木耳炒肉
主料
泡发木耳200克；五花肉适量；
辅料
盐适量；味精适量；姜丝适量；醋适量；辣椒适量；
木耳炒肉的做法步骤
1：泡发木耳
2：肉切好、姜丝、辣椒
3：油热后放辣椒、姜丝炒香
4：放入肉炒炒到肉变色
5：木耳放进去炒
6：放盐
7：放醋、放适量水炒一会
8：出锅时放味精
木耳炒鸡肉
主料
鸡肉1/4只；干木耳一小抓；
辅料
芹菜1颗；香菇2颗；
木耳炒鸡肉的做法步骤
1：干木耳、香菇先用温水泡开。
2：芹菜洗干净切段，木耳焯水捞起来，鸡肉切小块。
3：热油锅先炒芹菜。
4：芹菜断生后放入木耳一起翻炒两分钟，然后盛起来备用。
5：另起锅，下油炒鸡肉。
6：炒熟加酱油调味。
7：倒入配菜一起翻炒。
8：加入适量食盐调味即可。
9：成品。
木耳炒鸡肉
主料
姜适量；木耳适量；鸡肉适量；葱适量；
辅料
酱油适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；
木耳炒鸡肉的做法步骤
1：鸡肉洗干净
2：木耳泡好
3：姜葱切好备用
4：油烧热，放入姜葱爆香
5：倒入鸡肉翻炒
6：加入酱油盐等炒至金黄加入木耳
7：最后加入葱段翻炒下即可
木耳炒鸡腿肉
主料
鸡腿两只；干木耳5g；
辅料
莴笋适量；蒜瓣两个；干辣椒三个；酱油适量；鸡精适量；料酒适量；生粉适量；
木耳炒鸡腿肉的做法步骤
1：干木耳泡发，鸡腿洗净
2：鸡腿剔去骨头切小块，其他食材改刀备用
3：鸡腿肉放生抽，盐，鸡精，生粉，料酒，一点油，抓匀腌十分钟
4：锅里放油加热，放入蒜瓣辣椒煸炒出香味
5：煸炒出香味后加入鸡腿肉翻炒到鸡肉变色
6：鸡腿肉翻炒到变色后加入木耳和莴笋，翻炒后调味，记得添点水
7：出锅装盘了
木耳炒肉
主料
猪肉100克；水发木耳200克；
辅料
葱半根；姜适量；十三香适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；淀粉适量；
木耳炒肉的做法步骤
1：猪肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟、木耳发好洗净；
2：锅内加油烧热，滑入猪肉片煸炒至发白后，依次加入葱姜末、十三香翻炒出香味后，倒入木耳翻炒几下，加盐适量，加水半碗；
3：大火烧开，小火焖5分钟，撒上葱段即可出锅。
木耳炒鸡肉
主料
鸡肉适量；木耳适量；
辅料
葱段适量；香菜适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
腐乳汁1勺
蒜瓣3颗
姜片3片
木耳炒鸡肉的做法步骤
1：备好姜蒜。
2：鸡肉飞过水备用。
3：木耳泡发好。
4：下锅焖煮鸡肉和木耳，放入调料。
5：切好葱段、香菜备用。
6：出锅前加入葱段、香菜。
7：很下饭哟。
木耳炒肉
主料
猪肉200克；干木耳适量；青椒一个；米椒2个；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
木耳炒肉的做法步骤
1：准备好干木耳，提前泡发，清洗干净泥沙，沥干水分。
2：准备好猪肉。
3：猪肉切成薄片，青椒、小米椒、大蒜头都切好。
4：起锅，小火，下入肥肉。
5：煸出油。
6：下入瘦肉，翻炒变色。
7：下入青椒、米椒、大蒜头，翻炒断生。
8：下入木耳。
9：加盐，翻炒断生。
10：加蚝油、生抽，少许水稍煮入味，翻炒均匀。
11：最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
12：起锅装盘。
13：成品图。
木耳炒肉
主料
黑木耳泡发好的，适量；猪肉适量；
辅料
葱花适量；蒜末适量；青辣椒适量；胡萝卜适量；
调料
食用油适量
生抽适量
白醋适量
盐适量
蚝油适量
淀粉适量
清水适量
木耳炒肉的做法步骤
1：处理猪肉和配菜。
2：碗内放入蒜末。
3：加入生抽。
4：放蚝油。
5：放入盐。
6：放入白醋。
7：加入淀粉。
8：放入清水搅拌均匀。
9：锅内放入猪肉焯熟。
10：放入黑木耳翻炒均匀。
11：放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。
12：放入调好的水淀粉勾芡，
13：盛出装盘即可，
小窍门
黑木耳泡发不要隔夜，尤其是夏天气温高的时候，容易产生毒素。
木耳炒肉
主料
木耳10g；猪肉1两；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
玉米油适量
蚝油适量
生抽适量
淀粉适量
精盐适量
味精适量
木耳炒肉的做法步骤
1：木耳泡发，择洗干净。
2：木耳焯水。
3：木耳控水。
4：葱叶、蒜切片。
5：冻肉解冻，切片儿。
6：肉片加少许玉米油拌匀（因冻肉水太多）。
7：几种调料及淀粉水。
8：炒勺烧热，加玉米油。
9：油热，倒入肉片翻炒。
10：放酱油翻炒。
11：肉推一边儿，放切好的一半葱蒜翻炒。
12：放木耳翻炒。
13：放另外一半葱蒜翻炒，放精盐、蚝油、味精翻炒。
14：放淀粉水翻炒。
15：成品图。
木耳炒肉
主料
纯瘦猪肉250g；洋葱半个；木耳适量；
辅料
生姜适量；干辣椒适量；蒜少量；鸡精少量；盐少量；花椒粉少量；料酒少量；
木耳炒肉的做法步骤
1：肉洗净切片，木耳泡发后洗净备用，洋葱洗净切成片。将生姜、蒜切片，干辣椒切小段后备用。
2：锅底倒入适量花生油，放入姜片、蒜片、干辣椒爆锅，炒香后放入肉片翻炒，之后加入少许料酒。
3：肉片快熟时放入洋葱翻炒，再加入鸡精、花椒粉翻炒。
4：肉炒熟后再向锅中加入少许盐，翻炒片刻即可。
