红薯挤挤面包
主料
红薯150g；蔓越莓20g；高筋面粉150g；
辅料
食盐1g；白砂糖10g；黄油8g；牛奶20ml；巧克力笔1支；酵母3g；
红薯挤挤面包的做法步骤
1：面团揉至完全阶段。
2：室温进行一发。
3：发面团的时候，来制作红薯馅儿。红薯去皮切块儿，放入微波炉中高火叮5分钟。
4：叮好的红薯取出，碾成红薯泥，放入蔓越莓碎。
5：搅拌均匀。
6：分成6个小馅球。
7：发好的面团拿出来排气。
8：分为六份，松弛15分钟。
9：拿一个面团，擀开，放入红薯馅儿。
10：做好所有的面团，摆放在8寸活底蛋糕模具中。
11：烤箱中放一碗水，进行二发。
12：二发好的面团。
13：预热烤箱，上下火170度25~30分钟。
14：烤好的面包自然放凉。融化巧克力笔，在表面写字、画画。
15：可以拉丝的小面包。
16：里面的馅料也是漂亮的。
17：哈哈，当早餐开吃~
小窍门
1.牛奶根据面粉的吸水性来添加。2.烤箱设置仅供参考。
挤挤小猪面包
主料
高筋粉130克；鸡蛋35克；
辅料
白糖15克；奶粉6克；黄油19克；清水58克；玫瑰豆沙馅84克；酵母2克；盐2克；原味火腿肠适量；
挤挤小猪面包的做法步骤
1：准备材料。
2：清水、鸡蛋、高筋粉、奶粉依次放入，盐和白糖放入对角处，在面粉上挖个小洞将酵母埋起来。
3：选用面包机程序，开启揉面功能键。运行完毕，加入黄油；继续揉面，出薄膜即可。
4：用发酵程序发面至2倍大即可。
5：再将面团分割成6份同样份量大小和一份小份量的，滚圆。
6：取一份大份的面团按扁。
7：包入一份玫瑰豆沙馅，收口掐紧。
8：依次全部包好。
9：排入中空模内，盖上保鲜膜室温进行二发。
10：将火腿肠做成小猪的鼻子、眼睛、耳朵。
11：准备蛋液。
12：二发完毕，面团发至二倍大刷上蛋液，摆放好小猪的嘴巴、鼻子和眼睛。
13：预热烤箱180度，中下层烤20分钟左右。
14：取出放晾即可食用。
小窍门
1、烤制温度和时间仅作参考，各家可根据自家烤箱的功率定。2、烤制过程可根据上色情况，加盖锡纸。3、包的馅也可以根据自己喜好换成枣泥等。
挤挤小猫面包
主料
高筋面粉250克；低筋面粉50克；全蛋液45克；奶粉15克；盐3克；酵母3克；绵白糖50克；水145克；黄油25克；
辅料
桃仁32粒；黑巧克力适量；
挤挤小猫面包的做法步骤
1：主料中除黄油外放入面包机内，揉至光滑阶段放入25克黄油，揉至扩张阶段。（这是以前的图)
2：收圆放入面包机内发酵至2-2·5倍大。戳洞不回缩不塌陷即第一次发结束。（发酵时间不是固定的，温度不同发酵时间长短也都不一样，要多观察面团状态)
3：将面团取出按压排气后分割出16个35克左右的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再次滚圆排入长约24厘米宽约21厘米深约4.5厘米的烤盘中.
4：椰蓉馅也分成16个。（怎样制作椰蓉馅我前面的菜谱有)
5：取一个面团摁扁，放上椰蓉馅，用虎口收口，收口处一定要捏紧.
6：全部包好的面团。整圆.
