糖醋土豆丝--瘦腿餐
主料
土豆一个；
辅料
盐半勺；糖两勺；醋一汤勺；火麻油三匙羹；
糖醋土豆丝的做法步骤
1：土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放着备用，如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2：倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色，放半勺盐，翻炒均匀。再倒入一勺糖，炒匀，再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒，炒熟即可。
3：装盘，~拍照~开饭~
小窍门
1.土豆丝开炒前要泡水两遍，或者更多次，主要是为了能够炒出来的土豆会更脆口，也对想减肥的妹子们有很大的帮助，冲走了大部分的淀粉。2.用火麻油是富含不饱和脂肪酸，也是对减肥很有帮助，所以选用了。3.像我不喜欢辣椒的可以后面点加，喜欢辣的可以在放油的时候，放辣椒了，这样喜欢辣的朋友会更喜欢。
青椒糖醋土豆丝
主料
土豆三个；青椒两个；
辅料
花椒适量；干辣椒适量；
调料
味精（鸡精）适量
盐1小勺
酱油少量
白糖1匙
青椒糖醋土豆丝的做法步骤
1：准备好所有食材。土豆切丝。
2：把青椒切丝。
3：锅内倒入食用油。
4：加入盐，花椒，再倒入切好的青椒。
5：倒入酱油和醋。进行翻炒。加入少量白糖。
6：青椒土豆丝糖醋味融合，炒制时间内可尝味道合适再关火起锅。
7：装盘。
小窍门
1.醋尽量少量加入，不宜加入太多。2.土豆丝炒制前可和青椒水中焯一下。3.炒菜耐心也是一大关键点。
糖醋土豆泥
主料
土豆2个；白玉菇5朵；三色藜麦10克；
调料
味达美清香米醋10毫升
六月鲜8克小轻酱油5毫升
糖醋土豆泥的做法步骤
1：先将2个土豆洗净去皮上锅蒸15分钟，藜麦提前浸泡半小时之后煮熟，白玉菇洗净之后放入水中汆烫两分钟捞出备用。
2：将蒸熟的土豆碾成泥。
3：平铺在碗中。
4：上面铺上一些熟的三色藜麦。
5：放上汆烫之后的白玉菇。
6：再放上一些胡萝卜点缀，也可以不放。
7：味碟中倒入10毫升味达美清香米醋。
8：倒入5毫升六月鲜8克小轻酱油。
9：搅拌均匀糖醋汁就做好了。
10：可以吃的时候淋上糖醋汁。
11：也可以将糖醋汁淋先在土豆泥上面，这样吃得时候更入味。
小窍门
使用的米醋里含有果糖味道是酸中带甜，所以不用额外加糖。三色藜麦需要提前浸泡半个小时然后用水冲洗，这样可以去除皂质。
糖醋扁豆
主料
扁豆400g；肉片80g；淀粉少许；料酒少许；橄榄油少许；水适量；姜2片，切丝；
辅料
盐适量；醋适量；糖适量；生抽少许；
糖醋扁豆的做法步骤
1：扁豆去老边，洗净沥干备用。
2：肉丝用少许淀粉、盐、姜丝和料酒腌制15分钟。
3：炒锅倒入适量橄榄油。待油热后倒入腌制的肉丝翻炒至变色。盛出备用。
4：同一锅内倒入少量橄榄油，放入扁豆爆炒。
5：加入少许生抽，糖，醋调味。倒入少量水，盖上盖，闷煮5－10分钟。直到扁豆边酥软。
6：最后加入肉丝，再煸炒2分钟。出锅前淋上两滴香醋即可。
糖醋土豆
主料
土豆两个；
辅料
食用油看土豆的多少；
调料
糖醋汁一勺
糖醋土豆的做法步骤
1：土豆去皮切块，大小看个人喜好，（温馨提示:先洗再切，不然有水分容易溅出伤了自己。
2：起锅烧油，将切好的土豆块放入开炸，炸熟即可（也可以根据自己的喜好）。
3：将热油倒出（盛油的器皿不能有水分），再将糖醋汁倒入锅中加热。建议:最好是两个锅，两个火，不然会很麻烦。
4：加热糖醋汁之后，趁着热土豆块，将炸好的土豆块倒入糖醋汁中，再小火慢炖一两分钟，是糖醋汁渗入土豆块中，口感更加（也可以直接将糖醋汁倒入炸好的土豆块中，注:也必须是热土豆块）。
