丝瓜豆腐
主料
斋外斋手工老豆腐1盒；
辅料
丝瓜适量；番茄适量；葱适量；蒜适量；
调料
蚝油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
丝瓜豆腐的做法步骤
1：老豆腐取掉包装盒切成小块，丝瓜去皮切块，番茄切块。
2：豆腐块下锅煎至金黄捞出备用，锅留底油，下葱末、蒜末爆香，倒入番茄炒出汤汁，再倒入丝瓜翻炒，调料加生抽、蚝油、盐、鸡精，加适量清水煮开，下豆腐煮5分钟。
3：盛出装盘，丝瓜豆腐就完成啦。
丝瓜豆腐汤
主料
丝瓜一个；嫩豆腐一小块；
辅料
纯净水适量；
调料
盐少许
丝瓜豆腐汤的做法步骤
1：新摘苦瓜洗净，去皮。
2：切片。
3：嫩豆腐一小块。
4：切片。
5：水烧开，放入豆腐和丝瓜，大火煮2分钟，加盐调味。
6：装碗，
7：清淡爽口！
丝瓜炖豆腐
主料
丝瓜适量；豆腐适量；
辅料
葱适量；蚝油适量；生抽适量；盐适量；糖适量；料酒适量；
丝瓜炖豆腐的做法步骤
1：准备材料。
2：原材料改刀，丝瓜切滚料块，豆腐切半公分片。
3：烧热油。
4：炝葱，下丝瓜略炒，加料酒，蚝油，生抽，白糖后，加开水，下豆腐。大火烧开改，小火炖入味。
5：大火收汁，挂芡，加盐，搅匀，出锅。今天丝瓜少，豆腐多，样子欠佳。
小窍门
传统做法不放蚝油和糖，不过现在提倡不放味精，就这样代替了。可适当滴点芝麻油，味道也不错。
丝瓜炖豆腐
主料
丝瓜2个；豆腐1块；
辅料
葱1段；大料1个；盐1勺；鸡精1勺；食用油3汤匙；酱油1勺；醋1勺；
丝瓜炖豆腐的做法步骤
1：丝瓜去皮切滚刀块
2：豆腐切块
3：葱切片，准备一个大料
4：炒香大料和葱接着炒丝瓜，炒软放调料炒均加豆腐
5：炒一分钟，加水小火炖十分钟即可，想喝汤可以多加点水
6：卖相差了点
南瓜豆腐丝
主料
南瓜丝适量；豆腐丝适量；
辅料
碎辣椒适量；香葱适量；
配料
盐适量
辣椒油适量
醋适量
生抽适量
香油适量
南瓜豆腐丝的做法步骤
1：备豆腐丝，南瓜丝，辣椒丁，香葱。
2：将备好的食材装碗里放少许盐，。
3：放上辣椒油。
4：淋上香油。
5：放点醋，淋上生抽。
6：拌匀置二十分钟即可。
丝瓜豆腐汤
主料
丝瓜1根；嫩豆腐2块；
辅料
瘦肉70克；姜5片；蒜2瓣；枸杞30粒；盐2克；鸡精2克；生粉2克；椒椒粉2克；
丝瓜豆腐汤的做法步骤
1：瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟
2：姜切片、蒜切片、枸杞30粒备用
3：丝瓜去皮切成小块，嫩豆腐切成小块
4：锅内加油，下姜片、蒜片小火炒香
5：加入丝瓜翻炒至变软
6：往锅内一次性加适量清水并再加入豆腐，煮沸转中火煮三分钟
7：再加入枸杞煮30秒
8：最后放入腌制好的肉片煮一下，调入适量盐和鸡精
9：成品图。
小窍门
1、瘦肉需要加配料提前腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用2、加点瘦肉可以提鲜，丝瓜和豆腐入锅后煮两三分钟，这样做出来的汤味道更加好。
丝瓜炒豆腐
主料
丝瓜一个；豆腐一块；
辅料
蒜少许；线椒少许；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
丝瓜炒豆腐的做法步骤
1：新摘的丝瓜。
2：洗净去皮，切片。
3：水烧开，上笼蒸10分钟，取出备用。
4：放凉，切片。
5：蒜和线椒切碎备用。
6：锅烧热放油，倒入豆腐翻炒片刻，再倒入蒜和线椒炒香。
7：继续倒入丝瓜翻炒几下，加盐和生抽调味关火。
8：出锅装盘。
9：简单美味快手菜。
丝瓜豆腐汤
主料
丝瓜适量；水豆腐一块；
调料
盐适量
油适量
丝瓜豆腐汤的做法步骤
1：丝瓜去皮切块。很嫩的瓜。
2：热锅下油，把水豆腐放下去煎，其实不煎也可以，我是为了更好的消灭水豆腐，煎过更香。
3：煎好的水豆腐我用锅铲切几块。放适量水。
4：水烧开后放入丝瓜。
5：煮熟丝瓜，放适量盐调味即可。
6：很适合夏天，清甜！
猪肝与肉炖豆腐丝瓜
主料
丝瓜1根；猪肉250g；猪肝200g；豆腐200g；
辅料
葱少许；姜少许；蒜末少许；
调料
柱侯酱2匙
蚝油1匙
酱油2匙
食盐适量
食用油适量
猪肝与肉炖豆腐丝瓜的做法步骤
1：准备的食材。
2：猪肉、猪肝切片，豆腐、丝瓜切块备用。
3：热油爆香蒜末、柱侯酱，倒入猪肉、猪肝一起翻炒。
4：炒均匀。
5：加入适量清水，大火煮沸。
6：倒入豆腐块一起炖8分钟。
7：再加入丝瓜炖3分钟。
8：最后加入适量盐、蚝油、酱油调味，加葱段炒匀起锅。
9：成品。
丝瓜炒豆腐
主料
丝瓜适量；炸豆腐3片；
辅料
味极鲜酱油适量；
丝瓜炒豆腐的做法步骤
1：豆腐切片下油锅炸至金黄捞出控油
2：丝瓜去皮斜切片
3：炸豆腐斜切片
4：炒锅倒油煸香葱花后倒入丝瓜翻炒
5：翻炒至变软基本断生
6：放入炸豆腐片翻炒
7：加味极鲜芦笋酱油调味，翻炒均匀即可
