牛排套餐
主料
牛排1个；意大利面50根；
辅料
西红柿两个；洋葱半个；大蒜一瓣；
调料
黑胡椒适量
盐适量
牛排套餐的做法步骤
1：准备好所用的材料。
2：水开后煮意面，一定要放两大勺盐。煮软硬适合自己的。
3：锅热后放入黄油。
4：放入牛排下锅煎制，煎至两面定型。
5：不用另外起锅，在牛排旁边放入蒜，番茄酱，洋葱，切好的西红柿和盐，煮制西红柿软烂
6：直接下入煮好的意面，搅拌均匀。
7：出锅了，给自己凉拌了一个芹菜，加上冷啤。一个字，爽。
8：如果需要增加一些特别的味道，可以放入欧芹碎和意式香草。
小窍门
这个一锅出很省事。
红烧肉套饭
主料
猪肘子半个；
辅料
大葱适量；蒜适量；鸡精适量；盐适量；青菜适量；米饭适量；冰糖适量；茴香适量；八角适量；姜适量；醋适量；酱油适量；
红烧肉套饭的做法步骤
1：猪肘子去骨；
2：猪肘子切块，放入酱油、醋、姜腌制半小时；
3：猪肘子焯水备用；
4：小火放入油和冰糖；
5：小火炒制油和冰糖，炒出糖色后加水；
6：放入焯好的肘子和八角、茴香、盐、鸡精、姜片、大葱、蒜瓣炒匀；
7：处理好的肘子放入高压锅中，上气后20分钟；
8：舀一碗饭，配上红烧肉和青菜即可。
炸套环儿
主料
面粉350克；
辅料
鸡蛋一个；
调料
玉米油50克
糖60克
水60克
植物油适量
炸套环儿的做法步骤
1：准备好食材。面粉350克，鸡蛋一个，玉米油50克，糖60克，水60克。
2：搅拌到一起和成光滑的面团。
3：擀成薄片。
4：切成长方形。
5：两个叠放。
6：中间划一下。
7：把一端从中间的孔插进去，拉直，可以一次也可以两次。
8：做好所有套环儿。
9：锅中放入适量植物油，七成热放入套环儿。
10：炸至两面金黄捞出控油。
11：成品图。
路飞鸡腿
主料
鸡腿4个；鸡蛋一个；培根5-6片；
辅料
姜一块；葱适量；淀粉适量；
调料
东古金标生抽王两勺
东古料酒一勺
盐适量
胡椒粉适量
路飞鸡腿的做法步骤
1：两只鸡腿，用剪刀分离骨肉，然后翻开鸡腿肉。
2：加入料酒一汤勺，盐，胡椒粉腌制10分钟。
3：准备另外两只鸡腿，脱骨。剁成肉馅。
4：放入鸡蛋，料酒，食盐，胡椒粉，淀粉，姜葱，生抽，均匀搅拌。
5：锡纸盘上平铺培根肉，把鸡肉泥倒在培根上。
6：腌制好的鸡腿放在鸡肉泥上，熟鸡蛋塞入鸡腿中。
7：然后用培根包裹鸡腿，撒上胡椒粉。
8：放入烤箱，240°考20-25分钟。
9：香。
猪排饭套餐
主料
猪大排2块；鸡蛋2个；西兰花2朵；黄瓜适量；红罗卜适量；土豆适量；车李子适量；新鲜香米饭适量；黑芝麻适量；
辅料
老抽适量；盐适量；葱油适量；姜油适量；玉米淀粉适量；
猪排饭套餐的做法步骤
1：准备材料。将土豆、红罗卜切粗条，黄瓜切片，西兰花洗净掰成小朵。
2：大排头一晚提前用老抽、盐、葱油、姜油、玉米淀粉腌制，放入冷藏室。
3：将大排放入烧热油的平底锅中煎熟。
4：鸡蛋煎熟。
5：平底锅中少量油烧热，下入红罗卜和土豆条炒熟，放盐调味。
6：西兰花放入烧开的水中焯一下，加入盐与鸡精调味。
7：将猪大排、鸡蛋、胡罗卜、土豆条、黄瓜片、西兰花摆盘，放上刚煮熟的香米饭，面上撒上黑芝麻即可。
