下午茶华夫饼
主料
黄油80克；食盐3克；细砂糖50克；
辅料
低筋面粉150克；鸡蛋2个；牛奶120毫升；
下午茶华夫饼的做法步骤
1：1.黄油隔热融化
2：2.鸡蛋打散，倒入细砂糖和牛奶一起搅匀
3：3.筛入面粉和盐，然后搅拌无颗粒状度，要细细搅拌好哦，不然有面粉粒会影响口感
4：4.倒入融化好的黄油，再次搅拌匀
5：5.将面粉倒入模具中（要满），烤箱预热10分钟，然后180度25分钟即可，温度依据自家烤箱而定
6：6.简单六步骤就可以把一份英文早餐做好了哦，再配上一杯营养美味的豆浆和水煮鸡蛋，实在是很早上工作的动力之源呀
7：成品图
8：成品图
9：成品图
10：成品图
小窍门
小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。
自制下午茶——黑咖啡
主料
咖啡粉10g；
辅料
白砂糖适量；奶粉适量；
黑咖啡的做法步骤
1：奶锅中加入磨好的咖啡粉
2：视个人口味加入少量白糖和奶粉
3：加水煮开后，再煮五分钟
4：煮好啦（怕苦的可以稍微加点牛奶）
5：慢慢享用吧！
6：瞬间感觉生活真美好！
炸汤圆下午茶
主料
带馅料的小元宵适量；
辅料
面包糠适量；芝麻少量；
调料
油适量
炸汤圆的做法步骤
1：面包糠。
2：超市买现成的汤圆。
3：煮好过凉水。
4：准备材料。
5：裹上面包糠。
6：油锅炸金黄。
7：撒上芝麻即可。
小窍门
1、小元宵煮漂起来即可。2、稍微沥干水分裹面包糠
下午茶的搭档--焦糖奶茶
主料
纯牛奶适量；白砂糖20克；热开水少量；
辅料
红茶叶适量；
焦糖奶茶的做法步骤
1：红茶用热开水泡上；待用；奶锅坐火上，小火烧热锅子；倒入细砂糖；让其平铺在锅底；
2：小火加热至糖溶化，继续加热同时转到锅子，让其受热均匀，不要用勺子搅拌；
3：待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道，倒入牛奶（室温下的牛奶）；
4：焦糖遇冷会凝固，不要去搅拌，继续加热就化掉了；
5：将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里，小火继续加热；
6：随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面；关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁；
7：5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态（不要煮沸），关火；
8：过滤掉茶叶；
9：可以开喝了，冷热均可；
小窍门
这种方法制作焦糖奶茶，糖量不好掌握，糖多了太甜，糖少了会没有焦香的味道；另外一种方法，可以事先熬制焦糖，每次熬制奶茶之前，先把焦糖酱放在容器里，随着热牛奶的冲入，焦糖的味道随即散发出来，甜度可自行调节。操作方法根据个人喜好确定。
儿童套餐
主料
瘦肉50g；香菇50g；红椒少许；青椒少许；青菜少许；泡菜少许；米饭50g；
辅料
盐3g；生抽少许；醋少许；大蒜少许；生姜少许；葱少许；鸡精少许；油少许；
儿童套餐的做法步骤
1：煮熟少许大米.
2：瘦肉洗净切成片后,放盐,生抽,淹制十分钟后,炒成七成熟备用.红,青椒,香菇,洗后切片,大蒜,生姜,切少许.泡菜切片备用.开火,放油,待热后放大蒜,生姜,盐,把所洗的菜大火快速炒.
3：祝可爱的小盆们友,乖乖吃饭,身体棒!
