DIY费列罗-椰丝巧克力球
主料
白巧克力100g；奶油30g；无糖原味椰丝30g；香草精少许（可省）；
椰丝巧克力球的做法步骤
1：白巧克力切小块准备好，把加热的奶油倒进去，使巧克力融化
2：加入少许香草精
3：加入15g椰丝
4：搅拌均匀后密封，放进冰箱冷藏1个小时直到巧克力凝固
5：冷藏完以后，用手把巧克力弄成球形
6：巧克力球在椰丝上面滚几下，充分沾上椰丝以后放进冰箱冷藏直到食用。
罗汉果梨汤
主料
罗汉果1个；生姜适量；
辅料
梨1个；
罗汉果梨汤的做法步骤
1：罗汉果捏碎，梨俏皮切块，生姜切丝
2：炖半个小时左右
3：可叫冰糖，不过罗汉果已经很甜了、
费南雪
主料
低筋面粉32g；杏仁粉32g；蛋清77g；黄油72g；蜂蜜10g；
辅料
细砂糖50g；
费南雪的做法步骤
1：先用软化黄油把费南雪模具内部涂抹一下冷藏备用
2：把面粉和杏仁粉混合过筛一次备用
3：黄油放入小奶锅里，用中火加热，一边加热一边搅拌，煮至浅褐色
4：马上离火，把锅放入凉水中降温，但不要太冷，以免黄油重新凝固，黄油冷却到70度左右就把锅移开
5：蛋清里加入细砂糖和蜂蜜，隔温热水加热到40度左右时取出，用手抽拌至糖融化
6：把粉类倒入，右手握着手抽，垂直贴着打蛋盆壁顺时针方向拌120次
7：把还有余温的焦化的黄油倒入，用同样的手法搅拌100次
8：把稀面糊装入裱花袋，挤入模具里，9分满即可，在桌面上轻震两下，震出气泡
9：把模具放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱内，烘烤13分钟左右。实际烘烤温度，要根据自家烤箱脾气而定。待表面烤成茶色，边缘呈焦色即可。
罗汉果红茶
主料
罗汉果一个；红茶包一个；
辅料
水适量；
罗汉果红茶的做法步骤
1：把罗汉果洗净，掰成小块后，加入放好适量水的锅中，大火烧开后改小火煮五分钟
2：杯中放入红茶包，趁热倒入罗汉果茶，冲泡红茶
3：等罗汉果红茶冷却至适当温度，即可饮用。
果仁大列巴面包
主料
面粉300克；红枣20粒；核桃10个；葡萄干适量；鸡蛋3个；纯牛奶100毫升；
辅料
白砂糖36克；盐3克；黄油25克；橄榄油12克；酵母4克；黑芝麻粉一茶勺；
果仁大列巴面包的做法步骤
1：材料一：鸡蛋、去核红枣、核桃仁、葡萄干、黄油、橄榄油、白砂糖、酵母、纯牛奶
2：材料二：面粉、黑芝麻、盐
3：把红枣、核桃仁、葡萄干倒在碗里搅拌均匀。
4：把鸡蛋、黄油、橄榄油、白砂糖、酵母、纯牛奶、面粉、黑芝麻、盐倒在面包机里，按下和面功能，面包机自动和面。
5：30分钟后面团和好。
6：拿出和好的面团，两大一小三份。将其中一个大面团擀成长方形，上面均匀铺满果仁。
7：从一边卷起。
8：再将第二个大面团擀成长方形后均匀铺上果仁，将第一次卷起的面包坯放在上面继续卷。
9：整理好面包坯。
10：将小份面团搓成细长条。
11：做成麻花状。
12：将做好的面包坯放入面包机进行发酵，发至2倍大。
13：选择烘烤键，时间设定为1小时。
14：出炉。
15：切开后的面包。
小窍门
一定要用面包机和面。
罗汉果果冻
主料
罗汉果一个；水500克；
辅料
凉白开少量；白凉粉粉50g；
罗汉果果冻的做法步骤
1：罗汉果洗净，掰开，放入加了水的锅中用大火煮开
2：取少量凉白开倒入杯中，加入白凉粉粉搅拌均匀
3：把白凉粉粉浆倒入罗汉果水中，用中火继续加热至煮开
4：把煮开的果冻浆倒入模具中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时即可。
罗汉果茶
主料
罗汉果适量；
辅料
水适量；
罗汉果茶的做法步骤
1：锅里装一些水，水的多少看喝的人多少而定吧。我家里这个锅比较方便就用这个了。
2：罗汉果洗干净表面的尘土，掰开放进去。我这是一个半的果，配的水大概一升。
3：烧开后再煮两三分钟，关火，再泡着不动，让她自行降温，容易出味点。
4：滤出来直接就可以喝了。罗汉果的数量及水的多少多试几次找到合适自己的度吧。
新疆果仁列巴
主料
高筋粉100克；全麦粉16克；细砂糖20克；鸡蛋30克；牛奶30克；黄油9克；干酵母2克；盐1克；
辅料
葡萄干20克；蔓越莓干20克；核桃仁30克；蛋液适量；
新疆果仁列巴的做法步骤
1：面团：高筋粉100克，全麦粉16克，细砂糖20克，鸡蛋30克，牛奶30克，黄油9克，干酵母2克，盐1克。馅料：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克
2：将除黄油外的面团料倒入面包桶，
3：放入面包机，启动和面程序。
4：搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
5：搅拌至能拉出略厚的膜。
6：放入容器中，基础发酵。
7：面团长大至2倍，
8：排气，滚圆，松弛10分钟。
9：擀成长方形，
10：铺满果仁干果，其中一端留出少许空白。
11：从铺满果仁的一端卷起，卷紧，成圆柱形。
12：收口向下，放入烤盘，最后发酵至1.5倍大。
13：表面刷蛋液，斜切五条刀口，露出果仁。
14：放入烤箱，中层，上下火180度。烤约30分钟左右，
15：表面金黄，出炉。
小窍门
干果和坚果可以根据自己喜好随意变化。面团揉匀揉光即可，无需出膜。烘烤时间与温度需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。
罗汉果梨汤
主料
梨1个；罗汉果1个；甜菊叶少许；
辅料
枸杞少许；
罗汉果梨汤的做法步骤
1：梨洗净去皮，切小块。
2：罗汉果洗净掰开，甜菊叶和枸杞洗净，沥干水分。甜菊叶有甜味，但是几乎没有热量，喜欢甜味的朋友泡茶的时候可以放一些。
3：将所有材料放入锅中，计入水1500ml.
4：开中火煮开，调小火煮5分钟左右。
5：将罗汉果和甜菊叶捞出不要。
6：盛出喝汤吃梨。
果仁大列巴
主料
高粉350克；糖40克；盐3克；酵母4克；牛奶210克；鸡蛋1个；黄油30克；
辅料
葡萄干适量；蔓越莓干适量；巴旦木果仁适量；核桃仁适量；
果仁大列巴的做法步骤
1：把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油，再搅拌至手套膜状。
2：放入容器内。
3：盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4：排气后再松驰约15分钟。
5：擀成大长方片。
6：翻面后整理一下，铺上果仁。
7：从上至下卷起来，粘紧收口，放在刷了油的烤盘中。
8：放温暖湿润处发酵至2倍大后刷上蛋液，用锋利的刀片划出口子，如图所示。
9：美遇蒸烤箱170度预热后，约烘焙40分钟。上色后盖锡纸。
10：成品图。
11：成品图。
12：成品图。
