虾仁打卤鸡蛋羹
主料
斯里兰卡黑虎虾仁2只；鸡蛋2个；
辅料
木耳2朵；淀粉1勺；小葱1根；
虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤
1：鸡蛋打散，加清水搅匀撇去浮沫。
2：上锅蒸8min，焖3min。
3：木耳切碎，小葱切葱花，虾仁剁碎。
4：虾仁剁碎。
5：淀粉 清水搅拌成水淀粉。
6：热锅刷油。
7：爆香葱花，倒入虾仁翻炒。
8：加木耳翻炒熟，倒入水淀粉炒至浓稠。
9：蒸好的蛋羹内倒入煮好的卤。
10：虾仁打卤蛋羹完成。
小窍门
蒸蛋去掉表面泡沫，蒸出的蛋会更加细腻哦。
鸡蛋玉米羹
主料
冷冻鲜玉米2个；鸡蛋1个；
辅料
盐1克；牛肉粉10克；
鸡蛋玉米羹的做法步骤
1：把冷冻的鲜玉米解冻、洗净，用擦板把玉米粒擦碎
2：这就是擦碎的玉米粒的样子
3：锅烧开水，倒入碎玉米
4：开中小火，并且要不停的搅拌
5：烧开后，小火熬煮5分钟，继续搅拌，防止糊底
6：加适量牛肉粉，少许盐调味
7：淋入蛋液
8：再次烧开，即可关火
9：出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、牛肉粉有咸味，盐一定要少放。2、一定要用小火熬煮，不停的搅拌，防止糊底。
虾仁蛋羹
主料
鸡蛋1个；虾仁2只；清水70克；
辅料
香油2克；黑芝麻少许；六月鲜8克轻盐原汁酱油6克；
虾仁蛋羹的做法步骤
1：原料：虾仁、鸡蛋、黑芝麻、六月鲜小轻盐原汁酱油。
2：鸡蛋打入碗中。
3：加入清水，搅拌均匀。
4：倒入可以耐高温的小碗中，将泡沫用勺子捞出即可。盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔，开水入锅蒸6分钟。
5：将虾仁放入小碗中，再蒸2分钟。
6：取出后撒入黑芝麻。
7：倒入六月鲜轻盐原汁酱油。
8：倒入香油即可。
9：营养美味的虾仁蛋羹做好啦。
小窍门
搅好的蛋液会有泡沫，可以用小勺子将泡沫捞出。
玉米鸡蛋羹
主料
鸡蛋4个；玉米粒适量；
辅料
白砂糖适量；
玉米鸡蛋羹的做法步骤
1：准备食材
2：鸡蛋比较扁的那一个头，刺个角然后开四分之一的蛋壳，把蛋黄和蛋清倒出来放盘里搅拌(最好只有蛋清)
3：把蛋液倒进一半蛋壳里(我加上了四分之三但是后来发现这是错的)，加上适量玉米粒(按个人喜好而定)，喜欢吃甜的可以加点白砂糖哦!
4：准备好的东西放到一个盆子里，盆里加一半水，放到锅里蒸约十五分钟
5：加了蛋黄，又倒了四分之三……真是惨痛的教训啊≥﹏≤
小窍门
不喜欢吃玉米的也可以加其它的水果或食物，但是要注意食物水果的相克哦o(^o^)o
鸡蛋玉米羹
主料
玉米一根；鸡蛋2个；
调料
糖适量
鸡蛋玉米羹的做法步骤
1：玉米剥粒放入搅拌机，加入适量水。
2：打成玉米糊。
3：倒入锅里，加入一碗清水，煮开。
4：转小火，打入鸡蛋搅拌均匀，煮至蛋花成型即可。
5：加入适量糖拌匀开吃。
鸡蛋玉米羹
主料
玉米1.5条；猪肉10克；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；生粉适量；
鸡蛋玉米羹的做法步骤
1：材料洗干净备用
2：用刀把玉米浆刮出来，把玉米芯留着
3：猪肉剁碎备用，不用太多。当然喜欢肉肉的可以多加点
4：把玉米芯洗洗煮煮，这味道挺香
5：玉米浆里加点水，容易加进汤里
6：往碎肉里加水，这样的肉比较不会一大颗一大颗的
7：加了玉米浆的汤羹
8：别忘记煮的时候要不停搅拌，不然会煳掉，粘底了会影响味道和视觉
9：加了肉肉更要搅拌了，肉肉会沉底，所以别偷懒
10：加生粉水时也要搅拌，不然生粉水会结成块块，顺便调个味儿，等煮熟了就可以换个筷子，方便加鸡蛋
11：鸡蛋登场了，一定要最后加，不然会老掉牙了
12：完成了，为了让它好看点，可以为它做点装饰
鸡蛋玉米羹
主料
玉米1个；鸡蛋1个；
辅料
白糖2勺；水100克；
鸡蛋玉米羹的做法步骤
1：玉米用擦子擦蓉
2：基本上擦得成这个样子。
3：一个玉米基本完成
4：鸡蛋打散
5：玉米蓉加水稀释，
6：大火煮开后开小火煮五分钟后加鸡蛋煮加分钟。可以加点白糖或者蜂蜜。
木耳虾米蛋羹
主料
蛋3个；木耳适量；虾米适量；冷开水1碗；葱适量；
辅料
麻油适量；盐适量；
木耳虾米蛋羹的做法步骤
1：各材料，木耳预先发透，虾米洗净即可
2：木耳用沸水煮10分钟左右，捞起晾去水份待用
3：蛋打散后加入冷开水与盐拌均匀
4：在蒸碗内放进虾米与木耳
5：把蛋液过筛后加入在碗内
6：封上保鲜膜
7：冷水下锅，中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸6分钟
8：取出蛋羹，除去保鲜膜，下葱，淋下麻油，即可食用
蒸虾仁鸡蛋羹
主料
鸡蛋3个；虾仁一些；水一点；
辅料
盐3g；
蒸虾仁鸡蛋羹的做法步骤
1：把3个鸡蛋打入碗中
2：把虾仁的皮去掉
3：放入1中，加入一些盐，和一点凉水，拌均。
4：上锅蒸10分钟。
米酒鸡蛋羹
主料
米酒400g；鸡蛋2个；
辅料
白糖适量；
米酒鸡蛋羹的做法步骤
1：鸡蛋打散，搅匀。
2：放四碗水加适量白糖煮开，倒入米酒，开后烧一两分钟关火。
3：倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可出锅。
4：一碗营养滋补的羹汤就做好了，女孩子身体虚可以多喝。
小窍门
米酒不要煮久，时间久了煮的太老，关火后再倒入鸡蛋液，鸡蛋汆出来非常嫩。。
