藕粉桂花糖糕
主料
去皮莲藕500g；糯米50g；水850g；
辅料
面粉500g；白糖125g；糖桂花50g；
藕粉桂花糖糕的做法步骤
1：500g去皮后的莲藕 50g糯米 850g水用破壁机打成藕粉。
2：加500g面粉、125g白糖混合成糊。
3：加50g糖桂花，混合均匀。
4：模具刷油，倒入糊。大火蒸30分钟。
5：30分钟后取出放至冷却脱模。
6：切块，洒糖桂花。
桂花藕片
主料
藕1块；
辅料
糖1勺；糖桂花1勺；
桂花藕片的做法步骤
1：准备好材料
2：藕烫一下放入一勺糖
3：用糖水泡几分钟
4：浇点糖桂花
5：成品
桂花双味藕片
主料
鲜藕300g；紫甘蓝50g；
辅料
果珍适量；桂花酱适量；白醋适量；白糖适量；
桂花双味藕片的做法步骤
1：准备食材：鲜藕、紫甘蓝、果珍、桂花酱，白糖和白醋忘记拍在一起了
2：把藕洗净、去皮
3：切均匀的片
4：切好的藕片放入沸水中焯烫
5：捞出过一下冷水
6：沥去水分
7：紫甘蓝改刀切丝
8：加水入榨汁机榨汁
9：榨出的汁放入白醋，调出漂亮的颜色
10：放入白糖调成酸甜口
11：把焯烫好的藕片分出一半放入浸泡
12：把果珍倒入另一半藕片
13：加适量水浸泡
14：冰箱冷藏2小时，待其入味，取出摆盘
15：淋上桂花酱
16：美味、可口的双味藕片就可以上桌了
小窍门
1、紫甘蓝汁里的糖醋比例可按自己的口味调整2、果珍浸泡时要添加适量的水，才能将藕片完全浸泡3、冰箱冷藏味道更佳
桂花藕粉糕
主料
水磨糯米粉60g；原味藕粉40g；
辅料
糖桂花3匙；自制桂花蜜1匙；玉米胚芽油少许；
桂花藕粉糕的做法步骤
1：准备好60克水磨糯米粉和40克原味藕粉。
2：将糯米粉和藕粉拌匀。
3：加入适量清水，调制成粘稠的液体。不可以太稀，要浓稠点，蒸好后口感会更好。
4：加入3匙糖桂花拌匀。
5：容器的底部和四周抹上薄薄的玉米胚芽油，将调好的液体倒入容器中。
6：盖上保鲜膜，扎几个小洞，冷水上锅，大火蒸20分钟。
7：时间到，取出，撕去保鲜膜，在面上涂上自制桂花蜜。
8：香甜Q弹的桂花藕粉糕就做好了。
9：稍放凉，就可以用刀切块享用了，刀沾下凉水，更好切哦！
小窍门
浆液不可调的太稀，一定要浓稠些，这样蒸出来的桂花莲藕糕口感才好！
桂花糖藕
主料
莲藕3节；糯米150g；
辅料
冰糖150g；红枣10颗；
调料
食用碱少许
桂花少许
桂花糖藕的做法步骤
1：新鲜莲藕削皮洗净。
2：将藕从四分之一处切断。
3：糯米淘洗干净，往莲藕孔里面塞。
4：塞7分满即可，塞太满煮的时间长要涨出来的
5：塞好用牙签将莲藕连接成一整节
6：锅中加水漠过莲藕位置。
7：加一丢丢食用碱煮开后转小火慢煮四个小时以上。
8：待莲藕可以用竹签戳穿时，放冰糖和红枣继续熬煮一到两小时。
9：可以加点糯米进去增加黏度，让多余的汤汁变成甜粥。
10：浓粥里面撒点桂花，软软糯糯，绵甜香滑。
11：煮好的莲藕一定要浸泡在汤汁里面，让它吸饱汤汁。带完全凉透后取出切片。
12：摆盘。
13：取一小碗汤汁加适量冰糖和桂花熬成糖浆。
14：将糖浆淋在切好的糖藕上，撒一点桂花作为点缀。
小窍门
1.选择老藕，最好是完整的七孔藕，制作。两头有节巴的莲藕，孔里面不会有淤泥。2.水里面加少许食用碱一是增香二是易熟三是上色3.刚煮的时间水量多，不用直接加糖，那样糖即使加的很多也不会甜。4.一次吃不完的糖藕最好浸泡在汤汁中。5.想要快的话用高压锅可大大的节约时间。
