麻薯面包
主料
麻薯粉200克；鸡蛋1只；黄油40克；黑芝麻12克；
辅料
水70克；盐2克；奶粉5克；
麻薯面包的做法步骤
1：1.黄油隔水融化后冷却至温温的状态
2：2.将黑芝麻和黄油以外的食材放入同一个深盆种，拌匀，然后倒入黄油，继续拌均匀
3：3.接着加入黑芝麻，拌均匀
4：4.裱花袋装入一个中号的圆形花嘴，然后装入麻薯面糊
5：5.在烤盘上挤出约20克一个的小圆球，尖尖用勺子沾水压平
6：6.烤箱预热至170度烤30分钟，然后上火改为180度烤5分钟至表面金黄即可
7：成品图
8：成品图
9：成品图
小窍门
小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
芝麻蜜豆面包
主料
面包粉160g；低筋面粉40g；干酵母2g；细砂糖32g；盐2g；奶粉8g；蛋液20g；水104g；黄油20g；蜜豆适量；白芝麻适量；
芝麻蜜豆面包的做法步骤
1：将材料放入面包机，选择发面功能
2：发酵至两倍大，排除气体。
3：盖上湿毛巾，继续发酵。
4：将发酵好的面团擀成长方形。
5：将蜜豆铺满2/3。
6：先将没有蜜豆的1/3叠过来。
7：再将另外的1/3叠过来。
8：切成小长方形。
9：旋转拧成麻花劲。
10：在表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻。180度，中层烤箱，15分钟即可（时间可自行调整）。
抹茶麻薯蜜豆软欧包
主料
高粉200g；全麦粉50g；抹茶粉14g；盐3g；细砂糖50g；酵母4g；黄油25g；鸡蛋1个；水120g；
麻糬
糯米粉70g
玉米淀粉20g
牛奶120g
细砂糖40g
黄油10g
蜜红豆适量
抹茶麻薯蜜豆软欧包的做法步骤
1：根据鸡蛋大小调整水的量，中型鸡蛋可以按照我的量下。小的鸡蛋要多加一点点水。加入盐、砂糖.....
2：搅一搅加入抹茶粉
3：倒入高粉、全麦粉与酵母，酵母与砂糖、盐分离加入。洒在面粉上，启动搅揉一个程序
4：加入软化的黄油继续搅揉一个程序
5：麻薯材料混合蒸熟，趁余温加入黄油揉捏吸收
6：面团发酵完成拿出排气分成三份【我做的双倍量】，麻薯也以此分为三份
7：擀成舌型铺上麻薯，洒少许蜜红豆卷起
8：密合封口朝下，进行发酵。发酵好抖洒少许面粉，并用刀片画出自己喜欢的花纹
9：烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟
10：美味的软欧包就完成了
11：成品
12：成品
13：成品
小窍门
馅料可以根据自己喜好，做出调整
蜜豆麻花面包
主料
包饺子剩下的面团200g；奶粉30g；酵母3g；玉米油适量；鸡蛋1个；
辅料
蜜豆300g；
调料
糖适量
蜜豆麻花面包的做法步骤
1：剩下的面团加一个鸡蛋、奶粉、糖、高糖酵母揉搓成面团。再加一点玉米油。
2：像搓衣服一样揉搓。
3：20分钟左右这个样子。
4：分成四等份。
5：擀成薄片。
6：撒蜜豆。
7：卷起来。
8：整理一下两端不掉豆即可。
9：从中间切开。
10：两片切面冲上卷成麻花。
11：都做好了盖保鲜膜静置发酵。
12：发酵至两倍大，刷蛋液。烤箱200度预热10分钟。175度烤45分钟。
13：叮！好啦！
14：香气四溢。
15：一起吃蜜豆面包吧！
小窍门
揉好面团不应发酵。直接做造型。全程只发酵一次就好。
红豆麻薯面包
主料
面粉300g；奶粉30g；水155g；
辅料
酵母3g；糖20g；盐3g；玉米油30g；鸡蛋50g；
红豆麻薯面包的做法步骤
1：筷子将面粉，奶粉，水，酵母，糖，盐，鸡蛋搅拌至无干粉状态即可
2：盖保鲜膜静置15分钟，让水份完全浸入面粉中
3：采取搓衣服的方式对面团进行搓，摔，如此反复多次的搓摔，明天内部开始出现筋膜了
4：15分钟后，揪一块面团慢慢撑开，手套膜就出现了，纯手揉哦，自豪吧亲们
5：开始一发，到原来的2倍大即可，手指戳洞，不回缩，不塌陷表示面团一发好了
6：麻薯粉蒸制30分钟凉透，自制豆沙，面团都分割成自己想要的大小即可包制了
