芹菜大肉包
主料
肉馅800g；芹菜800g；面粉1000g；水适量；
辅料
葱姜适量；玉米油适量；
调料
盐适量
蚝油30g
生抽20g
老抽20g
料酒50g
味精适量
胡椒粉10g
八角粉5g
姜粉10g
芹菜大肉包的做法步骤
1：面粉酵母加入适量温水和面。
2：揉成面团。
3：肉馅加入调料姜蓉拌匀（料酒分次加入）。
4：切葱花。
5：芹菜洗净焯水沥干料理机打碎。
6：芹菜里面拌一些油。
7：肉馅加入葱花拌匀。
8：再加入芹菜。
9：拌匀。
10：面团已经发酵好。
11：分剂擀成厚厚的皮。擀好后盖上保鲜膜，放五分钟醒面，这样面团韧性好。
12：包入馅料。
13：封口。冷水起锅，中大火蒸25分钟。
14：一起吃美味包子吧！
肉松紫菜包饭
主料
大米饭适量；紫菜2张；黄瓜1根；鸡蛋1个；火腿肠1根；食盐少许；香油少许；黄萝卜2条；胡萝卜1根；芝麻少许；牛肉粉少许；沙拉酱适量；
辅料
肉松适量；
肉松紫菜包饭的做法步骤
1：准备所有材料
2：鸡蛋摊饼切1厘米宽，胡萝卜切丝加少许盐和几滴香油，黄瓜切条，火腿肠切条。
3：大米饭趁热加入盐，香油，芝麻拌匀。
4：先铺上卷帘，上面放一张紫菜。
5：铺上一层米饭
6：把鸡蛋，黄瓜，胡萝卜丝，火腿肠，黄萝卜，肉松摆好，上面挤适量的沙拉酱。
7：卷起来后再用手紧一紧。
8：这样就卷好了，切成1.5CM宽的块就OK了。
小窍门
1、记得米饭一定要热的时候加盐，香油和芝麻拌匀哦，然后就平铺在紫菜上，不要等凉了再铺。2、喜欢吃什么就卷什么，可以做很多种口味，金枪鱼，鱼子酱，玉米等等，只要是自己喜欢吃的都可以卷起来哦！
小白菜大肉包
主料
肉馅400g；小白菜2斤；
辅料
面粉500g；酵母3g；猪油1大勺；姜蓉适量；葱花适量；
调料
盐5g
酱油10g
老抽10g
料酒30g
胡椒粉5g
八角粉5g
姜粉5g
糖适量
香油适量
小白菜大肉包的做法步骤
1：面粉加入酵母糖加入温水调匀。
2：揉成面团。
3：小白菜洗净焯水。
4：料理机打碎。
5：攥干水分。
6：肉馅加入胡椒粉八角粉盐生抽老抽耗油料酒姜蓉拌匀。
7：加入小虾皮拌匀。
8：加入一大勺猪油拌匀。
9：加入葱花拌匀。
10：加入小白菜拌匀。
11：加入香油拌匀备用。
12：发酵好的面团排气分剂擀皮。
13：包包子。
14：剩下的都包好。装锅盖盖子发酵二十分钟。起火25分钟左右关火。焖两分钟揭盖子。
15：装盘。
16：一起吃包子吧！
包菜大肉饺子
主料
姜适量；猪肉500g；包菜半个；葱8根；
辅料
生抽适量；蚝油适量；
包菜大肉饺子的做法步骤
1：因为我不爱吃姜，所以，饺子陷料里面就不放姜末了。先切6片姜放进装生抽的小碗里腌制一下，让生抽吃进姜的味道
2：葱切成葱花，包菜切碎
3：把腌制好的生姜酱油拌入肉馅，再加入少许蚝油，拌均匀。
4：加入葱花进肉馅，拌均匀。
5：最后加入包菜碎，拌均匀。
6：好了，陷料做好了。可以包饺子了～
7：关于蘸料，放了葱，生抽，醋，蒜瓣，自己做的辣椒油，花生油，最后加了几块酸萝卜。
小窍门
煮饺子，用3开的方法最好吃！不会煮烂，也不会粘。
长豆大肉包～油菜大肉包
主料
油菜400克；长豆角400克；葱适量；姜适量；蒜适量；肉馅500克；面粉1千克；尖角半个；
辅料
盐20克；调料粉适量；葵花子油适量；香油适量；孝母半袋；
油菜大肉包的做法步骤
1：面我是提前发好的哦，就不详细说喽亲。油菜洗净抄水
2：抄水
3：切碎厚度油菜，肉葱姜方里调味香油盐调料粉，最后再放入辣椒碎，这样味道更鲜美，包子香中淡淡的辣椒的清香
4：包好后的油菜包子，因为是两种陷报的不一样哦
5：都叫也是要抄水
6：抄水后也是和油菜步骤一样切碎，活陷
7：包好了上锅整，这是蒸好豆马上出锅的，（上锅蒸，看锅冒气之后看时间，20分钟就好，中间可以调为小火）
8：出锅了
