简单快手南瓜汤
主料
南瓜500g；
辅料
油少许；盐适量；
简单快手南瓜汤的做法步骤
1：南瓜去皮洗净切块，锅中放少许油下入南瓜加盐翻炒到稍微变软。
2：加水煮5，6分钟，煮至南瓜软糯汤稠即可。
3：我们老家有句俗话：要想南瓜甜，下锅即放盐。
小窍门
食材简单！做法简单！
冬瓜汤
主料
冬瓜适量；
辅料
虾皮适量；姜末适量；香菜适量；紫菜适量；食用油适量；
配料
盐适量
香油适量
鸡精适量
冬瓜汤的做法步骤
1：原料
2：炒锅倒入少许油，放入姜末炒香。
3：放入冬瓜煸炒。
4：炒至冬瓜出水后，加适量水，鸡精，紫菜，虾皮盖盖烧一会。
5：冬瓜煮至软烂后关火，放入少许盐，香油，撒少许香菜末即可。
6：清淡，爽口的冬瓜汤。
小窍门
如果有新鲜虾仁代替虾皮会更好喝。
快手番茄汤
主料
番茄1个；鸡蛋1个；
辅料
亚麻籽油适量；盐适量；毛葱数量；香菜适量；胡椒粉适量；蘑菇粉数量；白糖适量；
快手番茄汤的做法步骤
1：最好选择大一点并熟透的番茄，更容易炖出汤汁。将番茄在淡盐水浸泡10分钟左右，反复清洗干净，或者中间哗十字花，开水烫一下去皮。
2：毛葱去皮洗净切碎，用毛葱不葱花更有味道，没有毛葱换成葱花。香菜摘洗干净切碎。
3：番茄切块。
4：锅中加入适量的水，水开下入番茄，煮至番茄软烂，汤汁浓郁。
5：鸡蛋打散，搅拌均匀。
6：在番茄汤汁翻开的时候慢慢倒入鸡蛋液。
7：关火，加入亚麻籽油。
8：加入盐、白糖、蘑菇粉、胡椒粉调味，最后撒入香菜碎。喜欢的可以加点水淀粉勾薄芡，我家人都不喜欢芡汁，所以没有加。
9：出锅。
快手汤清爽黄瓜汤
主料
黄瓜100g；蛋黄1个；瘦肉50ml；
辅料
盐3g；鸡精2g；芝麻油5ml；
清爽黄瓜汤的做法步骤
1：黄瓜去皮后切丝。
2：猪肉切成丝备用。
3：一个蛋黄打散备用。
4：中加适量水煮开，把瘦肉和姜片倒入锅中。
5：把黄瓜丝倒入锅中。
6：加入适量食用油。
7：加入适量盐。
8：还有少许鸡精。
9：把蛋黄液均匀的倒入锅中。
10：最后淋少许芝麻油即可。
小窍门
如果喜欢喝汤比较浓的，最后可以加一点水淀粉进去，那样的他会比较浓稠，黄瓜要快速放进去煮开锅即可，煮久了味道就不鲜了。
冬瓜汤
主料
冬瓜400克；
辅料
虾皮适量；
配料
玉米油少许
盐少许
蔬之鲜少许
葱少许
姜少许
冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜去皮切薄片，葱姜切丝，准备虾皮。
2：汤锅倒少许油，爆香葱、姜、虾皮
3：下冬瓜片和少许盐炒匀。
4：加入适量的清水。
5：大火煮开，小火慢煮10分钟（煮的时间稍长一点，冬瓜会炖化，糖才好喝）加了虾皮，冬瓜汤呈现奶白汤。
#快手汤#冬瓜金针菇蚬子汤
主料
蚬子300g；冬瓜300g；金针菇50g；胡萝卜30g；
辅料
醋10g；香菜5g；蒜5g；
调料
油1勺
盐2匙
冬瓜金针菇蚬子汤的做法步骤
1：准备原材料蚬子吐好沙子洗净冬瓜、胡萝卜去皮金针菇去蒂、葱、蒜、香菜。
2：蚬子放入锅中倒入适量清水大火煮起来。
3：蚬子煮至完全张开口即可最主要就是这个蚬子汤一定要保留好它可是主角哦。
4：冬瓜切成小块胡萝卜也是同样切成小块。
5：锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香。
6：放入冬瓜大火快速翻炒。
7：放入胡萝卜块一起炒至冬瓜微微变色。
8：倒入煮好的蚬子汤和蚬子肉肉。
9：放入撕开的金针菇。
10：大火煮开放入盐调味均匀。
11：最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
12：鲜美的冬瓜金针菇蚬子汤装入容器中搭配馒头、鸡蛋、小炒虾一起吃就是完美的早餐。
13：这道美味主要是靠蚬子汤来提鲜味道简直是要鲜掉眉毛的节奏。
14：蚬子入口鲜嫩冬瓜入口即化的口感棒极了。
15：普通的食材用心去做就会吃到意想不到的美味佳肴哦。
小窍门
