红豆奶茶
主料
红豆适量；牛奶1盒；
辅料
白糖适量；红茶半包；炼乳1小汤勺；
红豆奶茶的做法步骤
1：红豆前一天晚上淘洗干净，冷水浸泡上。
2：锅中加入适量的水，加入浸泡好的红小豆，大火烧开，小火煮熟，但不要煮烂。可以用压力锅煮，因量比较小，我就没动用压力锅。
3：煮至汤汁很少的时候，根据个人喜欢的甜度加入适量的白糖，也可以加冰糖，然后再煮上几分钟关火，出锅。
4：红茶1小包用了一半，对茶比较敏感，喝多了晚上休息不好，所以适量。不敏感的朋友放一包红茶就好。将红茶放入茶杯中，开水冲泡，第一次的水倒掉，再冲泡一次，多泡一会，颜色变深就好。
5：红茶泡好后，加入到奶锅，我加了100ml，然后加入一盒200ml的牛奶，小火煮开。也可以将红茶一起煮，然后过滤掉红茶。加一勺炼乳，没有可以不加。煮开关火。
6：先将煮好的红豆放入杯中。
7：再倒入煮好的奶茶，插入吸管就可以喝啦！还有红豆吃，解饿又解渴。
奶茶红薯捞
主料
红薯180克；红茶1小包；牛奶50克；藕粉20克；
辅料
花生米20克；
奶茶红薯捞的做法步骤
1：原料：红薯（已经蒸熟）、牛奶、红茶、藕粉。
2：花生米，因为可加可不加，所以我另外拍了这一张，花生米用锅炒熟。
3：保鲜袋装好后，用擀面杖压成碎备用。
4：红茶放入烧开水的锅中，煮开后关火，盖上锅盖焖一会儿，取汁备用。（清水大约为150克，多了可以当茶水喝哈）
5：红薯用勺子压成泥，一定要耐心的压成泥状。
6：用勺子舀一勺子红薯泥，约8克，用手团成球，放入藕粉中滚一滚，为了好吃，可以多沾一些藕粉。
7：这是团好的红薯球，放入烧开水的锅中稍煮一下，煮的时候要小火。
8：捞出备用。
9：碗中加入牛奶。
10：加入红茶。
11：加入红薯球。
12：再加花生碎。
13：成品。
小窍门
红薯一定要选用水分少的比较干的，这样可以容易成团，团成球时要揉得结实些，而且在开水中煮时才不会散开，紫薯也是很好的选择。红茶水的量要根据自己的喜欢来添加，太多了会苦的。我没有加糖，因为我喜欢牛奶的味道，如果喜欢加糖也可以的。花生碎也可以不加，但加进去会更香噢。
红豆牛奶奶茶
主料
红豆120克；牛奶250ml；红糖20克；
辅料
清水适量；
红豆牛奶奶茶的做法步骤
1：准备所有材料，两种红豆，提前一夜泡发。
2：红豆放入锅中，倒入适量清水，水不要太多，大火煮开。
3：加入红糖转小火煮30分钟。
4：红豆煮烂之后，加入一盒纯牛奶。
5：小火熬煮5到10分钟即可。
6：倒入杯中即可享用。
小窍门
红豆还没煮开花前不要加牛奶，否则不容易煮熟。
酸奶水果捞
主料
自制酸奶150克；甜瓜100克；油杏6个；
辅料
樱桃2个；
调料
草莓果酱1勺
蓝莓果酱半勺
酸奶水果捞的做法步骤
1：食材准备好。
2：蓝莓果酱和酸奶混合拌匀备用。
3：青瓜去皮，油杏清洗干净。
4：切小块备用。
5：杯底放入草莓果酱。
6：放入青瓜块。
7：放一层油杏。
8：淋入蓝莓酸奶。
9：再放入青瓜和油杏。
10：最上面放上樱桃。
11：成品即食，放入冰箱冷藏1-2个小时味道更好。
红豆奶茶
主料
展艺红豆蜜小豆5g；红茶10g；
辅料
纯牛奶250g；清水300g；
调料
糖粉10g
红豆奶茶的做法步骤
1：准备红茶10g。
2：糖粉10g，放多了略甜。
3：清水300毫升往上。
4：红茶和糖粉干炒。
5：炒至糖粉融化变色。
6：放入清水，煮沸腾。
7：放入纯牛奶，搅拌均匀。
8：杯子里放红小豆。
9：奶茶过筛放入杯里，下雨天奶茶 半块戚风，美滋滋。
红茶奶茶
主料
牛奶一包；红茶包一包；
辅料
白糖少许；炼乳少许；
红茶奶茶的做法步骤