7：整形好的面包胚放在温暖湿润处发酵.(我多了几个面团，就放在纸膜里了）
8：发酵至两倍大。
9：在面团上方插入桃仁，面团表面筛少许高筋面粉。放入预热烤箱165度，中层烤约25分钟。出炉后脱模放在晾网上晾凉，扫去表面多余面粉。巧克力隔温水融化，将融化巧克力液装入一次性裱花袋里，前端剪一个很小的口子，在面包上画上小猫的表情就可以啦。
小窍门
面团里加入低筋面粉，降低了面粉的筋度，可以使面包吃起来口感不至于太韧。
小兔挤挤面包和小狮子挤挤面包
面团原料
高粉300克
糖50克
盐2克
牛奶160克
鸡蛋液35克
黄油25克
酵母粉4克
辅料
黑巧克力币适量；杏仁适量；沙拉酱适量；肉松适量；
小狮子挤挤面包的做法步骤
1：把除黄油外的所有面团原料放入ACA果木窑面包机桶中。将奶、蛋、糖、盐放在最底层，面粉等干原料放第二层，酵母粉放在最上层，即面粉之上，不要使酵母粉与水，糖，盐混合，以影响酵母菌活性的正常发挥。
2：选择“面团”功能，菜单“4”开始和面，默认时间为20分钟。
3：程序结束后加入黄油。
4：再开启一个同样模式，把面团和成可拉出稍具透明薄膜状的面团，然后选“特色”功能，菜单“3酸奶”进行发酵。
5：注意观察，当面团发酵至2-2.5倍大时，或用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。
6：发酵好的面团按压排气后先分出35克的面团10个，滚圆后直接放入涂了黄油的8寸戚风模具中。
7：剩下的面团先分出4个5克的小面团，然后把剩余的面团也等分成4份，分别滚圆。
8：放入涂了黄油的6寸方形模具中。把小面团放在大面团的上方。然后把两盘面团放温暖湿润处进行二次发酵。
9：当面团发酵快结束时，取出方形模，用剪刀在每个面团上方剪两个小口，把杏仁蘸一下水插入，此为小狮子的耳朵。然后放回继续发酵。
10：最后发酵完成后（一般来说要比未发酵前大1.5-2倍），用小刀把圆模里小兔子的耳朵从中间割开。
11：烤箱预热，170度20分钟，上色满意时可加盖锡纸。烘烤结束后要趁热脱模，避免水汽影响口感。
12：黑巧克力币放入裱花袋中用热水加热至熔化
13：，剪一个很小的口，在放凉的面包上画出表情。
14：兔子直接画好就完成了，狮子画好后在表情周围挤上一圈沙拉酱，沾满肉松即可。
15：小兔子面包成品图
16：成品图
17：成品图
18：成品图
19：成品图
20：成品图
21：小狮子面包成品图
22：成品图
23：成品图
挤挤小面包
主料
黄油30克；鸡蛋一个；糖30克；酵母3克；盐2克；牛奶20克；高筋面粉250克；水145克；
辅料
玫瑰馅适量；黑巧克力20克；
挤挤小面包的做法步骤
1：将所有材料（黄油除外）放入面包机，启动一个和面程序，25分钟.
2：和好的第一阶段。
3：加入黄油，再启动一个和面团程序45分钟.
4：直到出现手套膜，放面包机发酵至面团2倍大小，用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。
5：将面团排气后分成7份，滚圆松弛20分钟。（一份用来做耳朵）
6：取一份面团，用擀面杖擀成圆片状.
7：放入适量玫瑰馅收口成圆形。
8：放入模具。
9：再次发酵至两倍大小.
10：做上耳朵。
11：刷上一层薄薄的蛋液.
12：放入180度预热好的烤箱，烤制25分钟，出炉冷却。
13：巧克力切细隔水融化。
14：将融化的巧克力装裱花袋，剪一小口，在面包上画出眼睛，鼻子。
15：成品欣赏.
16：成品欣赏.
17：成品欣赏.
18：成品欣赏.
龙猫挤挤包
主料
高筋面粉200 g；低筋面粉50 g；砂糖30 g；盐3.5 g；牛奶78 g；水75 g；速发酵母3.5 g；无盐黄油32 g；
辅料
黑巧克力15 g；白巧克力5 g；
龙猫挤挤包的做法步骤
1：牛奶、水、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐（不要碰到砂糖）、干酵母（不要碰到盐或砂糖）依次放进面包机中，选择面团模式（发酵1次），制作面包面团。启动约10分钟时、投入已回复室温的奶油继续制作面团。
2：面团制作好后取出。先分出一个32g的面团，剩下的均分成8份、揉圆，盖上发酵布醒20分钟。
3：醒好的8份大面团各自三擀三折后、揉圆，放入8寸的戚风蛋糕模中。续发酵40分钟。
4：32g的面团分成16分、揉成略椭圆形当成耳朵，一样发酵40分钟。
5：烤箱预热至175度C。将发酵好的耳朵贴排放在发酵好的面团上。若不好固定，可以用冷开水在黏贴的部位稍稍沾湿、帮助贴合。
6：表面撒上高筋面粉。
7：将模具放进已预热至175度C的烤箱中，烤18分钟。
8：记得烤到面团表面上色（约5分钟）时，盖上烘焙纸、以免面团表面太焦。
9：取出烤好的面包放到温度较降下才脱模。
10：将白巧克力和黑巧克力分别放进耐热塑料袋后、浸泡在热水中融化，再在塑料袋的角落剪个小洞、拿来当画笔，画上龙猫的眼白、胡子及肚子上的纹路即完成。
11：分开来后、看起来更可爱。
小窍门
将8份大面团放进模具时、尽量贴着中间的空心柱摆放，这样一会儿贴耳朵时、比较容易固定。
挤挤小面包
