海米油菜
主料
海米50g；油菜适量；
辅料
葱20g；食盐20g；淀粉10g；
海米油菜的做法步骤
1：油菜洗净，用刀切两段。
2：海米用热水泡发二十分钟。
3：将油菜焯水。
4：捞出，整齐码盘。
5：炒锅内留底油，加葱花爆锅，加入海米爆香。
6：加入适量清水、食盐烧开。
7：水淀粉勾芡。
8：将海米芡汁均匀淋到油菜上，上桌。
小窍门
海米要提前泡发；油菜焯水时要先下去茎端，两分钟后再下去叶端，一分钟后捞出。最后勾芡不宜过稠，否则油菜不容易入味。
花生米炒油麦菜
主料
油麦菜255克；花生米100克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
花生米炒油麦菜的做法步骤
1：食材：油麦菜、花生米（已煮熟）
2：将油麦菜洗净。
3：放在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的油麦菜翻炒一下。
5：接着，合入已煮熟的花生米翻炒翻炒。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀，即可。
花生米拌油麦菜
主料
花生米70克；油麦菜220克；
辅料
盐适量；鸡精适量；芝麻油适量；辣椒油适量；
花生米拌油麦菜的做法步骤
1：材料：花生米、油麦菜
2：将油麦菜洗净、捞出。
3：放在案板上切开，待用。
4：随后，用凉油下入花生米翻炒翻炒、炒出香味后盛出，待用。
5：接着，将切好的油麦菜下入沸水锅中焯开，捞出。
6：用凉水过凉。
7：然后，将过凉好的油麦菜捞出、控干水分，合入炒好的花生米。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：加适量的芝麻油。
11：加适量的辣椒。
油菜海米
主料
油菜500克；小海米1把；
辅料
葱1段；酱油适量；五香粉适量；鸡精适量；
油菜海米的做法步骤
1：油菜洗净控水，小海米泡水
2：底油爆香葱段
3：放入油菜，炒至发蔫后放入小海米，加少量酱油、鸡精、五香粉
4：出锅喽，小摆一下
小油菜海米团子
主料
油菜适量；海米适量；木耳适量；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；花椒6个；食用油2勺；白面6匙；玉米面6匙；发酵粉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
小油菜海米团子的做法步骤
1：小油菜和海米洗净备用
2：木耳提前泡发
3：小油菜煮熟切成末
4：木耳切成末，备用
5：放入海米和葱姜蒜末及花椒油
6：拌匀即可
7：白面，玉米面和发酵粉掺着和成面团备用
8：取适量面团做好皮，把馅包好即可
9：上锅蒸冒气后，再小火蒸十五分钟即可
10：美美哒一餐粗粮
葱油油麦菜
主料
油麦菜500克；
辅料
葱一小棵；
配料
色拉油3汤匙
海鲜酱油适量
大料2颗
花椒1汤匙
盐少许
葱油油麦菜的做法步骤
1：把油麦菜洗净，切成三段备用。
2：锅内放水，烧开后加入盐，放入油麦菜焯熟。另取一盆，加入凉水。把焯熟的油麦菜过凉。
3：将油麦菜攥干，码放在盘中。葱切丝码放在菜上。均匀的浇上海鲜酱油。
4：锅内放油，放入大料，油开后放入花椒并关火。
5：用筛网滤出花椒大料，将热油浇在葱丝上，这道好吃好看又营养的油麦菜就做好了。
小窍门
水中加盐是为了让菜更翠绿，过凉水也同样是为了菜更绿。海鲜酱油可以先少放，以免菜过咸，味道不够可以再放。
海米油麦菜
主料
油麦菜1斤；食用油10克；鸡精2克；
辅料
海米10克；食盐2克；
海米油麦菜的做法步骤
1：油麦菜清洗干净，控控水分，切段备用
2：海米我是买回来一次性清洗，晒干备用。所以这次就直接拿来用。
3：锅里倒少许油，等油热后，放入海米，爆出香味，大约10来秒钟。
4：放入油麦菜不停得翻炒，等菜都裹上油，均匀受热后，开始放盐，翻炒均匀。再放入鸡精，翻炒均匀。整个过程有三四分钟就可以了。不然菜大量出水，就没有爽脆的感觉了。
5：开吃。
小窍门
猛火、快炒，要的就是爽爽脆脆的清新感觉。
蒜蓉海米油菜
主料
油菜适量；蒜四瓣；
辅料
海米适量；
调料
生抽两勺
醋两勺
糖适量
盐适量
淀粉适量
植物油适量
蒜蓉海米油菜的做法步骤
1：海米提前加清水泡发。
2：蒜切末。
3：油菜掰开洗净。
4：锅中放入适量清水烧开，放入油菜烧开烫一下关火。
5：捞出放入冷水中。
6：控干水分放入盘中。。
7：锅中放入适量植物油，爆香蒜末。
8：放入两勺生抽一勺醋适量糖适量盐炝锅。
9：倒入小碗中的清水和海米。
10：倒入淀粉汁烧开，汤汁浓稠关火。
11：把汤汁浇到油菜上即可。
12：成品图。
油麦菜
主料
油麦菜350克；
辅料
花生油6克；食盐3克；鱼露1克；
油麦菜的做法步骤
1：油麦菜洗干净
2：热油锅
3：油锅八层热后，把油麦菜倒进去
4：翻动油麦菜
5：油麦菜断青
6：把所有配料加进去调味即可
7：香甜脆绿的油麦菜
油菜海米
主料
油菜400g；海米适量；
辅料
油适量；盐适量；辣椒3个；味极鲜酱油适量；
油菜海米的做法步骤
1：油菜洗净。
2：海米洗净。
3：锅里油热，加入辣椒炒香。
4：加入油菜翻炒。
5：加入味极鲜酱油翻炒。
6：加入海米翻炒。
7：最后加入盐炒匀。
