蚝油素鸡
主料
素鸡400克；
辅料
青椒1个；
配料
玉米油适量
蚝油2大勺
葱适量
姜适量
老抽适量
盐适量
糖适量
蚝油素鸡的做法步骤
1：素鸡切片，青椒切片，葱姜切片
2：热锅倒油，下素鸡片两面煎黄。
3：下葱姜爆香。
4：依次加入2大勺耗油和适量老抽、盐和糖翻炒均匀。
5：添半碗水，大火煮开中火煮至汤汁收干即可。
素炒油菜
主料
油菜200g；蒜米半个；生抽1小勺；
辅料
火麻油2勺；盐1小勺；蚝油1小勺；
素炒油菜的做法步骤
1：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2：起锅，倒油2勺亦舒堂火麻油
3：然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒
4：翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味
5：最后翻炒均匀就可以出锅装盘了
小窍门
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有一点的抗衰老效果。
素炒油麦菜
主料
油麦菜400g；
辅料
葱花适量；蒜片适量；
素炒油麦菜的做法步骤
1：油麦菜洗净
2：切段
3：锅里放油，葱花和蒜片炝锅
4：倒入油麦菜
5：翻炒
6：加入适量食盐翻炒即可
7：盛盘
素炒小油菜
主料
小油菜适量；红萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
素炒小油菜的做法步骤
1：准备食材，家里没有葱姜蒜了就没拍。
2：菜洗好后，热锅冷油烧开后加入葱姜蒜，红萝卜爆香，再加入青菜，炒到菜变软加入调料，盐，味极鲜，耗油，十三香，鸡精，在翻炒一分钟就可以了。
3：非常简单有营养的家常菜。
蚝油炒油菜
主料
油菜300克；
辅料
蒜3瓣；食用油2勺；八角1个；
调料
蚝油1勺
盐2克
蚝油炒油菜的做法步骤
1：油菜择洗干净。
2：蒜切碎备用。
3：油菜切小段。
4：食材处理好了。
5：起油锅放入食用油，油热后放入八角和蒜碎炒出香味。
6：放入油菜翻炒断生。
7：放入蚝油增鲜，按自己口味添加盐调味。
8：翻炒均匀即可关火出锅。
9：装盘食用。
蚝油炒芥菜
主料
芥菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蚝油适量
蚝油炒芥菜的做法步骤
1：芥菜洗干净，切好。备点蒜。
2：热锅下油，放入蒜炒香。
3：倒入芥菜加盐大火翻炒。
4：炒断生后加点蚝油翻炒均匀即可关火。
5：还蛮诱人的。
蚝油素三丝
主料
夜开花250克；香干3块；黑木耳1小把；
辅料
蚝油适量；盐适量；
蚝油素三丝的做法步骤
1：材料：夜开花、香干、黑木耳（已泡发清洗）
2：将夜开花去皮清洗一下。
3：放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4：将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。
5：将香干放在案板上切成丝，待用。
6：烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。
7：接着，合入切好的黑木耳，加适量的清水。
8：翻炒翻炒至夜开花熟软。
9：然后，合入切好的香干翻炒一下。
10：最后，加适量的蚝油。
11：加适量的盐调味。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅，装盘。
素炒油麦菜
主料
油麦菜一把；
辅料
红辣椒两个；
调料
食用油少许
盐少许
素炒油麦菜的做法步骤
1：油麦菜择好，洗净，控干水分。
2：辣椒切段。
3：锅烧热放少许油，倒入红辣椒爆香，再倒入油麦菜加盐调味，翻炒一下即可。
4：出锅装盘。
5：快手菜。
蚝油油菜炒豆腐
主料
豆腐1块；油菜5棵；
辅料
蒜3瓣；香菜1棵；
调料
蚝油3勺
生抽1勺
白糖1勺
蚝油油菜炒豆腐的做法步骤
1：豆腐切成1厘米厚的长方形片。
2：锅里油热后一片一片放入豆腐开始炸，炸至一面硬实了再慢慢翻面。
3：两面炸至变色捞出空空油备用。
4：油菜去根洗净，蒜和香菜切末。
5：冷油放白糖，糖化后放入油菜翻炒变色。
6：油菜变色后倒入炸豆腐。
7：放入蒜，香菜沫翻炒几下。
8：倒入蚝油翻炒均匀。
9：出锅前倒入生抽。
10：完成。
小窍门
炸豆腐时开始一定不要动，翻面的话也要轻一些。
蚝油香菇炒油菜
主料
油菜8颗；香菇10朵；
调料
蒜瓣2
食盐一勺
蚝油一勺
蚝油香菇炒油菜的做法步骤
1：将油菜用洗米水浸泡一下，然后清洗干净。
2：蘑菇加入面粉多次冲洗干净。
3：将蘑菇切成小块，油菜对半切开。
4：锅内加入适量清水，水开，加入油菜焯水备用。
5：然后加入蘑菇焯水备用。
6：锅内放入一勺食用油，加入油菜翻炒，然后加入一勺食盐翻炒1分钟。
7：炒好的油菜码入盘子中。
8：锅内加入一勺食用油，加入蒜末爆香。
9：加入蘑菇翻炒一会儿后加入一勺蚝油生翻炒均匀即可。
10：装入盘中，完成。
