青瓜汁
主料
青瓜1根；
辅料
水200ml；
青瓜汁的做法步骤
1：青瓜洗净，切成指甲盖大小。
2：将切好的青瓜放进搅拌机，加水后搅拌。
3：待搅拌至顺滑细腻时，倒入杯子即可。
小窍门
尽量将青瓜切成小块，搅拌时可以节省时间。
青麦汁红豆面包
主料
青麦汁325g；面包粉500g；鸡蛋1个；橄榄油40g；盐3g；酵母粉4g；姜糖粉35g；
辅料
熟红豆400g；
青麦汁红豆面包的做法步骤
1：青麦汁是用青小麦70克加水榨汁的，取需要量的青麦汁倒入面包桶，把盐、糖、鸡蛋倒入面包桶里。糖我是用的做的糖姜片里筛出来的糖粉。可以用白糖代替
2：然后把面包粉和酵母粉加入
3：搅拌几分钟，没有干面了，暂停面包机5分钟左右，加入橄榄油，这是后油法，这样出膜的效果会更好更快些
4：然后启动和面程序，把面团揉至扩展阶段，
5：即可以拉出手套膜
6：然后保温发酵至2倍大小。
7：提前蒸熟的红豆，我不喜欢太甜的，所以用的无糖的红豆，喜欢甜的可以加蜜红豆
8：发酵好的面团排气分成3个剂子，盖上屉布饧10分钟，
9：然后擀开满满的铺上红豆，卷起来
10：该ACAGT400闪亮登场啦，功能键旋转到发酵功能，发酵功能键温控是30--60度可调的，时候从发酵米酒到酸奶和解冻。今天发面包我选择了适合面包发酵的温度38度，时间设定了1小时
11：表面刷水再沾满芝麻，我把芝麻稍微擀碎了，这样更香。
12：把面包放入，在最下面的烤盘中注入一小碗水，这样保证发酵过程中的湿度，不会使面包表面干皮。实际用了45分钟就发酵好了，时间按钮是可以在工作过程中随时调整的，非常的人性化吧
13：发酵好的面包取出，切口。口要切到透出红豆，这样烤的时候不易裂开
14：就把面包放入，轻轻按一下时间按钮，面包就开始烘烤啦，18分钟就烤好啦。我因为是首次使用，开始设定时间时设定的长了些，下次直接设定需要的时间就行啦。时间可以精确到1分钟，实在是棒啊！
15：烤箱选择上下烘烤加热风循环，温度选择180度，然后按一下功能键，烤箱就自动进入预热功能，预热完成会报警
16：就把面包放入，轻轻按一下时间按钮，面包就开始烘烤啦，18分钟就烤好啦。我因为是首次使用，开始设定时间时设定的长了些，下次直接设定需要的时间就行啦。时间可以精确到1分钟，实在是棒啊！
17：烤好的面包，右边那个我最上面的切口太浅，边上就爆裂了一个口。一定要切透。
18：切开看看，包裹着好豆的红豆，很好吃面包，而且非常健康的配方哦
小窍门
糖我是用的做的糖姜片里筛出来的糖粉。可以用白糖代替
青瓜汁
主料
青瓜一根；
调料
蜂蜜一勺
纯净水150ml
青瓜汁的做法步骤
1：青瓜一根，用果蔬清洗剂搓洗表皮，用清水冲洗干净。
2：切成小块
3：准备食材。
4：把青瓜倒入搅拌机杯子里
5：加150ml纯净水，一勺蜂蜜，也可以用白糖，不喜欢甜的也可以不放。
6：放入搅拌机中，按启动按钮。
7：多搅一会儿，会比较细腻。
8：成品。放一棵薄荷点缀，清爽可口，非常好喝。
小窍门
青瓜表皮一定要清洗干净，没有专门的果蔬清洗剂也可以用盐水泡一会儿。
青汁水饺
主料
面一斤；肉一斤；葱少许；姜少许；
辅料
十三香调料少许；青汁二包；
青汁水饺的做法步骤
1：面半斤加水和成团，青汁加半斤面和成团
2：醒十分钟后，分别幹成薄饼
3：按比例切成条，加有面条机的更好，成条后交叉起来，撒上少许面按一下，然后用杯子口按出来饺子皮备用
4：调好的肉馅，用做好的饺子皮包起来，下锅煮开锅后打两遍水就可以吃啦
小窍门
人多可以多加面，和家庭做水饺一样的，不同的是加青汁，又美观又有营养，看啦还提高食欲
浇汁青菜
主料
上海青280g；
辅料
葱末适量；蒜末适量；泡椒1个；油适量；盐适量；
芡汁
酱油半勺
蚝油半勺
淀粉1匙
水适量
浇汁青菜的做法步骤
1：青菜清洗干净。
2：把青菜的头部切断，叶片夹心难清洗部分，还可以再次清洗。
3：准备葱末、蒜末、泡椒粒。
4：芡汁。
5：煮开一锅水，把青菜头放入焯水，放油和盐，可以保持青菜的翠绿色。
6：菜头翻面，把菜叶也一起焯熟。
7：焯熟后挟起装盘。
8：起锅热油，葱末、蒜末、泡椒粒一起爆香。
9：倒入芡汁煮至沸腾。
10：非常清爽的一道菜完成。
大麦青汁北海道吐司
主料
面包粉245克；牛奶73克；蛋白37克；大麦青汁5克；淡奶油55克；黄油20克；细砂糖40克；
辅料
盐3克；鲜酵母5克；
大麦青汁北海道吐司的做法步骤
