爽口肉皮冻
主料
生猪皮500克；
辅料
盐15克；鸡精10克；小香葱5克；老姜10克；大葱段10克；
爽口肉皮冻的做法步骤
1：先将生猪皮处理干净，用热水焯一下放高压锅里放姜片，葱段，盐，加盖上气20分钟。
2：将高压锅放气后把葱姜捞起不要了。煮好的猪皮捞出来，用刀切成长条后再放入高压锅，加入鸡精调好口味，再次开锅2分钟（不要盖）就好了。
3：把煮好的肉皮倒入盆子里放凉，最后再用保鲜膜把口封好放恒温箱6小时即可！
4：可以根据你的口味加入味达美或老陈醋，再淋点香油！！美啊
爽口拍青瓜
主料
青瓜两条；芝麻油适量；白糖少量；芝麻少量；蒜头2粒；
辅料
苹果醋适量；盐少量；酱油适量；辣椒两个；
爽口拍青瓜的做法步骤
1：食材准备；青瓜放冰箱冷藏最好超过2-3小时，青瓜清洗干净，酸辣椒，蒜头剥好拍开。
2：放在案板上用刀切开两半，然后拍开，再切成块。
3：放入盘里，加入盐，蒜，辣椒腌十分钟后，青瓜会腌出水，把盘里的水倒掉。加入准备好的料腌制。
4：取另一只盘装起，加入芝麻装饰。即可食用。
小窍门
青瓜一定要放冰箱后才会更脆，选用的苹果醋，味不会太酸，糖少少就够来提味。
爽口豆皮卷
主料
豆皮5张；
辅料
胡萝卜1个；黄瓜1个；苦瓜1个；火腿少许；
爽口豆皮卷的做法步骤
1：原料嘿嘿！！
2：各种原料改刀
3：自己腌制的韭菜用来系豆皮卷的
4：取黄瓜胡萝卜火腿苦瓜各一个
5：卷起
6：用腌制的韭菜从中间系住就成了
7：配上黄豆酱满满的都是爱啊
爽口萝卜皮
主料
生抽300ml；蒸鱼豉油200ml；辣鲜露150ml；陈醋10ml；冷白开水550ml；白糖4汤匙；美极100ml；
辅料
小米辣500克；大蒜子450克；生姜片100克；
爽口萝卜皮的做法步骤
1：大蒜子拍碎生姜切片小米辣切圈再用调料调好水！
2：把萝人皮从水中凉干
3：凉干后萝卜皮放入调好的水里，密封，放入冰箱，＝天后就可以吃了！
爽口木瓜丝
主料
木瓜1个；
辅料
白糖适量；苹果醋适量；
爽口木瓜丝的做法步骤
1：准备食材。
2：木瓜去皮。
3：木瓜刨丝。
4：木瓜丝撒入白糖。
5：调入苹果醋。
6：拌匀静置。
小窍门
拌匀冷藏更美味
爽口双皮奶
主料
牛奶3个；鸡蛋3个；
辅料
白糖适量；炼乳少许；奶粉适量；
爽口双皮奶的做法步骤
1：三盒牛奶三个鸡蛋。
2：把牛奶倒入奶锅。
3：把鸡蛋蛋黄和蛋清分离备用！我们要用蛋清！
4：我们来煮牛奶给奶锅里放白糖。
5：奶粉。
6：煮开。
7：倒出来放凉之后倒入蛋清。
8：搅拌。
9：过筛。
10：到碗里。
11：蒙上保鲜膜用牙签扎孔排气。
12：放锅里蒸半个小时。
13：duang、duang、熟了。
14：成品。
15：放上喜欢的水果。
16：冷藏口感更好。
小窍门
奶需要煮开哦！
爽口黄瓜条
主料
青椒1个；黄瓜1根；
辅料
蒜头半个；白醋两勺；糖一勺；盐少许；蚝油一勺；生抽一勺；
爽口黄瓜条的做法步骤
1：一根黄瓜，各式佐料，信手拈来相拌在一起来就能将简单的食材变化出美味来！
2：黄瓜切条，蒜拍成泥。需要动刀的仅此两样！
3：先放入少量的盐和白糖，最简单的佐料就是最不可少的
4：加入生抽一勺，蚝油一勺，白醋一勺，喜酸的朋友白醋可多放一勺
5：给大家Get一个万能的自制青椒酱，青椒剁碎，蒜末少许，生抽少量，锅内放入食用油，冷油下入青椒末和蒜末，小火搅拌几下倒入生抽，盐都不用，直接盛出。一份青椒酱就可以了，在家里做皮蛋豆腐的时候直接淋上放点香油就OK了！
6：美味如此简单，放冰箱半小时再淋点麻油就可以啦！
爽口木瓜条
主料
嫩木瓜1个；
辅料
生抽适量；老抽适量；辣椒适量；鱼露适量；大蒜末适量；麻油适量；
爽口木瓜条的做法步骤
1：嫩木瓜一个（其实半个就可以切大好一份）
2：PS:记得要没熟的木瓜
3：嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，放食盐腌10分钟去涩备用
4：再放生抽老抽鱼露辣椒大蒜末麻油等调料拌匀
5：密封放冰箱腌1天
6：一份爽口菜就完成了早餐来点开胃
小窍门
生抽要多放些这样腌渍才能上色入味
爽口西瓜皮
主料
西瓜半个；香油适量；
辅料
盐适量；红辣椒适量；
爽口西瓜皮的做法步骤
1：西瓜对开
2：把最外层的硬皮削去
3：取瓜瓤和外层硬皮间的部分，这是我们今天主要用的
4：瓜皮切丝，用盐腌10分钟，滗去水。放滴香油，放点儿红辣椒末调味且点缀
小窍门
切片热炒，切丝拌凉。随意简单的一碟小菜。
爽口拌黄瓜
主料
黄瓜1个；蒜瓣2个；辣椒1个；
辅料
糖1/2匙；盐1匙；鸡精1/2匙；味极鲜1勺；醋2勺；芝麻油1匙；
爽口拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜切成自己想要的形状（拍更入味）上面放上蒜末、辣椒末、十三香
2：烧热油里面放几粒花椒，浇在上图蒜末、辣椒、十三香上
3：再把鸡精、糖、倒入醋、味极鲜化开，倒入黄瓜上拌均匀
4：淋上麻油爽口黄瓜完成
