葱油干豆腐
主料
干豆腐适量；
辅料
麻油适量；干椒段适量；葱丝适量；蚝油适量；食用油3匙；
葱油干豆腐的做法步骤
1：在超市买回来的干豆腐分几段准备切丝。
2：把干豆腐切丝走水。
3：冷水下锅焯，开锅趁热捞到盘子里。这样会更嫩。
4：葱丝切好备用。
5：用炸好的椒油更香。
6：捞出干豆腐炸油浇在葱丝干豆腐上，自己家里吃可以拌匀上桌，待客人就免了。
小窍门
焯干豆腐最好用冷水。
葱香豆腐
主料
豆腐300克；
辅料
葱花10克；盐2克；花椒粉2克；植物油15克；蒜蓉10克；
葱香豆腐的做法步骤
1：准备好材料
2：平底锅放油，稍多一点，油热后放入一半葱花和全部蒜蓉，煸香。
3：放入豆腐，一片一片放
4：有豆腐香，翻一片看看，有黄色可以每片慢慢翻了。
5：加入剩下的葱花，和盐，花椒粉，煎片刻。
6：出锅摆盘了。
小窍门
火不能太猛，不然不好控制
葱香豆腐
主料
豆腐1块；猪肉100克；
辅料
油适量；蒸鱼豉油适量；葱适量；树椒3个；香菜少许；姜适量；
葱香豆腐的做法步骤
1：食材洗净，豆腐从中间断开，切1厘米的片，葱，树椒切丝，香菜切段，肉切丝，姜切末
2：豆腐入微波炉高火打3分钟，炒锅入油少许烧热下入姜末爆香，下肉丝炒至变色，倒入蒸鱼豉油烧开，放在豆腐上
3：姜丝和树椒丝，香菜，放在肉丝上
4：炒锅入油加热浇在葱丝上，完成
小窍门
浇葱丝的油一定要热一点
葱香豆腐
主料
豆腐一块；大葱适量；
调料
酱油适量
盐适量
油适量
蚝油适量
葱香豆腐的做法步骤
1：豆腐切小块。
2：大葱切段。
3：锅里热油倒入大葱爆香。
4：加适量盐，酱油，蚝油，水。
5：再加入豆腐拌匀焖10分钟。
6：到时间大火翻炒收汁即可。
葱油干豆腐
主料
干豆腐250克；
辅料
盐1小勺；蒸鱼豉油10克；葱15克；花椒3克；大料2个；干辣椒4个；香叶2片；
葱油干豆腐的做法步骤
1：东北叫干豆腐，有的地方叫千张，豆皮。
2：切丝
3：准备两份葱和干辣椒，如图
4：水开焯干豆腐，然后捞出控水备用
5：将细葱丝，干辣椒（能吃辣的就多放，还可以加粗辣椒粉），加蒸鱼豉油和适量的盐
6：锅里加油，冷油加葱，干辣椒，花椒，大料和香叶，小火慢炸，直到葱变焦黄，关火，将干的捞出去
7：用锅里的热油浇在干豆腐里面，然后拌匀（油用不了，可以留下炒菜，更香）
8：装盘
小窍门
小火炸油
葱香豆腐
主料
豆腐350克；香葱1棵；
辅料
盐少许；酱油适量；
葱香豆腐的做法步骤
1：老豆腐洗净沥干水分，切厚度相等的块状。
2：锅中加入适量食用油，大火烧热，放入豆腐均匀的撒少许盐，中火煎至呈金黄色。
3：翻面，撒少许盐，同样煎至呈金黄色。
4：淋入酱油，适当的翻动豆腐，使其充分入味。
5：出锅前放入葱段即可。
6：装盘就可以食用啦。
7：特别下饭哦，喜辣的亲可以加适量辣椒酱味道更赞呢！
干豆腐卷大葱
主料
干豆腐300克；大葱200克；
辅料
黄豆酱适量；
干豆腐卷大葱的做法步骤
1：主料：干豆腐、大葱。
2：调味料：黄豆酱
3：把大葱洗净切段。
4：干豆腐切方块。
5：取一块干豆腐，放一段大葱。
6：将其卷起。
7：装盘。
8：搭配黄豆酱上桌。蘸食即可。
葱香豆腐
主料
豆腐适量；小葱适量；
调料
盐适量
油适量
蚝油适量
鸡精适量
十三香适量
葱香豆腐的做法步骤
1：锅里倒油烧热，小火把豆腐煎一下。
2：煎到两面金黄。
3：加入适量的水，再加入盐，耗油，十三香，顿一会，出锅前加入鸡精就可以了。
4：成品图。
大葱炒豆腐干
主料
豆腐干90克；大葱80克；
辅料
生抽适量；盐适量；
大葱炒豆腐干的做法步骤
1：食材：豆腐干、大葱（已清洗）
2：将已清洗好的大葱和豆腐干放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒一下。
4：接着，合入切好的豆腐干翻炒一下。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：调味炒匀，即可。
洋葱炒豆腐干
主料
洋葱1个；豆腐干2块；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
洋葱炒豆腐干的做法步骤
1：材料：洋葱（已清洗）、豆腐干
2：将已清洗的洋葱放在案板上切开。
3：然后，加适量的生抽。
4：加适量的盐。
5：加适量的鸡精。
6：调味炒匀，即成。
7：出锅，装盘。
