猴头菇饼干
主料
猴头菇粉20g；低筋粉200G；黄油120g；糖粉70g；
辅料
鸡蛋1个；
猴头菇饼干的做法步骤
1：黄油软化后加入糖粉
2：打蛋器低速打发至黄油发白呈羽毛状
3：分两次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次
4：蛋液全部加入再搅拌一会儿，让黄油蓬松
5：筛入低筋粉
6：稍稍微拌一下加入猴头菇粉。其实是可以和低筋粉一起加入的，我第一次做，怕软硬不合适，就后加了
7：轻轻揉成面团
8：装入保鲜袋擀成厚度3毫米的大片
9：用模具切片
10：放入烤盘
11：烤箱160度预热5分钟，放中层，开启热风循环，烤12分钟
12：烤好的猴头菇饼干，曲奇饼干的配方，自然比买的还好吃。猴头菇粉的含量也不低。养胃饼干哦。
猫舌头饼干
主料
黄油35g；
辅料
糖粉35g；蛋白35g；低筋面粉40g；
猫舌头饼干的做法步骤
1：软化后的黄油内加入糖霜！
2：用手动打蛋器把黄油和糖粉搅打均匀！
3：搅打均匀后加入蛋白！
4：把蛋白搅打融合！
5：低筋面粉过筛到碗中！
6：把面粉翻拌均匀！
7：拿烤制白色恋人的模具放到硅油纸上，取一些翻拌好的面糊，用刮板刮平整面糊！
8：这时候烤箱200摄氏度预热烤箱了，把模具拿掉并且把模具旁边多余的边角刮掉！
9：放入200摄氏度预热好的烤箱，中层，烘烤5分钟！
10：刚出炉很烫，如果想塑型可以带上手套，轻轻的把它们掰成弯弯的形状，也可以直接放凉食用！
小窍门
①如果没有合适的模具，最好的办法就是拿硅油纸剪裁一个，圆的，方的都可以！②一次性烘烤肯定烘烤不完，所以分次少量的烘烤，这样成品才能更加稳定和完美！③因为烘烤时间比较短，所以第一次操作的话一定要注意多次观察，以免烤黑烤糊！
小白饼干
主料
低筋面粉125克；鸡蛋液25克；黄油60克；糖粉50克；
辅料
盐5克；
小白饼干的做法步骤
1：小心翼翼的把压好的饼干摆在烤盘上。
2：预热烤箱170度，中层烤约15—20分钟即可。
3：打发的黄油中加入糖粉和盐一起打发。
4：分次加入鸡蛋液打发均匀。
5：初次做饼干都是靠搅拌器来帮忙哦！
6：加入低筋面粉继续搅拌均匀。
7：揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。
8：将冷藏好的面团从冰箱中取出，擀成均匀光滑薄片。
9：用饼干模具切压出自己喜欢的形状。
10：小心翼翼的把压好的饼干摆在烤盘上。
11：预热烤箱170度，中层烤约15—20分钟即可。
12：经过一段时间的烘烤，我的处女作饼干终于出炉啦！
13：烘培小白的饼干闪亮登场啦，亲们快来品尝一下吧！
14：相信自己会越来越好哦！
卡通骨头饼干
主料
低筋面粉72g；牛奶20g；黄油17g；鸡蛋液8g；奶粉8g；
辅料
糖粉20g；
卡通骨头饼干的做法步骤
1：黄油切成小块后放在碗里，隔水融化
2：在黄油里加入打散的鸡蛋，然后再加入牛奶搅拌均匀
3：奶粉和低粉过筛到盆里去，再加入糖粉拌匀
4：拌成一个光滑的面团，然后松弛10分钟
5：将面团擀成一张薄皮
6：用骨头形饼干模具压出形状
7：放在烤盘上
8：用牙签扎些小孔
9：放进预热好的烤箱，175度，中层，12分钟左右
小窍门
烤盘上记得铺上油布或者油纸防粘。
小饼干
主料
黄油110克；低筋面粉220克；蛋黄2个；牛奶7克；
辅料
糖30克；
小饼干的做法步骤
1：所有食材准备好
2：等黄油化了把它打发一下
3：分三次加入糖
4：加入蛋黄打发一下
5：放入牛奶继续打发
6：筛入面粉
7：用手揉面
8：揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9：把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10：准备好的模型
11：正在烤
12：非常好
13：失败的作品
小窍门
这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。
小饼干
主料
低粉适量；黄油适量；白糖适量；鸡蛋2个；
小饼干的做法步骤
1：黄油室温软化。
2：用打蛋器打发，分次加入白糖搅拌均匀。
3：黄油体积有点膨胀，加入2个鸡蛋拌匀。
4：把过筛的低粉倒入黄油糊中。
5：揉成面团。
6：将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
7：将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
8：用叉子在面片上叉满小眼（有助于饼干的蓬松和起酥）
9：用饼干模在面片上扣出各种形状。
10：放入烤盘。170°12-15分钟。
11：烤好后在烤箱里焖5-10分钟拿出。
12：第一次烤滴饼干，秀一秀。
13：第一次烤滴饼干，秀一秀。
小窍门
厚薄要均匀，太薄了会糊，厚了烤不透。后几分钟不要离开，以免烤糊。
小饼干
主料
杏仁适量；
辅料
低筋面粉适量；黄油适量；糖粉适量；麦芽糖适量；
小饼干的做法步骤
1：把软化后的黄油搅拌顺滑，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀，加入麦芽糖，搅拌顺滑。
2：把杏仁加入黄油中，搅拌均匀。
3：加入低筋面粉搅拌均匀，装入花袋中。
4：在烤盘上挤出椭圆形，放入准备好的糖心，放入烤箱13分钟。
小饼干
主料
黄油50g；低粉150g；奶粉15g；糖粉40g；全蛋2个；
小饼干的做法步骤
1：软化黄油打发，加糖粉拌匀，蛋液打散分次加入黄油中拌匀，其余过筛加入拌匀，揉成光滑面团。
2：冷藏半小时，整形。
3：烤箱预热160℃，烤20分钟。
小饼干
主料
黄油100g；糖粉50g；蛋黄2个；玉米淀粉100g；低筋面粉100g；
辅料
盐1g；
小饼干的做法步骤
1：黄油常温融化，加糖、盐打发。
2：鸡蛋黄过滤网压碎，过筛淀粉、面粉，揉团，冷藏1小时，面团没拍照。
3：分成小剂子，按压成型，简单按压个指纹就行。
4：按压后1。
5：按压后2。
6：160度，上下火20分钟，根据大小来。
7：大小不一样考完颜色就不一样了。
8：大块儿不是很酥脆，我又烤了5分钟。
猫头饼干
主料
低粉200克；高粉50克；奶粉30克；黄油100克；鸡蛋50克；
辅料
糖粉60克；
猫头饼干的做法步骤
1：黄油软化加糖粉打发
2：分次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加下一次
3：将所有粉状混合筛入拌匀
4：如图成湿状,不要过度搅拌,以免起筋
5：揉成面团
6：擀成3mm厚的面皮,用模具压出造型
7：把压好的饼干摆放在铺好油纸的烤盘上
8：放进预热好的烤箱里,180度中层10分钟猫猫头出炉了*^_^*
小窍门
烤的时候最好在旁边看着,颜色满意就取出,以免烤成黑猫～＠_＠
