凉拌千张
主料
千张1张；
辅料
黄瓜1根；香菜1小把；大葱半节；
调料
盐适量
味极鲜适量
香油适量
辣椒油适量
凉拌千张的做法步骤
1：黄瓜切丝。
2：香菜切小段。
3：千张切丝。
4：大葱切丝。
5：加调料抓拌均匀，调料口味可根据自家口味添加。
6：爽口凉拌菜就好了。
千张拌鸡蛋干
主料
千张一块；
辅料
鸡蛋干一包；
调料
盐少量
鸡精少量
味精少量
香油少量
小米辣三个
蒜4-5个（打成蒜末）
姜切成丝
辣椒小半勺
千张拌鸡蛋干的做法步骤
1：准备千张和鸡蛋干。
2：千张洗净切成条，鸡蛋干切成薄片。
3：千张过一下热水，用凉水把千张冲散。
4：准备蒜末和姜丝。
5：这就是成品图了哈！辣椒有点多了，不吃辣的可以放点红辣子油就可以。
拌海带千张
主料
海带适量；
辅料
千张适量；
调料
葱适量
材料
自制辣椒油适量
拌海带千张的做法步骤
1：水煮开放入千张。
2：煮几分钟捞出冷水浸泡。
3：放入海带。
4：同样煮几分钟捞出冷水浸泡一会儿。
5：然后放在大碗中，记得沥干水分。
6：撒上少许盐和1勺自制辣椒油。
7：撒上葱花，如果自己没有辣椒油，用老干妈代替哦。
8：拌匀就可以了。
千张拌濑粉
主料
千张丝适量；
辅料
濑粉适量；
调料
葱适量
油辣椒适量
盐适量
味精适量
千张拌濑粉的做法步骤
1：煮开水。
2：煮泡了10小时的濑粉。
3：我用的这种濑粉。
4：放入千张丝。
5：煮熟捞出沥干。
6：放入碗中，加入葱段、盐、味精。
7：自制油辣椒。
8：锅中烧少许菜油，淋上。
9：拌匀。
10：可以上桌了。
凉拌千张
主料
千张一张；红椒一个；
辅料
盐适量；鸡精适量；米醋适量；香油适量；白糖适量；白芝麻适量；
凉拌千张的做法步骤
1：千张切成丝，然后抖散。
2：红椒切丝。
3：坐锅烧水。
4：盖上盖子烧至水沸腾。
5：水开后放千张丝和红椒一起下去煮2分钟。
6：夹起来放碗里。
7：加盐，鸡精，白糖、米醋，香油。拌均匀即可。最后撒点白芝麻点缀。
8：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
麻辣凉拌千张丝
主料
黄瓜适量；千张适量；
辅料
葱丝适量；花椒适量；干辣椒适量；红花椒油适量；盐适量；
麻辣凉拌千张丝的做法步骤
1：准备干辣椒和花椒。
2：榨成碎。
3：加入葱丝，榨好的辣椒碎，盐、花椒油。
4：锅中热少许菜油淋上。
5：然后抓拌均匀。
6：可以啦！
凉拌千张丝
主料
千张1块；里脊肉1块；榨菜1块；
辅料
蒜苗2棵；
凉拌千张丝的做法步骤
1：一张千张切丝
2：里脊肉切丝，放入盐、生抽、淀粉腌制几分钟
3：蒜苗切丁
4：准备好全部的材料
5：热锅热油煸炒肉丝
6：煮锅中将千张丝过水
7：2分钟后放入蒜面烫一下
8：煮好的千张丝
9：加入炒好的肉丝和榨菜丝
10：由于榨菜是咸的，所以不用放盐，加麻油，生抽、糖即可
千张凉拌茼蒿胡萝卜丝
主料
千张100g；茼蒿100g；胡萝卜50g；
辅料
蒜10g；
调料
糖0.5勺
醋1勺
盐2匙
味精0.2匙
千张凉拌茼蒿胡萝卜丝的做法步骤
1：准备原材料千张、茼蒿、胡萝卜。
2：千张切成丝。
3：锅中烧开水放入千张丝焯水去除豆腥味后立即放入冷水中过凉沥干水份。
4：茼蒿切成小段。
5：茼蒿放入开水中烫一下断生立即捞出。
6：茼蒿放入冷水中过凉沥干水份。
7：胡萝卜切成丝备用。
8：千张、茼蒿、胡萝卜丝放入容器中。
9：放入调味料蒜去皮捣成泥状、盐、糖、醋、味精。
10：所有的调味料拌匀入味即可享用。
11：爽口开胃的凉拌香菜装入盘中就大功告成了。
12：搭配油条、鲜奶一起吃营养丰富极了。
13：千张入口比肉还要香混搭着茼蒿的清新味道棒极了。
14：坚果也是每天必须要摄取的营养食物哦。
15：早餐有这样一盘爽口的小菜真是美味无比哦。
小窍门
千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。1、千张中含有丰富蛋白质，而且千张蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。2、千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
凉拌千张丝
主料
豆腐皮500g；胡萝卜100g；黄瓜80g；
辅料
香菜5g；蒜末4g；盐适量；味精1g；鸡精1g；陈醋2ml；生抽3ml；辣椒油一小勺；花椒油一小勺；芝麻油一小勺；
凉拌千张丝的做法步骤
1：准备好所有需要的材料
2：黄瓜用俢皮器刮去刺，洗干净切细丝备用，刀工不好的同学可以使用刨具哦
3：胡萝卜去皮切细丝备用
4：买回来的豆腐皮洗干净切细丝备用，尽量切得细一点哦
5：香菜洗净切碎
6：大蒜切末备用
7：锅中倒入适量清水，加入少许盐，味精，鸡精，食用油，拌匀煮沸，加入切好的胡萝卜丝，焯煮片刻
8：再加入切好的豆腐丝，煮约一分钟至材料熟
9：捞出沥干水分备用
10：待凉后装入碗中，在倒入蒜末，黄瓜，香菜末
11：再加入适量盐和少许味精
12：淋入少许陈醋，生抽，在淋入少许辣椒油，花椒油，芝麻油
13：我口味比较重，最后还加了点老干妈酱，你可以不加哦
14：彻底的搅拌均匀，放入冰箱半个小时口感更好哦
15：盘边上放入切好的黄瓜片装饰，把拌好的千张丝放入盘中间即可
16：又健康又美味，你还等什么呢。。。
小窍门
幸福似穿鞋，松紧自明，幸福如喝水，冷暖自知，如果说快乐是生理的，那么幸福是精神的。幸福就是用生活的最苦，酿酒人生的甜酒
拌千张芹菜
主料
千张100g；花生米一把；芹菜四小根；
辅料
盐适量；玉米油适量；丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量；
拌千张芹菜的做法步骤
1：备好食材。
2：花生米清洗一下后沥干水份，锅里下少量油，把花生米倒进炒至香脆。
3：千张清洗干净后切成小条，芹菜切成段。
4：锅里烧开适量水，加少量盐和油，先把芹菜放进焯水捞起备用。
5：再把千张条放进焯水。
6：两种食材放容器里，加进丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀，撒上炒好的花生米即可。
7：装碟。
小窍门
1.锅里放少量盐和油，再把千张和芹菜焯水，这样既能让食材入味味，也能使得芹菜更翠绿。2.换成夏天做这个菜，把食材焯水后过一遍冷开水或冰水会更清爽。