5：大功告成，出锅了。
小窍门
糖醋汁的做法不统一的，会的可以根据自己的做，不会的也可以上网去查的，我的是由糖、番茄酱熬成的。1.土豆要先洗再切块，不然沾有水分的土豆下油锅容易溅出伤了自己。2.做的时候最好用两个锅工作，不然会很麻烦的。3.伴糖醋汁时一定是要趁着炸好的土豆块还是热的，容易影响口感。温馨提示:用刀，烧油的时候一定要注意安全！
炸土豆
主料
土豆1000g；油适量；
辅料
盐适量；孜然适量；
炸土豆的做法步骤
1：把土豆洗干净
2：把土豆切成条状
3：开始炸，最后放点盐和孜然味道会更好
炸土豆
主料
小土豆适量；
辅料
酸椒汁适量；
炸土豆的做法步骤
1：土豆洗净，这是从云南网购的小土豆，看上去不错吧，红土地培养出来的，绵糯香滑，特别好吃，一箱土豆快炸没了。
2：新鲜的小土豆，直接刮掉皮，很容易，不去皮也可以，炸后皮也很容易去掉。
3：不放油，空气炸锅就不需要用锡纸，直接放入炸锅就好。如果喜欢有滋味的炸土豆，可以刷一点油，再撒些调味料，然后入炸锅炸。
4：空气炸锅设置200度炸10分钟，中间可以打开翻动一下，10分钟到，看看熟没熟，小个头的土豆基本都熟了，大一点的土豆没熟，再加5分钟。
5：炸好的小土豆，趁热吃可好吃了。
6：出炉，盘中倒入酸椒汁，微辣的口感，蘸酸椒汁吃特爽口，晚餐吃它最健康，低脂无油，想长胖都难。
糖醋炸带鱼
主料
带鱼600克；
辅料
葱1段；姜4片；
调料
生抽1大勺
番茄酱2大勺
料酒2大勺
米醋2大勺
白糖3大勺
盐1勺
白胡椒粉少许
糖醋炸带鱼的做法步骤
1：准备所需食材。
2：带鱼去头、内脏洗净，在带鱼表面斜着划上刀口以便入味。
3：然后剪成约5cm的小段。
4：大蒜剁成碎粒。
5：葱切段、姜切片。
6：鱼段放入容器加葱姜、白胡椒粉、盐、1勺料酒拌匀腌制30分钟入味。
7：来调一个糖醋汁：碗中加入2勺番茄酱、1勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、3勺白糖和半碗清水调和均匀。
8：腌好的带鱼段用厨房用纸吸干表面水分。
9：锅内加油中火烧至7成热，逐片放入带鱼炸至表面微黄捞出。
10：油温再次升温至7成热，倒入带鱼段复炸至表面深黄酥脆捞出控油。
11：炸鱼的同时，另起锅加少许底油烧热倒入蒜碎炒出香味倒入碗汁煮1分钟至微稠。
12：倒入炸好的带鱼迅速翻炒均匀出锅。
13：外酥里嫩，酸甜可口。
小窍门
糖醋汁要小火熬一下味道才会浓厚，熬糖醋汁和复炸带鱼要同时进行，炸好的带鱼会迅速吸收酱汁，酸甜的外皮、酥脆的鱼肉。
糖醋土豆
主料
土豆适量；
辅料
葱适量；芝麻适量；姜适量；蒜适量；
调料
酱油适量
CUCU老陈醋适量
白糖适量
盐适量
糖醋土豆的做法步骤
1：土豆切块，葱切片，姜蒜切末。
2：油锅下葱姜蒜爆香，加入酱油、CUCU老陈醋、土豆块翻炒，撒入白糖、盐翻炒上色。
3：加入清水慢炖10分钟，最后大火收汁，撒芝麻点缀。
糖醋土豆丝
主料
土豆260g；
辅料
胡萝卜30g；青椒30g；
配料
盐适量
白糖适量
白醋适量
辣椒油适量
糖醋土豆丝的做法步骤
1：将土豆打皮，胡萝卜和青椒洗净
2：将土豆和胡萝卜用插菜板插成细丝，青椒切成细丝备用。
3：将锅内放水烧开，放入土豆丝焯至断生捞出，然后用冷水过凉。
4：将土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝放入盆中，放入适量盐、白醋、白糖、辣椒油拌匀即可。
5：爽口小菜完成，开吃吧！
小窍门
焯土豆丝的时候时间不能长。拌的时候白醋要少放。