1：中种：金像面包粉175克鲜酵母5克牛奶73克蛋白37克将中种里的材料放面包机，启动和面程序16分钟后停止，放温暖处进行基础发酵至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。
2：中种发好后揪成碎块
3：放入70克面粉，40克白糖
4：3克盐
5：55克淡奶油
6：5克大麦青汁主
7：揉至那拉出粗膜的扩展阶段
8：加入黄油
9：揉至完全扩展的手套膜后，
10：整理成团
11：放温暖处松弛30分钟。
12：⒋松弛后的面团取出排气后，均分成3个面团滚圆后松弛15分钟。
13：取一个松弛后的面团
14：擀成牛舌状翻面
15：后再轻轻擀一下
16：由上至下卷起来，一定要卷得紧一点。
17：覆盖保鲜膜再次松弛15分钟
18：松弛好的面团接口朝上按扁擀长
19：在由上至下的卷起来
20：卷得紧一些
21：在450克不沾吐司模里间隔摆放，覆盖保鲜膜，烤箱发酵功能发酵2小时左右
22：发酵至2倍大或者8分满，表面刷蛋液
23：入预热175℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右
24：出炉立即脱模，烤网侧躺散热，放置温凉后保鲜袋密封保存。
25：成品
26：成品
小窍门
小英子心语：1、面粉的吸收量不同，主面团里得水预留10克左右，在看面团情况确定添加与否2、烤制的温度和时间，还是要看自己家的烤箱你所熟悉的温度和时间，每台烤箱脾气不一样，不能完全照搬哦。还要看你做的面包胚的大小，大则延长小则缩短灵活掌握。3、烤到10多分钟的时候观察上色情况，如果上色满意，要及时加盖锡纸，以防上色太深，皮厚，最糟的结果那就是糊了。4、还要提醒新手一下，刚出炉的面包不要吃，因为面团发酵产生了一定量的乳酸菌和醋酸菌容易造成胃部不适。等放至温凉后就可以吃了。5、放凉的面包要放入保鲜袋或者密封的容器里保存，室温可以放2-3天。不可以放冰箱冷藏，但可以冷冻，吃的时候取出回温，再放烤箱加热即可。
麦草梨汁
主料
小麦草适量；生梨1个；
辅料
柠檬半个；
麦草梨汁的做法步骤
1：小麦种子洗净，放在水里浸泡8-12小时（水把小麦种子全部淹没），不要见光，保湿，上面覆盖一个盘子，第二天，它会有一个小小的白牙出现,（温度低的话可能第三天出现）
2：拿出种植盘子，底部铺上几张餐巾纸，用水淋湿，把种子均匀撒在盘子里，上面再铺一层餐巾纸，用水淋湿，需要遮光，上面继续覆盖盘子，每天早晚各浇水一次保持湿润，直到第四天芽长出2公分左右，把上面覆盖的餐巾纸和盘子去掉
3：终于得以重见天日了，第五天可以拿到天阳地下晒了，光合作用下小麦苗长得飞快啊，第六天已经窜出2寸长从晒太阳开始，每天早中晚各浇三次水，尽量用喷壶
4：第七天还是长高，逐渐浓密，每天仍浇三次水
5：长势喜人呐，浇三次水
6：收割的时间到了，很有成就感，哇哈哈哈......
7：采摘下来还是蛮多的，洗净后加上柠檬和生梨一起打汁，滤去草渣，好戏开始了
8：一杯有浓浓青草香的果汁饮料从此诞生，真的真的不难喝，不知道是不是放梨的关系，回味有些甘甜，我得计划安排一下以后分批种，保证全家每天都能喝到一杯健康营养的青草汁
小窍门
用喷壶淋水这样比较均匀
五青汁
主料
青苹果1个；菠菜50g；青瓜半根；苦瓜半根；青椒半个；水400ml；
辅料
冰块适量；
五青汁的做法步骤
1：青苹果切块，菠菜切段，青瓜苦瓜切段，青椒去籽
2：将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
3：倒出即可
青瓜梨汁
主料
青瓜1条；梨3个；椰子水300ml；
青瓜梨汁的做法步骤
1：备好食材。
2：所有食材放入破壁杯内，冷开水加至1700ml。
3：盖上隔音罩，选择【果汁】功能。
4：破壁细腻免过滤。
5：工作结束后，倒出饮用。
青汁小蛋糕
主料
面粉110g；食用油110g；鸡蛋5个；牛奶75g；
辅料
泡打粉5g；青汁15g；糖60g；
青汁小蛋糕的做法步骤
1：先将所有食材准备好
2：蛋清加三分之一糖打发。
3：连续三次加糖打发之后成下图，奶油状
4：将蛋清打散
5：加入牛奶
6：将面粉过筛，搅拌成鸡蛋糊
7：加入青汁、泡打粉搅拌均匀
8：加入打发好的蛋清，搅拌均匀
9：加入食用油，搅拌均匀
10：装杯，入烤箱中层180度烤四十五分钟（烤箱需要提前预热）
11：当当当当，出炉啦。配上一杯蜂蜜青汁。味道棒棒啦，而且多吃也不会胖
小窍门
青汁，大麦若叶青汁，具有调理内分泌，降三高，润肠通便等功效，芸芸麻麻每天都会喝，所以用来做点心也是很好的选择。这款蛋糕好吃又营养。
