面团密封放温暖处，做基础发酵至2.5倍大。
3：基础发酵好的面团取出，压扁排气。
4：将面团分割成若干相等份，盖紧再醒发10分钟。
5：依次将所有面团搓圆。
6：排入擦过油之烤盘，入烤箱开发酵档，将面胚做第二次发酵45分钟至两倍大。里面要放杯温水保持发酵湿度。
7：取出发酵好的面胚，轻轻刷上一层全蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
8：将面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
9：成品。
10：成品。
小窍门
如果用手工和面的话，酵母要用温水先兑开。
玫瑰蜜面包卷
主料
高筋面粉350克；蜂蜜20克；鸡蛋1个；牛奶200克；酵母粉3克；橄榄油30克；
辅料
自制玫瑰蜜适量；
玫瑰蜜面包卷的做法步骤
1：牛奶鸡蛋蜂蜜加入面包桶。
2：加入高筋面粉和酵母。
3：和成团后加入橄榄油。
4：面包机两个标准程序揉出手套膜。
5：发酵约2个小时，拿出面团排气。
6：自制玫瑰蜜备用。
7：把面团按扁，加入玫瑰蜜。
8：揉匀。
9：再擀开，均匀的抹上玫瑰蜜。
10：卷起来。
11：用刀切开。
12：放到烤盘上二次发酵。
13：刷蛋液。
14：烤箱上下火180度20分钟即可出炉，看脆底的面包卷。。。
15：恩好吃哦，馋了吗。。
小窍门
1，把黄油用橄榄油替代，相当不错，完全可以揉出漂亮的手套膜，如果揉不出来也不要紧，以为这款面包是脆底的，也是很好吃的。2，以自家烤箱温度为准做适当调整。
【蜜豆面包】
主料
高筋面粉300g；酵母4g；奶粉12g；水164g；蜜红豆80g；
辅料
细砂糖36g；盐4g；蛋液22g；黄油24g；
蜜豆面包的做法步骤
1：将除黄油和蜜红豆外的所有材料投入面包桶，液体材料在下，粉类材料在上，糖、盐和奶粉分别放在角落处，酵母在中央挖洞填入；将面包桶装入面包机，固定好
2：选定标准面包程序，设定烧色中，重量750g，需要撒果料，不需定时；全部确认好之后启动程序，总时长2:30
3：10分钟后加入切小块的黄油
4：加入黄油后，将蜜红豆倒入果料盒并将其推入机盖内
5：2:15时，机器触发撒果料装置，蜜红豆全部撒入面包桶，机器继续搅拌过程
6：2:10时，停止搅拌，开始第一次发酵
7：1:45时，初次发酵完成
8：再次开始搅拌，待搅拌几下之后，按启动/停止键暂时中止机器动作
9：取出面包桶放在一边，再次按启动/停止键，使机器继续程序；1:40时，机器停止搅拌动作，将面包桶放入机器内固定好，翻出搅拌叶摘掉
10：将面团稍微整理一下，尽量使蜜红豆都包裹在面团里面
11：盖好盖子开始二次发酵
12：直至最后程序结束，取出面包放在晾网上晾凉后装袋保存
小窍门
P.S.1.这个面包，是我用这台面包机的这个标准程序做了第五次才勉强成功的，前面的几个，惨不忍睹。每次失败后从中寻找原因，下次再做的时候尽量避免，就是这样，也还是做了这么多个才终于找到些门路。而其他的程序，我还没有使用，也许用其他的程序更容易成功也说不定，回头再试试其他的程序再说；2.最开始失败，是因为还没有习惯这台机器的全时段搅拌方式；之前用其他品牌的面包机，搅拌过程都是搅拌一会儿休息一会儿然后再继续搅拌的方式，而这台呢，是从一开始即一直搅拌，中间不会有停歇的过程；所以开始我习惯性的使用了和面15分钟 标准面包程序，这样直接导致面团被搅拌过度。。3.另外还有一个原因，机器的二次搅拌时间为5分钟，就是1:45~1:40这段时间，经过几次试验，这个时间对于我使用的面粉来说，搅拌的过久了些，也会导致搅拌过度，所以最后我是在时间快到1:45的时候去看一下，待搅拌开始搅动几下之后就暂停程序，取出面包桶让机器空转一会儿过了搅拌时间后再将面包桶放回来，这样面团就没有再被搅拌过度了；4.我觉得我是太过于执着竟然失败在这个标准面包程序了，从这里失败了就一定要从这里再成功才行，好在最后，不管我使用了什么方式，成果还是有的，终于还是成功了。也许我应该试试使用甜面包程序，可能会是完全不一样的结果了；5.最后还有一点，二次发酵的温度，个人感觉有些偏高，摸着面包桶已经有烫手的感觉了；这一点不知道在使用其他面包程序的时候是怎样的，还需要继续试用才能深入了解；所以我将桶取出放置了一段时间，后来又根据情况延长了发酵时间才开始烘烤的；6.对于撒果料功能的体验感受，首先，果料盒里不能装的过满，否则插入盒位会有困难；另外，如果是湿粘性果料，撒料过后会有残留现象，需要手动清理一下，相对干性的果料，最后没有残留；
蜜豆面包
主料
高筋面粉300g；奶粉30g；玉米油30g；高糖酵母3g；
辅料
鸡蛋两枚；
蜜豆面包的做法步骤
1：面粉、酵母、鸡蛋、糖混合。
2：拌匀后分次加入油。
3：揉成面团静置发酵。
4：发酵至两倍大。
5：分成等份。
6：加入馅料（蜜豆加蛋黄和玉米淀粉）。
7：包成包子。
8：擀平划几刀。
9：把其他的做好。发酵30分钟以上。
10：发酵后刷蛋清。
11：烤箱200度预热10分钟。175度烤25分钟。
12：一起吃面包吧！