7：包好后放入烤盘进行二发，至2倍大
8：二发好后，烤盘移出烤箱，烤箱开始预热上下火180度，待加热管由红变黑，烤盘放入烤箱中层，20分钟后即可烤好，快速取出面包晾网凉至温水装入保鲜袋保存
9：面包表面没有刷蛋液，这样的亚光也很美，有和我同感吗
10：美美哒麻薯包有没有
11：我喜欢微甜的味道
小窍门
糖，盐，酵母不要混一起，一定要分开放置
麻薯面包
主料
高筋粉250g；牛奶100ml；鸡蛋一个；汤团8个；
辅料
糖30g；盐2g；酵母5g；
麻薯面包的做法步骤
1：鸡蛋牛奶加入面包机搅拌桶
2：加入高筋粉、盐、糖、酵母，面包机搅拌
3：面包机搅拌程序3次搅拌
4：面包机发酵程序1小时
5：乘发酵的时候煮汤圆，汤圆煮熟捞出晾晾
6：面团发酵后揉面排气
7：分成小团静置15分钟
8：静置后的面团包入汤团
9：包好的面团二次发酵
10：发酵后的面团放入烤箱175度20分钟烤制
11：出炉
12：麻薯馅
抹茶蜜豆麻薯
主料
麻薯粉200g；抹茶粉5g；蜜豆适量；鸡蛋一个；盐2g；黄油40g；
辅料
奶粉10g；
抹茶蜜豆麻薯的做法步骤
1：将抹茶粉、麻薯预拌粉、奶粉、盐混合均匀。
2：加入鸡蛋、水。
3：用手和成面团。
4：加入40g的黄油揉匀。
5：再加入蜜豆揉到不粘手。
6：分成20g一份团成小球。
7：烤箱140度预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，烤约25分钟左右即可。
小窍门
1：烤箱温度以自家的为准，我的这款烤箱温度偏高30度，所以140度，正常烤箱170度左右。2：麻薯一定要和到不粘手哦。
麻薯面包
主料
麻薯预拌粉200克；黑芝麻12克；黄油40克；水70克；奶粉15克；
辅料
糖25克；全蛋液40克；
麻薯面包的做法步骤
1：将所有材料放入面包机里揉半小时
2：揉好的面团放在硅胶垫上
3：然后搓成二十克一个球
4：烤箱预热一百七十度中层烤三十五分钟
5：成品
麻薯欧包
面团
高筋粉350g
白砂糖50g
盐3g
可可粉16g
酵母5g
鸡蛋110g
黄油30g
麻薯
糯米粉120g
玉米淀粉40g
白砂糖50g
黄油15g
牛奶200g
辅料
水果丁适量；红枣丁适量；葡萄干适量；
麻薯欧包的做法步骤
1：350g高筋粉 50g白砂糖 3g盐 16g可可粉 5g酵母，混合均匀。
2：加三个鸡蛋约110g搅匀。加清水约70g搅拌均匀。
3：加30g黄油，开始揉面。
4：做麻薯：120g糯米粉 40g玉米淀粉 50g白砂糖 15g黄油 200g牛奶搅匀，过筛，装入盘中。盖保鲜膜，水沸腾后上锅中火蒸20分钟。
5：面团揉好了。
6：移至案板上反复折叠揉搓。
7：揉十几分钟至出手套膜。
8：密封饧发。
9：麻薯略搅拌便于散热。
10：麻薯不烫时揉成长条。
11：麻薯四等分，包保鲜膜备用。
12：面团已饧发至两倍大。
13：按压排气，搓成长条。
14：四等分。
15：麻薯沾面粉擀成长方形。
16：面剂子沾干免费擀成长方形。
17：麻薯叠上去，按实。
18：放水果丁。
19：放红枣丁。
20：放葡萄干。
21：从一侧卷起。
22：两遍收口捏紧折叠到底下。
23：二次刑法至1.5倍大。
24：洒干面粉，与此同时烤箱170度预热10分钟。
25：割花。
26：烤箱预热好后，170度中层上线烤三十分钟。
27：成品图。
28：切开享用美味。
麻薯面包
主料
黄油40克；鸡蛋1只；水70克；盐2克；奶粉5克；麻薯粉200克；
辅料
黑芝麻12克；
麻薯面包的做法步骤
1：黄油隔水融化后冷却至温温的状态。
2：将黑芝麻和黄油以外的食材放入同一个深盆种，拌匀，然后倒入黄油，继续拌均匀。
3：接着加入黑芝麻，拌均匀。
4：裱花袋装入一个中号的圆形花嘴，然后装入麻薯面糊。
5：在烤盘上挤出约20克一个的小圆球，尖尖用勺子沾水压平。
6：烤箱预热至170度烤30分钟，然后上火改为180度烤5分钟至表面金黄即可。
小窍门
挤出麻薯球除了用裱花袋完成，也可以手穿手套，用手揉，称量约20克一个哦！
