白糖番茄花
主料
小番茄适量；
辅料
白糖适量；
白糖番茄花的做法步骤
1：小番茄买来洗净，侵泡十分钟。
2：取一个。
3：纵向垂直切一刀。
4：纵向垂直切一刀，注意不要切断到底。
5：顺切面三分之一处纵向再切一刀，注意不要切断到底。
6：在三分之二处纵向再切一刀，注意不要切断到底。
7：轻轻掰开，抖掉里边多余的籽和汁，在花中心放入一点白糖。
8：所有番茄做完，摆盘。
9：腌制一会就可以吃了，漂亮吧，哈哈。
番茄肉丝茭白汤
主料
茭白2根；番茄一个；猪肉丝适量；
辅料
葱花适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡精少许；香油少许；酱油适量；淀粉适量；糖少许；
番茄肉丝茭白汤的做法步骤
1：茭白剥去外皮洗净。
2：斜切厚片。
3：切粗丝。
4：葱花切好。
5：番茄切小块。
6：肉丝切好。
7：加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉腌10分钟。
8：锅中油温热，下入肉丝滑炒至熟，盛出。
9：锅中油热，下入葱花爆香。
10：下入番茄丁翻炒成泥。
11：加入茭白翻炒。
12：加水煮一下。
13：加肉丝同煮。加少许盐、胡椒粉、鸡精、香油、糖调味。
14：暖身汤做好了！
小窍门
肉丝腌制滑炒一下，入味口感好。
白玉菇番茄丸子汤
主料
白玉菇50g；番茄1个；肉丸子80g；
辅料
芹菜适量；香葱适量；清水适量；
调料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精少许
白玉菇番茄丸子汤的做法步骤
1：肉丸子、白玉菇、番茄、芹菜、香葱。
2：所有食材切好。(番茄去皮)
3：小汤锅热油，下番茄炒软。
4：倒入适量的清水。
5：放入丸子，盖盖煮3分钟。
6：放入白玉菇。
7：沸腾2分钟后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
8：最后撒入芹菜葱花，完成。
9：成品。简单不失鲜美，夏日快手汤。
白贝冬瓜汤
主料
白贝150g；冬瓜200g；姜10g；
辅料
胡椒2g；
白贝冬瓜汤的做法步骤
1：白贝买回来用水泡着，吐尽泥沙；
2：冬瓜切片，姜切碎备用；
3：胡椒用刀背压碎，也可以用胡椒粉代替；
4：白贝放锅里炒一下；
5：加入清水，大火煮开；
6：水开之后放入冬瓜；
7：待汤开始变奶白色，冬瓜变软了，加入姜和胡椒，继续煮3~5分钟，即可
小窍门
白贝性寒，所以加了姜和胡椒，中和一下，而且起到了去腥的作用
番茄贝柱蘑菇汤
主料
番茄1个；贝柱2个；
辅料
蘑菇3个；
调料
盐2g
番茄贝柱蘑菇汤的做法步骤
1：贝柱提前冷藏室化冻，准备好食材。
2：番茄划十字刀，放入开水中烫去皮。
3：番茄切块，放入搅拌机打碎。
4：口蘑去根后，切碎。
5：贝柱切小丁。
6：热锅刷油，放入口蘑翻炒均匀。
7：倒入贝柱翻炒2分钟至熟透。
8：倒入番茄碎，继续翻炒，加入清水煮开后煮5分钟。
9：番茄贝柱汤完成（盐2g最后添加）。
小窍门
1、1周岁以上宝宝可加盐2g。2、葱花可以根据喜好添加。
番茄白菜豆腐汤
主料
番茄适量；
辅料
白菜适量；豆腐适量；葱段适量；盐适量；
番茄白菜豆腐汤的做法步骤
1：热菜油放入番茄翻炒片刻。
2：加入适量水。
3：煮开放入豆腐。
4：煮两分钟加入白菜。
5：1-2分钟就可以放入葱段了，然后加入少许盐调味。
6：起锅，适合减肥哦！
番茄浓汤
主料
番茄200g；粉丝20g；金针菇50g；干炸小丸子7个；茼蒿70g；高汤一大碗；洋葱适量；
辅料
黄油8g；胡椒粉适量；盐适量；
番茄浓汤的做法步骤
1：洋葱切小丁备用。
2：番茄去皮切小丁备用。
3：用黄油爆香洋葱。
4：加入番茄丁小火翻炒，炒成番茄酱的质地。
5：将准备好的高汤加入锅中，没有高汤可以用超市买的浓汤宝。如果加水的话，味道会差一些。
6：粉丝泡发好，金针菇茼蒿洗净。不喜欢茼蒿的小伙伴可以选择自己喜欢的蔬菜哦，今天是春分，樨儿这边有吃春蒿的习惯，所以选了这个。
7：先将小丸子和粉丝放进锅子里煮7分钟左右。
8：然后加入茼蒿和金针菇，煮三五分钟就好。最后加入胡椒粉和盐调味即可。
番茄扇贝汤
主料
番茄酱270g；扇贝6粒；嫩海带18g；金针菇50g；蛋皮35g；
辅料
香菜1小根；白胡椒粉适量；盐适量；玉米淀粉8g；水20g；香油2滴；
番茄扇贝汤的做法步骤
1：番茄270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉。
2：热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。
3：加入350克水
4：适量的白胡椒粉，
5：适量的咸盐，
6：水开后下入扇贝，
7：加入嫩海带，
8：加入金针菇煮开约一分钟左右。
9：水淀粉勾芡，稀稠依个人喜好。
10：加入蛋皮丝，关火放入香菜，滴两滴香油。
11：盛出。咸香微辣略带酸味。
番茄鱼汤
主料
鱼一条；西红柿2个；粉丝一把；
辅料
盐适量；味极鲜适量；料酒适量；玉米淀粉适量；黑胡椒碎适量；葱适量；姜一片；蒜一瓣；
番茄鱼汤的做法步骤
1：鱼，去麟去内脏去鱼鳍鱼尾。
2：鱼头中间劈开，鱼切段，加入料酒，味极鲜，黑胡椒碎，玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
3：西红柿去皮，切小丁，备用
4：锅里多放一点油，油热放入姜片，蒜片，变色后放葱花。
5：倒入西红柿丁，翻炒。
6：西红柿炒成糊状，加入开水或者高汤。
7：放入盐调味，待水开后，放入鱼头，煮几分钟，放入鱼肉。
8：待鱼肉快煮熟，放入事先冷水泡好的粉丝，煮熟就可以出锅了，不要煮太久，一分钟即可，否则就变成糊了。
9：出锅啦~~~出锅前倒一点香油提味儿即可。
小窍门
切成鱼片也可以，应该更入味儿吧。也可以把粉丝换成金针菇或者其他想吃的菜。
白贝丝瓜汤
主料
白贝适量；丝瓜适量；
辅料
盐适量；蒜适量；姜适量；
白贝丝瓜汤的做法步骤
1：把白贝泡在水里半小时（去沙）
2：准备好姜，蒜，把丝瓜切好
3：先把姜，蒜爆香，把白贝放进去炒，大火，待白贝完全打开，撒上一点盐（入味），再炒一会
4：白贝弄好后，加水，把丝瓜放进去，丝瓜很容易熟，煮一会就好了，不要超过十分钟，然后放盐，这次的盐是放汤里的，刚那个是为了让白贝更香，一分钟后就可以享用了，真的超简单，又清凉，特别适合现在这样的天气