主料
高筋面粉250g；牛奶142g；鸡蛋38g；细砂糖20g；盐3g；酵母4g；黄油28g；
辅料
蜜红豆适量；黑巧克力适量；熟杏仁适量；
挤挤小面包的做法步骤
1：将所有的材料（黄油、蜜红豆除外）放入面包机桶里面，启动一个和面程序25分钟左右，再加入软化的黄油再重复一次揉面程序
2：直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小，
3：发酵好后的面团取出揉出空气，分成35g一个的小面团
4：将每一份揉圆
5：取一个擀开，放入蜜红豆
6：包好，口子一定收紧
7：放入烤盘里面
8：盖上保鲜膜，再次发酵，发到都挤在一起
9：插上熟杏仁
10：放入预热好的烤箱，中下层，180度，22分钟左右
11：烤好后取出，稍微放凉一点后，将巧克力融化，装入裱花袋里
12：画上小猫形状就完成了。
小窍门
1.现在有25度左右的气温所以不用启动发酵程序，让其自然发酵即可。2.烤盘的内径尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小，可以根据自己的烤盘大小调整面团量。
挤挤小猫面包
主料
高粉250g；低粉50g；全蛋液45g；牛奶150g；细砂糖30g；酵母4g；奶粉12g；盐3g；黄油30g；
辅料
杏仁32个；黑巧克力1块；
挤挤小猫面包的做法步骤
1：盐、蛋液、细砂糖先下
2：再下增强奶香的奶粉和牛奶
3：倒入高低粉和酵母【酵母洒上面】启动面包机开始搅揉
4：一个程序20分钟后倒入软化的黄油揉搅至出膜，进入发酵
5：发酵完成后拿出排气
6：分成16份盖上保鲜膜醒发15分钟
7：揉成圆放上模具
8：插上装饰用的杏仁当耳朵，进入2发
9：2发完成后抖洒些面粉在上面，我....倒多了，不用浪费
10：烤箱提前预热170度，上下火中层烤制18分钟【请根据自己烤箱做出调整】烤好后出模冷却
11：冷却完成后巧克力隔水融化，这样保持着巧克力才不会凝固使用工具画出眼睛和胡子【PS：眼睛我用筷子画的，胡子用牙签。见谅哈！】
12：美味卡哇伊的挤挤小猫面包完成
13：完成
14：完成
小窍门
根据自己喜欢做出改变可以包入馅料
小熊挤挤面包
主料
高粉340克；火龙果果泥130克；豆沙馅400克；
辅料
砂糖30克；鸡蛋2个；酵母4克；盐4克；黄油30克；黑巧克力适量；白巧克力12颗；
小熊挤挤面包的做法步骤
1：先把火龙果打成果泥
2：面包桶里先加入液体，火龙果果汁、蛋液（鸡蛋选大点的），再一个角落加砂糖一个加盐
3：加入高粉和酵母
4：放入面包机启动IMIX程序搅拌和面，1个程序默认20分钟
5：准备黄油，我用的是原产地意大利的布拉威莱黄油，打开包装就闻到了非常浓郁的奶香
6：面团成团后加入切小的黄油继续和面
7：我用来1个半IMIX程序，就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵
8：发酵至两倍大，大概用了40分钟
9：分成12个小面团，每个50克，留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个，所以先做了一盘
10：取一个面团压扁擀大，中间包上30克豆沙馅
11：收口包好后排在烤盘里进行二次发酵
12：二次发酵完成后刷上蛋液装上耳朵
13：烤箱预热180度烤20分钟
14：等面包稍冷却，我是把圆形白巧克力在面包温热的时候放上去，再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子
小窍门
我的量可以做12个，我的烤盘小所以做了2盘！烤了2次！
汤种挤挤面包
主料
汤种高粉25g；汤种水125g；高粉385g；低粉95g；细砂糖100g；盐4g；酵母4g；水120g；黄油40g；全蛋液70g；
辅料
蛋液（刷面）少许；黄油（刷面）少许；白芝麻适量；
汤种挤挤面包的做法步骤
1：做前先把材料准备好，以免手忙脚乱。首先制作汤种，把材料混合搅拌至无粉状态。小火加热边煮边搅，面糊成型即可拿出放凉使用
2：在汤种冷却的时候，我们开始准备主面团。温水【剂量之内】加入酵母搅拌融化，放置一会激活酵母菌
3：汤种冷却后加入主面团除黄油外的材料，启动搅拌搅揉【个人制作的量是方子的2倍】
4：由于量比较大面包机实在没办法【--！必须找个土豪赞助一个厨师机】我只能手动.......揉至扩展加入软化的黄油继续揉至出膜....【过程.......热.......】
5：揉好后即可进入发酵，发酵至2到2.5倍大即可拿出排气
6：把排气好的面团分成16份，从虎口下往上挤揉圆。封口朝下装上烤盘盖上保鲜膜醒发15分钟
7：醒发后用手压一压，即可进入2发，室温发酵的话记得盖上保鲜膜等，防止表面干燥
8：2发完成后，表面刷上蛋液撒上少许白芝麻装饰增香烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟【请根据自己烤箱特性做出调整】
9：面包出炉后倒出模，趁热在表面刷上一层薄薄的黄油
10：很是美味的汤种面包完成
11：美味就在自己手中
小窍门
制作汤种一定要小火慢搅
