牛奶玉米面发糕
主料
面粉160克；玉米粉80克；葡萄干适量；
辅料
牛奶220克；糖50克；酵母4克；泡打粉2克；
牛奶玉米面发糕的做法步骤
1：准备好食材,面粉,玉米粉,糖,泡打粉放入盆内拌匀.
2：牛奶微加热放入酵母搅拌.
3：将酵母水倒入面粉搅拌均匀.
4：披萨盘刷油.
5：然后将面糊倒入盘中.
6：盖保鲜膜发酵至2倍大,撒上洗干净的葡萄干.
7：放入温水蒸锅中,上汽蒸25分钟(具体时间可根据容器大小而定).
8：关火后3分钟拿出,稍凉切刀装盘即好.
粘米粉牛奶发糕
主料
粘米粉200克；牛奶150克；
辅料
清水50克；酵母5克；白糖20克；蔓越莓干少许；
粘米粉牛奶发糕的做法步骤
1：准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2：酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
3：倒入牛奶；
4：搅拌均匀成稀稀的面糊；
5：面糊倒入模具中；
6：盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
7：发酵至2倍大的面糊；
8：面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
9：蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
小窍门
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。
红豆薏米牛奶粥
主料
薏米40g；红豆80g；牛奶250g；冰糖适量；
辅料
水1300g；
红豆薏米牛奶粥的做法步骤
1：准备用料
2：红豆和薏米洗净提前浸泡一小时
3：养生壶中加入适量的清水，我今天加了1300g，这个不固定，根据自己喜欢粥的浓度添加即可
4：选择五谷粥功能
5：煮半个小时加入冰糖
6：再煮一个小时加入牛奶，再继续煮几分钟即可
7：成品
豆沙牛奶米糕
主料
大米200克；牛奶50克；豆沙50克；
辅料
糖少许；
豆沙牛奶米糕的做法步骤
1：豆沙、大米
2：大米洗净浸泡30分钟沥干水份
3：大米放入搅拌机搅拌
4：搅拌成大米粉
5：搅拌好的大米粉过筛倒入盆中
6：放入牛奶和糖拌匀
7：模具里先放少许米糊
8：再放少许豆沙
9：然后再把米糊放满
10：锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟
11：10分钟出锅即可
玉米牛奶糕
主料
新鲜玉米500克；面粉250克；牛奶适量；白糖适量；
辅料
泡打粉适量；吉士粉适量；
玉米牛奶糕的做法步骤
1：将买回来的玉米清洗干净，用刀将玉米粒切下。
2：准备半碗牛奶，将玉米粒和牛奶放入搅拌机打成玉米牛奶汁。
3：准备面粉一碗，将玉米牛奶汁倒入米粉里。
4：准备泡打粉和吉士粉。
5：用小勺取一点泡打粉。
6：用小勺取一点吉士粉。
7：将以上两款调料和白糖一起和面粉拌均匀之后静放一小时。
8：准备模具，并用少许油刷进模具里。
9：将粉浆倒入模具放入烤箱（180°）烤半小时关火焗三分钟。
牛奶红豆糕
主料
红豆80g（熟）；面粉400g；牛奶300ml；
辅料
奶粉30g；酵母粉4g；
调料
白糖40g
牛奶红豆糕的做法步骤
1：红豆浸泡2小时以上。
2：入高压锅煮熟。
3：面粉加入奶粉。
4：放入酵母粉和白糖。
5：倒入牛奶。
6：搅拌成浓稠面糊。
7：放入红豆拌匀。
8：盖保鲜膜放在温暖处发酵至1.5倍。
9：蒸锅上汽后放入面糊，盖纱布，大火蒸30到40分钟即可。
红豆牛奶软糕
主料
马蹄粉50克；澄粉50克；蜜红豆1碗；牛奶200克；水400克；
辅料
糖120克；
红豆牛奶软糕的做法步骤
1：各材料
2：把2/3的水、马蹄粉、澄粉放一起
3：3拌成粉浆
4：把1/3的水、牛奶、糖放一锅内小火煮溶
5：缓缓倒下粉浆，边边边拌
6：待粉浆煮至浓稠后关火，下2/3的蜜红豆
7：粉糊与蜜红豆拌均匀
8：取一碗盘倒进软糕材料，撒余下的蜜红豆一上面，放冰箱晾凉，切件即可食用
牛奶米糕
主料
粘米粉50克；自发粉5克；牛奶60克；玉米油5克；细砂糖10克；
辅料
泡打粉1/2小勺；
牛奶米糕的做法步骤
1：用料
2：将牛奶，油，细砂糖倒入碗中，
3：搅拌至糖溶化
4：粘米粉，自发粉，泡打粉混合，筛入碗中
5：搅拌均匀
6：装入模具中，2/3满
7：放入沸水锅中，大火蒸10-15分钟
8：熟透，熄火
9：出锅，脱模
小窍门
自发粉可不用，全用粘米粉蒸制时间需根据米糕大小，及个数多少酌情调整。使用硅胶模具更容易脱模
红豆牛奶米糊
主料
红豆200g；
辅料
牛奶适量；
配料
红糖适量
红豆牛奶米糊的做法步骤
1：将红豆用清水泡发一夜备用，然后把泡好的红豆放进料理机里，加入适量清水（水可以酌情加入，如喜欢稀一些的可以少放一点儿，但是必须放水~）
2：准备开始打米糊了哦~
3：准备开始搅打了哦~
4：最好用料理机多打几遍，这样做出来的米糊口感才会细腻，没有渣滓~我打了5遍~
5：将打好的红豆浆倒入小铁锅里~
6：再次加入适量的水，小火开煮，记住是小火，如果用大火的话比较容易糊锅呢~中间还要不停地搅拌以免糊锅~
7：煮至粘稠就可以关火了，然后放入红糖调味，最后加入纯牛奶~牛奶的多少可以随个人口味，搭配牛奶口感特别好~
8：吃不完的米糊，盛在大碗里，等到晾凉以后用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏，然后什么时候吃，就拿出来，用小锅热点水，把米糊加进去煮开即可~
牛奶奶糕
主料
牛奶240g；
辅料
白凉粉25g；
调料
白糖20g
牛奶奶糕的做法步骤
1：把牛奶，白凉粉放锅里搅拌均匀后再开火。
2：煮开后立即关火。
3：把牛奶倒入模具放凉即可。
4：成品图。