1：将白糖倒入无水无油的奶锅，放入火上烧化成液体焦糖
2：倒入牛奶放入茶包煮开为止，加入练乳即可
3：浸泡十分钟味更佳
4：可根据自己的喜好放入巧克力酱
小窍门
糖要烧至焦糖
红茶奶茶
主料
红茶适量；牛奶500m；
辅料
白糖适量；
红茶奶茶的做法步骤
1：准备好材料。
2：把红茶叶放进锅煮，水适量，先开大火，沸腾后，用勺子轻轻搅一下，把坨形的搅松，盖上盖子，用小火煮，起泡泡了就关火，搅一搅。
3：用过滤器把茶叶过滤掉
4：加入纯牛奶，我加了两盒，这时，千万不要去品尝，因为很苦，按自己的口味加入白糖或其他东西。
5：成品，太好喝了，
小窍门
制作时要小心高温烫伤，煮茶叶时那一步很重要，
红豆奶茶
主料
蜜红豆适量；纯牛奶适量；红茶茶包1包；炼奶适量(可不放）；
辅料
沸水适量；
红豆奶茶的做法步骤
1：准备好原料。
2：茶包放入壶中，倒入烧开的沸水盖盖泡2-3分钟。
3：牛奶倒入奶锅烧至将要沸腾时离火。
4：蜜红豆放入杯中加入炼奶（蜜豆和炼奶都有甜味我就没放糖，喜甜者可以再加一点糖）。
5：取出茶包不要，倒入热牛奶。
6：将热的红茶牛奶倒入杯中搅几下即可。
7：红豆奶茶。
小窍门
1红茶水与牛奶没有特定比例，那个稍多点那个稍少点都可以。
红豆奶茶
主料
奶茶专用植脂末35g；热水30ml；红茶水200ml；果糖15ml；冰块至标准线；
辅料
红豆一漏勺；
红豆奶茶 的做法步骤
1：在雪克壶中加入植脂末35g
2：加入热水30ml
3：快速搅拌均匀
4：加入果糖15ml
5：加入红茶水200ml
6：加入冰块至标准线
7：快速雪克摇晃均匀
8：出杯
9：在出品杯中加入红豆，一般两勺
10：制作完成啦。
小窍门
都说国人传承传统文化的精髓都表现在恋爱期间了，古代的曹雪芹在《红豆词》中就曾这样描写道：“滴不尽相思血泪抛红豆，开不完春柳春花满画楼。”而唐末温庭钧的一句词：玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知？更是把红豆的相思之情刻画的入木三分。这杯红豆奶茶，配方快快拿走去制作吧~
红枣奶茶
主料
红茶10克（正山小种）；清水1500毫升；牛奶500毫升；红枣10个；
辅料
炼乳1大勺；白砂糖60克；
红枣奶茶的做法步骤
1：备好材料。
2：找一个厚底深锅，倒入清水和茶叶。
3：一半的红枣加入茶水中一起煮，盖上锅盖大火煮开，关火焖5分钟。
4：此时制作焦糖。取一个不粘锅，大小均可，倒入白砂糖，小火加热溶化白糖。
5：为防止糊掉，用刮刀不断翻炒，也可使焦糖上色均匀。
6：糖的颜色像这样就可以了。炒焦糖要耐心，全程小火，不停翻炒，否则糖会糊掉，会苦。
7：用汤勺从茶水锅中舀一勺茶水倒入焦糖锅中，搅拌使糖溶化在茶水中。
8：焦糖水倒回茶水锅中，开中火。
9：倒入牛奶，注意不要扑锅，牛奶茶水在锅边冒泡就改小火，继续煮5分钟。
10：快好时加入炼乳搅拌均匀。
11：过滤奶茶，把茶叶过滤出来扔掉，红枣拣出来放回奶茶中继续浸泡。
12：奶茶倒入较大的凉水壶中，大约共有2000毫升。把另一半红枣去核切丁，饮用时放入奶茶杯中装饰。
13：配上小点心，完美下午茶！
小窍门
1红枣主要起装饰作用，不放亦可。2牛奶和茶水的比例约为3：1。第一次做奶茶时全部用奶不加水，奶香浓郁（没加炼乳），但有点腻。3炼乳可不加，但加了奶味更足。我曾试过用淡奶油代替炼乳，味道也还行，但还是加炼乳的好喝。4有次心血来潮，往奶茶了放了两片柠檬，结果蛋白质凝结了，这才想起，做奶酪就是用酸性物质来凝结蛋白质，所以外面卖的柠檬奶茶那么清透，可见一滴奶都没有的。