9：是不是真有食欲，开吃，味道真不错
肉松紫菜包饭
主料
糯米半杯（约100g）；香米1杯（约200g）；紫菜一包；
辅料
盐一小勺；白糖一瓷羹；芝麻一小勺；醋20ml；
肉松紫菜包饭的做法步骤
1：准备好所有材料,香米和糯米饭焖好。
2：将白糖，盐和醋根据个人口味调成汁，不喜欢酸的可以多加一些白糖。
3：把肉松，芝麻，加上调好的汁一起混合拌好。
4：用紫菜进行包，我一般是包小个，可以一口一个，
5：完成了要尽快吃，要不紫菜会软下去，不那么脆，
大肉包
主料
面粉适量；猪肉适量；
辅料
酵母适量；白糖适量；盐适量；
大肉包的做法步骤
1：肉馅适量，剁好，用盐，味极鲜调味腌制。
2：面粉内加入温水融化好的酵母水，揉面。
3：把面团揉成长条，切成大小的均匀的小块，然后给揉成圆形，用擀面杖擀成中间后周围薄的圆片。
4：然后面皮内放肉馅，捏成包子。发酵一晚。
5：一大早看包子发酵好了，上锅蒸三十分钟，蒸好后过几分钟再开盖，包子就好了。
6：感觉自己包的包子还像那么一回事。
大白菜猪肉包
主料
大白菜1棵；五花肉250克；面粉400克；
辅料
水适量；酵母4克；生抽3勺；老抽2勺；花椒粉1勺；胡椒粉半勺；鸡精半勺；小葱2根；姜末适量；
大白菜猪肉包的做法步骤
1：酵母用温水化开，将酵母水、温水、面粉揉成软硬适合的面团，盖上湿毛巾发酵。
2：大白菜剁碎，撒两勺盐腌制。
3：用手把大白菜的水挤出来，多挤几次。
4：五花肉剁末，放入1勺盐、3勺生抽、2勺老抽、1勺花椒粉、半勺胡椒粉、半勺鸡精、葱花、姜末，搅拌均匀。
5：把挤好水的大白菜放入肉泥中再搅拌均匀。因为用的是五花肉所以不用放有啦。
6：发好的排气，分成小剂子，我分了27个。
7：把剂子擀成中间后，四周薄的面饼。
8：放入适量的馅在面饼上，慢慢收口。
9：包好后二发至包子变轻，冬天需要的时间要长点，我是把包子放入蒸锅中，蒸锅中的水煮至手感觉温热，这样25分钟就可以了。
10：放蒸锅中烧开后转中火蒸15钟。
山菜猪肉大包
主料
山菜500g（烫好的）；面粉适量；猪肉馅400g；韭菜200g；
辅料
酵母5g；五香粉适量；盐适量；花生油适量；姜末适量；
山菜猪肉大包的做法步骤
1：第一步，山菜焯水。先将山菜洗净。
2：蒸锅填水烧开。
3：洗好的山菜放入锅中焯水。
4：焯水后的山菜过凉水，泡一会儿，多换几次水。
5：温水放入酵母，放入面粉，揉至表面光滑。
6：揉好的面团盖好盖子放一边醒面。
7：猪肉馅放入姜末、酱油、花生油。
8：沿着一个方向搅拌至均匀。
9：将泡好的山菜取出，尽量挤干水，取500g左右切碎。
10：韭菜清洗切好。
11：将切好的山菜、韭菜放入肉馅中，放入盐、五香粉或者十三香，适量花生油，沿着一个方向搅拌至均匀。
12：搅拌好，放一边备用。
13：面发至两倍大时取出。小窍门：怕粘手，可在手心滴入几滴花生油，擦在双手上。
14：将面团揉至表面光滑，用面盆扣着再醒五分钟，然后将面团切大小均匀的面剂子。
15：擀皮，厚一点，尤其是心里要厚一点。
16：面皮填馅，开始包。
17：第一个。
18：包子放入蒸锅醒发十分钟。
19：大火，开锅后转中火，中火25分钟。关火，开饭！
肉松紫菜包饭
主料
米饭适量；自制肉松适量；方紫菜适量；
辅料
玉米粒适量；胡萝卜碎适量；腌黄瓜2小根；沙拉酱2大勺；罗勒酱1大勺；糖15g；醋30g；
肉松紫菜包饭的做法步骤
1：沙拉酱罗勒酱胡萝卜玉米粒混合。
2：自制淹黄瓜清水洗一下切片。
3：加入酱料。
4：拌匀备用。
5：糖醋混合。
6：找容器装米饭。
7：糖醋汁加入米饭拌匀。
8：铺好紫菜加米饭。
9：铺好米饭。
10：自制肉铺切条（我手掰的）。
11：碼在米饭上面。
12：加酱料。
13：加奶酪片。
14：再铺一层酱料。
15：自制肉松铺在最上层。
16：卷起。
17：切好。
18：装盘。
19：一起吃饭吧。