1、滋阴润燥。在中医认识上，蛤蜊性咸寒，入肝经，具有滋阴润燥的左右，对于体质属于阳虚内热的人来说尤其合适食用，同时也适合术后恢复的人。2、利水消肿。蛤蜊入膀胱经，具有通利水道，祛除膀胱内热，具有利水消肿的作用。对于消除水肿，崩漏和小便不利具有一定的良好效果。3、软坚化痰。蛤蜊常常用于癖块，瘿瘤，痔疮等治疗。那是因为蛤蜊具有软坚化硬，化痰的功效。4、降血脂。蛤蜊肉含有的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇成分对于胆固醇在肝脏合成具有抑制的作用，另外还有加速排泄胆固醇的功效。因此，蛤蜊非常合适高血脂患者食用。5、蛤蜊肉的碘元素丰富，对于缺碘引起的甲状腺肥大的治疗有非常大的作用。
快手汤南瓜土豆汤
主料
南瓜半个；土豆2个；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量；
南瓜土豆汤的做法步骤
1：准备食材，南瓜去皮去瓤去籽洗净，土豆去皮洗净。
2：南瓜和土豆分别切滚刀块，块的大小随个人喜好，大点块可以当饭吃。
3：葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入南瓜块和土豆块翻炒。
4：加入适量的水，水可以多加一点，这菜主要喝汤，汤汁尤其好喝，所以可以多加点汤，大火烧开，中火炖熟。
5：加入盐、生抽调味，喜欢的出锅时还可以撒点葱末调味。
6：出锅。记住，一次要多炖一些，汤汁太好喝了，否则不够吃。
#快手汤#海带冬瓜香菇鲜肉汤
主料
鲜肉50g；海带150g；冬瓜150g；香菇50g；胡萝卜30g；葱10g；姜5g；蒜5g；香菜3g；
辅料
油1勺；盐2匙；味精0.2匙；
海带冬瓜香菇鲜肉汤的做法步骤
1：腌渍的海带在清水中浸泡十二小时去除盐洗净沥干水份。
2：准备原材料海带、冬瓜、香菇、胡萝卜、鲜肉。
3：香菇焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份片成片，鲜肉、胡萝卜切片。
4：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再肉片翻炒。
5：冬瓜去皮洗净沥干水份切成块放入锅中大火快速翻炒。
6：放入海带翻炒添加适当清水。
7：放入香菇片。
8：放入胡萝卜片炒匀。
9：需要再添加适当的清水刚刚没过食材大火煮起来。
10：煮至食材熟透放入盐和味精调味均匀再撒上香菜提鲜出锅即可享用。
11：营养丰富海带冬瓜香菇鲜肉汤装入容器中。
12：搭配方糕、皮冻、辣不算一起吃美味至极。
13：新鲜的时蔬和鲜肉都是营养丰富的食材经常食用对身体有益处。
14：冬瓜入口即化混搭着鲜肉、香菇的香浓和海带的鲜美真是回味无穷。
15：一顿营养丰盛的早餐是给家人最好的礼物。
小窍门
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
快手汤瘦肉苦瓜羹
主料
苦瓜300g；瘦肉100g；
辅料
盐5g；鸡精3g；油10ml；淀粉15g；
快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤
1：苦瓜用擦丝器只擦取外边绿色的部分备用。
2：猪肉洗净后剁成小粒。
3：尽量淀粉加水活成水淀粉。
4：锅中加适量水煮开后，把猪肉粒放进去煮。
5：把苦瓜碎放进锅中煮。
6：之前准备好的水淀粉倒入锅中。
7：加入适量盐。
8：加入适量油。
9：加入少许鸡精即可关火。
小窍门
苦瓜只要外边绿色的部分不要里边白色的，因为里边白色的那个是苦的瘦肉也切小一点，这样口感会好一点，水淀粉要多一点，这样的汤才比较浓。
冬瓜汤
主料
冬瓜一碗；姜适量；葱适量；鸡精适量；猪肉糜适量；盐适量；
辅料
菜油3克；
冬瓜汤的做法步骤
1：把油倒入锅内。
2：先把肉放入锅内，再将冬瓜放入锅内。
3：几分钟后在放上盐。
4：然后再把姜放进去。
5：然后再放上鸡精。
6：煮好后放上葱。