桂花糖藕
主料
莲藕2棵；糯米100克；
辅料
冰糖50克；红糖20克；干桂花1勺；
桂花糖藕的做法步骤
1：泡米
2：莲藕去皮
3：干桂花
4：冰糖
5：把糯米塞进莲藕
6：开始上锅煮
7：水沸加红糖
8：切片摆盘，撒桂花
桂花糖藕
主料
莲藕1节；圆糯米100g；
辅料
冰糖150g；红糖72g；红枣5颗；清水适量；糖桂花10g；
桂花糖藕的做法步骤
1：糯米提前一晚浸泡好；
2：莲藕去皮洗净，距离一端藕节2厘米处斜切开；
3：将泡好的糯米洗净，用筷子帮忙塞进藕孔中，压实，切开的那个藕节中也塞进糯米；
4：将藕节盖回原位，用牙签固定牢；
5：锅内放入适量水，放入塞好糯米的莲藕、冰糖、红糖和红枣；
6：接通电源后启动炒菜机，会自动预热，预热好后选择蒸炖功能，按控制面板上的加号加时至60分钟，启动程序，煮至糖水基本烧干即可；
7：7.取出煮好的糯米藕，冷却到不烫手后切片，浇上糖桂花就可以食用啦；
8：成品；
9：成品；
10：藕断丝连呀。
小窍门
1.切下来的藕节处糯米不要塞得太满，否则容易在蒸煮的过程中涨掉；2.牙签固定的时候尽量固定牢；3.最后10分钟最好在边上看着，避免烧干。
桂花糯米藕
主料
莲藕1根；糯米250克；
辅料
红糖3汤匙；冰糖1大把；桂花蜜2汤匙；红枣8个；
桂花糯米藕的做法步骤
1：糯米清洗干净，泡上3小时左右
2：莲藕洗净去皮
3：切掉一点盖子，此处要稍稍多切掉点，要不盖不上
4：开始灌米，用你觉得最方便的方法，我是直接勺子倒，然后筷子戳，所以选藕的时候要选短粗的藕，这样方便灌米
5：灌好米后，用筷子将米戳紧
6：盖子用牙签固定好，多戳几根牙签
7：锅里放入能墨过藕的水，分别放入红枣和冰糖
8：再放入红糖
9：电压力锅调到豆蹄筋，开始炖
10：数小时过后，别急着把藕拿出来，让藕自然冷却，然后在糖水里多泡泡
11：最后切块，装盘，淋上桂花蜜，大功告成啦，开吃
小窍门
1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧。3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来。6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香。这种做法，讲究的就是一个耐心，条件允许的话不建议用高压锅。
桂花糖藕
主料
藕1个；糯米200克；
辅料
红枣4棵；冰糖4块；红糖3勺；糖桂花1匙；
桂花糖藕的做法步骤
1：准备材料
2：糯米提前一天晚上泡好，用的时候沥干水
3：将藕的一头切开，将糯米灌入藕孔内
4：灌好糯米后，用牙签固定好
5：将藕，红糖，红枣，冰糖放入煮锅中，加入冷水末过藕，大火烧30分钟，然后转小火煮30分钟
6：煮好后，将藕切片，摆盘，淋上糖桂花，美味的桂花糖藕就做好了～
桂花藕粉汤圆
主料
小汤圆150克；藕粉25克；
辅料
桂花少许；
桂花藕粉汤圆的做法步骤
1：准备食材。
2：奶锅中放入半锅水大火烧至冒气泡。
3：放入速冻汤圆大火煮至汤圆浮起。
4：改小火放入藕粉，藕粉遇水就会结成小块，所以少量少量倒入锅中，左手倒藕粉右手用勺子慢慢搅拌，搅拌至汤汁浓稠。
5：关火放入桂花搅拌均匀即可。
6：美味的桂花藕粉汤圆就出锅了。
