荔枝虾球
主料
虾300克；马蹄适量；肥肉少许；
辅料
淀粉适量；葱姜水少许；胡椒粉适量；脆花粒（红色）适量；
调料
盐适量
生抽适量
蚝油少许
荔枝虾球的做法步骤
1：准备好马蹄。
2：去皮。
3：剁成末。
4：准备好虾。
5：去掉虾壳，虾线，剁碎。
6：肥肉剁碎。
7：全部放入碗中，加盐、生抽、蚝油、葱姜水、淀粉，胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
8：用虎口技出小球，均匀的滚上脆花粒。
9：好了，待用。
10：起锅烧油，油5成热时，下入虾球，中小火慢炸。
11：捞出，沥干油。
12：摆盘。
13：成品图。
14：成品图。
15：成品图。
16：是不是挺像荔枝的？好看又好吃。
荔枝冻
主料
鲜荔枝 适量 ；；
辅料
奶油冰棍 1根 ；；
荔枝冻的做法步骤
1：荔枝去皮。
2：用小水果刀剔除子。
3：奶油大板一根，也可以是冰淇淋，冰箱里有什么用什么了。
4：用刀切成块状。
5：填入荔枝中，插入牙签方便过后食用。
6：放入保鲜盒放入速冻四小时以上。
7：你不要试试吗？
玫瑰花荔枝水晶糕
主料
干玫瑰花30朵；荔枝10颗；纯鱼胶粉或吉利丁粉30克；冰糖3汤匙；
玫瑰花荔枝水晶糕的做法步骤
1：将四、五朵玫瑰花弄碎放入模具
2：将30克屈臣氏纯鱼胶粉用小量暖水冲开
3：放两碗水、3匙冰糖及其他玫瑰花入煮锅，煮5分钟，直到冰糖全部融解
4：去掉花瓣，留下玫瑰花水，并与鱼胶水混合
5：将液体放入模具，放入荔枝粒，冷却后放入急冻
6：凝固后取出放一会儿便呈啫喱状
荔枝肉
主料
猪里脊肉500克；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉4勺；蒜瓣6个；葱4棵；亨氏番茄酱2勺；生抽4勺；白砂糖2勺；
荔枝肉的做法步骤
1：里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。
2：充分搅拌均匀浆制半小时待用。
3：葱切成葱花。
4：蒜瓣切碎。
5：锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。
6：再改中火复炸一次至金黄。
7：捞出控油。
8：大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）
9：再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。
10：装盘。
荔枝红茶
主料
荔枝6个；红茶5g；
调料
开水适量
荔枝红茶的做法步骤
1：荔枝。
2：红茶。
3：将荔枝剥去外壳。
4：掰开果肉，去掉核。
5：茶叶倒入茶壶内。
6：用开水泡洗一遍。
7：将荔枝果肉放入茶壶，冲上开水，泡两分钟后即可饮用。
8：成品。满满的荔枝果香味，配上清香的红茶，更加美妙呢！
玫瑰花蜜
主料
玫瑰花19枝；
辅料
白糖适量；盐适量；
玫瑰花蜜的做法步骤
1：将花瓣摘下
2：加入适量盐浸泡捞出滤干水，一定得等花瓣晾干，本人等不及就放空调房吹干
3：准备干净无油无水的玻璃瓶，一层玫瑰一层白糖，开始用木杵捣烂，把所有捣碎的玫瑰花装瓶放冰箱冷藏。
4：成品好漂亮哦。吃土司的时候可以抹上它，好甜好腻么，嘿嘿。
荔枝酒
主料
荔枝2斤；酒2斤；
辅料
糖2匙；
荔枝酒的做法步骤
1：这是我网上买来的荔枝，因为百度说外面水果店里卖的荔枝都是泡过水的，不能用的。
2：准备一个干净的瓶子，往里面放一点酒，然后搅匀后倒出。
3：后就开始剥荔枝啦，嗯，这个味道还是不错的，就是苦了我的手指了。
4：荔枝和糖和酒全部放到瓶子里。
小窍门
贴上标签，据说等一个月就可以喝了。
荔枝玫瑰沙沙冰
主料
玫瑰花酱45g；奶油140g；牛奶100g；冷冻荔枝6颗；白砂糖30g；
荔枝玫瑰沙沙冰的做法步骤
1：准备食材。
2：荔枝去皮去核，切成小块备用。
3：玫瑰花酱与牛奶混合搅拌均匀备用。
4：奶油打发至8-9分发，然后倒入玫瑰花酱牛奶液与荔枝果肉，混合搅拌均匀。
5：倒入干净的容器中，密封冷冻一晚，第二天装入成品杯中。
6：再放上两颗冷冻荔枝与少许玫瑰花酱即可。
玫瑰蜜醋
主料
鲜玫瑰花150g；白醋150g；
辅料
蜂蜜100g；
玫瑰蜜醋的做法步骤
1：自己种的玫瑰花，特意摘了一部分没有开放的花苞。没有开的玫瑰精油没有散发，香味都藏在里面，特别适合泡醋。玫瑰清洗后晾干清洗残留时的水分。
2：把玫瑰放入消过毒的瓶子里，倒入白醋腌制一天。自己种的玫瑰花，我用的量很大，玫瑰就装了块一瓶子了
3：一天后倒入蜂蜜，盖盖继续放阴凉处腌制。
4：浸泡5--7天左右就可以冲水喝了，我在5天的时候迫不及待的倒出来，颜色很漂亮。喝的时候按米醋和水1:10的比例稀释就可以喝了,酸酸甜甜中充满玫瑰的香味。
5：腌制时间久的话，玫瑰的营养能溶入米醋的更多，剩余的我放在那里腌制了2个多月，味道是更浓郁了，但是颜色尽失啊，一点玫瑰的浪漫红也找不到了。呵呵，好在味道很好，除了喝，用它拌凉菜也很赞的哦，尤其是拌莲藕之类的菜，直接用这个蜜醋拌，味道超赞
荔枝肉
主料
里脊肉适量；
辅料
马蹄适量；蒜适量；姜适量；
配料
番茄沙司适量
白醋适量
香醋适量
白糖适量
鸡蛋适量
水淀粉适量
盐适量
白胡椒粉适量
荔枝肉的做法步骤
1：蒜和姜剁成末
2：先用猪里脊肉，切薄片
3：改直花刀
4：马蹄
5：马蹄去皮切成小丁
6：里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油
7：把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点
8：裹好的肉丸
9：锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可
10：锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水
11：需要的调味料
12：依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋
13：最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可
14：成品