城市吊烧鸡
主料
果园鸡1500克；
辅料
大红浙醋适量；白醋适量；南乳适量；九江双蒸米酒适量；片糖1片；柠檬适量；盐焗鸡粉适量；
城市吊烧鸡的做法步骤
1：腌制。
2：风干。
3：浇烧。
4：成品。
5：做法，欢迎评论交流！期待每一次的进步。
一面情深
主料
茼蒿适量；面粉适量；盐适量；花生油适量；
辅料
玉米面适量；干辣椒适量；米醋适量；蒜适量；
一面情深的做法步骤
1：准备好食材
2：将茼蒿洗净，切成约1cm的小段，放入盆中，撒入少许盐，用手抓匀，腌制1~2分钟
3：将茼蒿分为两份，一份加入适量玉米粉，一边加一边用手拌匀，直至茼蒿表面都均匀的裹上薄薄的一层
4：另外一份放入玉米粉
5：蒸锅的蒸格上铺好笼布，锅中放入清水烧开，烧开后将拌好的茼蒿均匀的铺在笼布上，蒸5分钟
6：将蒜放入蒜臼中捣成蒜泥
7：锅中倒入适量花生油，待油至7成热时放入干辣椒，煸炒至有辣椒香味时，倒入碗中备用
8：将蒜泥、辣椒油、适量盐、米醋调成料汁
9：将茼蒿装盘，连同料汁一起上桌，即可食用！
小窍门
1、向茼蒿中加盐时，只需加少量就可以让茼蒿有味道，而且在料汁中也有盐2、添加玉米粉和面粉时，要一点一点的加，并且，一边加一边用手或者筷子搅拌，用手可以更好的让茼蒿和粉面粘合在一起3、面粉要少加，只需薄薄的一层即可。面粉太多，就会影响口感，也会减少茼蒿的香味4、料汁可以根据个人的喜好，因为我个人喜欢吃辣，所以会加一些辣椒油5、蒸茼蒿的时间宜短不宜长，一方面时间太长会增加维生素的流失，另一方面还会影响口感6、如果有蒸笼最好，因为蒸笼透气性好，蒸出来的茼蒿表面会比较干燥，不会过于软塌
深糖蜜
主料
黑糖150克；白砂糖100克；
辅料
水50克；
深糖蜜的做法步骤
1：用料
2：将黑糖和白砂糖倒入锅中
3：加水
4：用勺将黑糖切成小块
5：放在炉灶上，小火加热，并不断搅拌。
6：加热至沸腾，再继续熬煮约3-5分钟
7：糖液浓稠
8：离火，略凉
9：装瓶，凉至彻底冷却后，密封保存
小窍门
事先将黑糖用勺切成小块，有助于黑糖尽快溶化。熬制过程中需不断搅拌，以防受热不均，出现局部糊化现象。
城市东坡肉
主料
上等五花肉500克；
辅料
绍兴黄酒1瓶；葱段适量；上海青适量；八角2粒；香叶2片；姜2片；
城市东坡肉的做法步骤
1：五花肉冷水下锅，煮10分钟，切4cm×4cm方块，用棉绳或稻草绑扎好，加入香叶及八角、葱结。
2：倒入绍兴黄酒，焖煮2小时。
3：上海青汆水，摆盘，撒上葱花即可。
小窍门
不放一滴水，注意火候控制！
儿童套餐
主料
瘦肉50g；香菇50g；红椒少许；青椒少许；青菜少许；泡菜少许；米饭50g；
辅料
盐3g；生抽少许；醋少许；大蒜少许；生姜少许；葱少许；鸡精少许；油少许；
儿童套餐的做法步骤
1：煮熟少许大米.
2：瘦肉洗净切成片后,放盐,生抽,淹制十分钟后,炒成七成熟备用.红,青椒,香菇,洗后切片,大蒜,生姜,切少许.泡菜切片备用.开火,放油,待热后放大蒜,生姜,盐,把所洗的菜大火快速炒.
3：祝可爱的小盆们友,乖乖吃饭,身体棒!
