蘑菇汤
主料
香菇2-3个；蘑菇汤一罐；
辅料
橄榄油少许；
蘑菇汤的做法步骤
1：把泡发的香菇煮熟。
2：准备一罐蘑菇罐头。
3：锅中倒入少许水烧开把罐头倒入锅中。
4：烧开放入切好的香菇片。
5：煮好放碗里。
6：加入少许橄榄油即可。
7：蘑菇汤可以了。
牛筋丸蘑菇汤
主料
牛筋丸250g；鲜蘑菇200g；
辅料
盐适量；油适量；胡椒粉1匙；鸡精少许；葱花适量；
牛筋丸蘑菇汤的做法步骤
1：牛筋丸子。
2：蘑菇去掉根部，清洗干净。
3：将牛筋丸入锅煮。
4：煮开后放入蘑菇，盖盖煮十分钟。
5：放入油、盐、胡椒粉、鸡精调味，即可关火。
6：盛入碗中，撒上小葱花，完成。
高汤丸子蘑菇汤
主料
丸子适量；蘑菇适量；
辅料
香葱适量；高汤适量；
配料
盐适量
鸡精适量
高汤丸子蘑菇汤的做法步骤
1：备高汤，蒸熟的丸子，蘑菇。
2：锅里倒进高汤烧开，。
3：放进蘑菇煮一分钟。
4：再放进丸子，放点盐。再次烧开。
5：煮入味。
6：调入鸡精和香葱即成。
7：出锅上桌。
菠菜蘑菇牛肉丸汤
主料
撒尿牛肉丸205克；菠菜120克；蘑菇140克；
辅料
盐适量；
菠菜蘑菇牛肉丸汤的做法步骤
1：食材：撒尿牛肉丸、菠菜（已洗净）、蘑菇（已清洗）
2：将已洗净好的菠菜放在案板上切开，待用。
3：将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
4：将撒尿牛肉丸拆开包装，下入清水锅中煮开，煮上5分钟。
5：接着，合入切好的蘑菇煮开，煮上2分钟。
6：然后，合入切好的菠菜翻动一下略煮。
7：最后，加适量的盐。
8：调味翻匀，即成。
荠菜鱼丸蘑菇汤
主料
鱼丸适量；荠菜适量；蘑菇适量；嫩豆腐适量；
辅料
盐适量；
荠菜鱼丸蘑菇汤的做法步骤
1：将蘑菇和豆腐洗净切小丁，鱼丸也切小丁。
2：荠菜洗净焯水，捞出过凉水。
3：将荠菜挤干水分，切碎。
4：炒锅预热倒油，放入葱花炒香。
5：倒入蘑菇丁翻炒。
6：蘑菇炒至出水后，加入豆腐丁和鱼丸丁，加适量水。
7：等汤沸腾后加入荠菜碎，再煮一分钟左右。
8：加盐调味。
9：清淡鲜香的一碗汤，喝下去暖暖的，没负担。
菇香丸子汤
主料
香菇适量；肉馅适量；
辅料
油菜适量；
配料
葱适量
姜适量
五香粉适量
生抽适量
鸡精适量
香油适量
淀粉适量
蚝油适量
胡椒粉适量
菇香丸子汤的做法步骤
1：肉馅加上表中的调味料，和好
2：香菇一半切片，一半切末，油菜洗净
3：香菇末和到肉馅中，搅上劲
4：葱姜爆锅
5：加入两碗热水
6：水开后，把肉馅捏成丸子下锅
7：撇去浮沫，等丸子快熟时，放入香菇片
8：放入油菜，撒点胡椒粉和盐出锅了
9：盛盘开吃吧
蘑菇汤
主料
蘑菇适量；鸡蛋1个；
辅料
红辣椒半个；香菜半棵；
配料
盐适量
花生油适量
香油适量
蘑菇汤的做法步骤
1：蘑菇撕成丝洗净，辣椒洗净切丝，香菜、姜切末，葱切片，鸡蛋加少许清水打散。
2：热锅热油，加入葱姜，爆香。
3：放入蘑菇，撒适量盐，爆炒至蘑菇收身。
4：加入适量清水，大火烧开。
5：均匀加入鸡蛋液，撒上香菜和辣椒丝，煮一小会儿，淋入香油即可出锅。
小窍门
【1】蘑菇撕细一点，并且在炒的时候就放盐，容易入味。
肉丸蘑菇面
主料
肉丸适量；蘑菇适量；面条适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；香葱适量；
肉丸蘑菇面的做法步骤
1：准备好面条，蘑菇，肉丸。
2：先炒蘑菇，翻炒翻炒。
3：放清水再放点盐，。
4：煮熟煮香。
5：倒进肉丸烧开。
6：另起锅煮面条将面条煮至断生。
7：捞进煮好的肉丸蘑菇锅里。
8：放进鸡精和香葱烧开出锅。
9：煮好的肉丸蘑菇面。
蘑菇番茄藕丸汤
主料
番茄1个；藕丸6个；蘑菇6个；鸡蛋1个；
辅料
盐3克；葱2个；大蒜2瓣；
蘑菇番茄藕丸汤的做法步骤
1：准备食材。
2：蘑菇去根清洗干净，切成薄片备用。
3：鸡蛋磕入碗中，打散备用。
4：番茄去皮切成小块备用。
5：热锅热油放入蒜头和番茄块大火翻炒出汁。
6：放入蘑菇片翻炒均匀。
7：锅中放入三克盐加二碗温水，放入藕丸大火烧开。
8：淋入蛋液，改小火煮开即可。
9：出锅淋上葱花，美味的蘑菇番茄藕丸汤就做好了，酸酸的好喝又暖胃。
蘑菇番茄肉丸汤
主料
肉末150克；
辅料
海鲜菇1盒；番茄10个；瑶柱1把；
配料
姜末适量
小葱适量
料酒适量
蚝油适量
油盐适量
蘑菇番茄肉丸汤的做法步骤
1：准备好原材料；
2：肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；
3：顺着一个方向搅拌上劲；
4：锅中放适量的水和少许瑶柱，开小火煮；
5：左手将肉馅团一下，从虎口中挤出，用抹点油的小勺舀起；
6：将肉丸子放入温水中；
7：再将汆丸子汤煮沸，直至丸子浮起；
8：这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；
9：下入对半剥开的番茄；
10：再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；
11：盛入碗中，表面撒些小葱末。
小窍门
1.肉末中加入盐等调味料，顺着一个方向搅拌上劲，腌制一下；2.煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜，不要等水煮开，就开始挤丸子，沸水下锅丸子不易定型；3.挤丸子时左手先将肉馅团一下，让表面光滑，再从虎口中挤出；右手拿勺子舀起放入温水中；4.勺子表面涂抹一层油，这样肉丸不易粘在勺子表面上；5.汤煮沸，丸子浮起来就可以下入海鲜菇，煮开后稍煮两分钟；再下入番茄，煮开后加入盐的调味即可。