下午茶
主料
吐司2片；鸡蛋2个；
辅料
油适量；盐适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；西兰花适量；西红柿1个；淀粉少许；鸡胸肉适量；番茄酱适量；咖啡1杯；
快手下午茶的做法步骤
1：准备两片吐司片，这个数量不限，吃多少准备多少吧。
2：鸡胸肉清洗干净，切大片。
3：加入胡椒粉、孜然粉（也可以不加孜然粉，小朋友要吃这个味道，所以我加了）、少许淀粉、少许生抽和少许油腌制一下。
4：玉子烧锅刷底油，打入鸡蛋，小火煎，一面煎熟翻面煎另一面，赶时间，两面煎比较快。
5：鸡蛋煎好后取出，刷少许油，煎鸡胸肉，同样小火煎，一面煎熟翻面煎另一面，此时一定要把面包片放入多士炉，鸡胸肉煎好了，面包片也烤好了。腾出手来洗个西红柿，切片。
6：开餐！加点新鲜蔬菜西兰花和西红柿。
猪排饭套餐
主料
猪大排2块；鸡蛋2个；西兰花2朵；黄瓜适量；红罗卜适量；土豆适量；车李子适量；新鲜香米饭适量；黑芝麻适量；
辅料
老抽适量；盐适量；葱油适量；姜油适量；玉米淀粉适量；
猪排饭套餐的做法步骤
1：准备材料。将土豆、红罗卜切粗条，黄瓜切片，西兰花洗净掰成小朵。
2：大排头一晚提前用老抽、盐、葱油、姜油、玉米淀粉腌制，放入冷藏室。
3：将大排放入烧热油的平底锅中煎熟。
4：鸡蛋煎熟。
5：平底锅中少量油烧热，下入红罗卜和土豆条炒熟，放盐调味。
6：西兰花放入烧开的水中焯一下，加入盐与鸡精调味。
7：将猪大排、鸡蛋、胡罗卜、土豆条、黄瓜片、西兰花摆盘，放上刚煮熟的香米饭，面上撒上黑芝麻即可。
下午茶专栏---木糠杯
主料
炼乳40克；消化饼干200克；
辅料
淡奶油220克；杯子4个；
木糠杯的做法步骤
1：1.准备材料，忽略那2个油桃，脑子一时短路把它也拍上了；
2：2.饼干掰碎放入料理机中，打成细细的饼干屑；
3：3.打好的饼干屑；
4：4.淡奶油倒入料理盆中，打蛋器中速打至浓稠；
5：5.放入炼乳，继续中速打发，最后用低速搅匀，呈图中的状态；
6：6.打发的淡奶油装入裱花袋中；
7：7.杯子中放入一大勺饼干屑，用擀面杖压实底部，挤上一层淡奶油，用勺子抹平；
8：8.在奶油上铺上一层饼干屑，不用压实，再挤上淡奶油，一共是3层饼干屑，3层淡奶油，一直到满杯；
9：9.最后一层淡奶油表面抹平，筛上一层饼干屑，放入冰箱冷藏2个小时；
10：10.取出后，在表面插上2个咸趣饼干做装饰，开吃啦；
11：成品图
12：成品图
13：成品图
下午茶—乌龙减肥茶
主料
乌龙茶5g（本次用的铁观音）；干洛神花5g；干山楂5g；干荷叶5g；
辅料
冰糖5g；
乌龙减肥茶的做法步骤
1：备好主材料
2：开水冲泡好乌龙茶
3：另一个杯子开水煮洛神花等其他材料30秒
4：乌龙茶滤渣
5：洛神花汁水滤渣倒入茶水中
6：一杯洛神楂楂茶就完成了。
小窍门
洛神花富含VC，抗氧化；山楂健脾开胃、消食化滞；荷叶可减少脂质和碳水化合物的吸收；乌龙茶加速油脂代谢，从而有效抵制肥胖症；几种食材组合起来，酸酸爽爽，完美！
牛排套餐
主料
牛排1个；意大利面50根；
辅料
西红柿两个；洋葱半个；大蒜一瓣；
调料
黑胡椒适量
盐适量
牛排套餐的做法步骤
1：准备好所用的材料。
2：水开后煮意面，一定要放两大勺盐。煮软硬适合自己的。
3：锅热后放入黄油。
4：放入牛排下锅煎制，煎至两面定型。
5：不用另外起锅，在牛排旁边放入蒜，番茄酱，洋葱，切好的西红柿和盐，煮制西红柿软烂
6：直接下入煮好的意面，搅拌均匀。
7：出锅了，给自己凉拌了一个芹菜，加上冷啤。一个字，爽。
8：如果需要增加一些特别的味道，可以放入欧芹碎和意式香草。
小窍门
这个一锅出很省事。
