叉烧土豆片
主料
土豆适量；叉烧肉适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
辣椒粉适量
蚝油适量
味精适量
叉烧土豆片的做法步骤
1：土豆去皮切片，叉烧肉切片，切点辣椒。
2：取不粘锅烧油放进土豆片，。
3：均匀地撒点盐煎片刻。将土豆片煎熟。
4：放进叉烧肉炒匀。
5：再放点辣椒提辣。
6：撒点辣椒粉。
7：关火，淋上蚝油，放点味精即可。
8：装盘上桌。
叉烧
主料
五花肉适量；
辅料
叉烧酱适量；
叉烧的做法步骤
1：五花肉放少量料酒，姜粒和叉烧酱腌制4小时，时间越长越入味
2：放入空气炸锅190度，20分钟
3：出锅切块
土豆片烧海带
主料
猪肉适量；土豆适量；海带适量；
辅料
盐适量；酱油适量；料酒适量；
土豆片烧海带的做法步骤
1：准备材料.
2：猪肉切成片,放半勺料酒,小半勺盐,几滴酱油抓匀腌10分钟.
3：土豆去皮切片,放清水里泡一会去淀粉.
4：土豆片沥干水分备用,海带清洗干净切片.
5：热锅入油,放入肉片.
6：翻炒至变色.
7：在放入土豆片,海带.
8：到入酱油,放小半勺盐,加适量清水.
9：烧至留少许汤汁即可.
叉烧土豆烧茄子
主料
茄子3条；土豆4个；南乳叉烧1碗；
辅料
油2大匙；蒜4瓣；葱花2大匙；
调料
盐少许
叉烧土豆烧茄子的做法步骤
1：茄子削去一部分皮，切滚刀块。
2：用水泡一下。
3：土豆去皮切块，泡水一下
4：南乳叉烧和汁。
5：热油锅，把蒜末爆香。
6：放入茄子炒。
7：放入土豆炒。
8：放入叉烧和汁炒匀。
9：放入盐和半碗水烧。
10：烧至土豆熟透，放葱花炒匀即可。
11：美味家常菜。
红烧土豆片
主料
土豆2个；
辅料
八角2个；香葱2棵；生姜10克；香菇老抽4汤匙；料酒1汤匙；
红烧土豆片的做法步骤
1：准备了两个土豆，先切片，然后泡水里放点盐，凉干水！
2：把准备好的香葱切好丁，备用
3：生姜切好丁，备用
4：不往锅里倒油，先把土豆片倒入锅里，待水干后，就翻面！
5：倒少许油（一定是少许噢）煎成面焦黄
6：煎成这样，装盘备用，再往锅倒油，放入香葱，生姜，爆炒，然后再倒入煎好的土豆片，倒入料酒，再倒入香菇老抽，炒！再放一碗水，盖上盖焖5分钟！
7：装盘即可
叉烧
主料
五花肉适量；
辅料
卤料适量；
调料
酱油适量
蜂蜜适量
叉烧的做法步骤
1：准备好材料。
2：用棉线捆好的五花肉放入锅中倒好的油中，两面浇上色，再锅中加入卤料，酱油，蜂蜜，盖好盖子，等到大火烧开。
3：再把五花肉用筷子翻面，小火慢煮，一直这样反复，直至卤料变粘稠，不剩多少。
4：起锅（记得把棉线取下哟！），自然冷却，就完成了。
5：吃起来酸甜酸甜，味道超棒，用来做豚骨拉面什么的超棒，或者下饭也不错。
干烧土豆片
主料
土豆2个；五花肉适量；蒜薹适量；洋葱适量；
辅料
姜适量；葱适量；蒜适量；干辣椒适量；花椒适量；白芝麻适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
豆瓣酱适量
糖适量
干烧土豆片的做法步骤
1：土豆切片清洗干净沥干水分。
2：切点蒜薹，洋葱。
3：备好姜葱蒜，干辣椒，花椒。
4：少许五花肉。
5：锅里热油放入土豆片炸至微微焦黄捞起控油。
6：锅里留底油倒入五花肉炒至变色，再加入姜葱蒜，辣椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
7：倒入洋葱，蒜薹翻炒均匀，加入盐，酱油，糖翻炒一下。
8：倒入土豆片翻炒，出锅前加入白芝麻翻炒一下即可。
叉烧
主料
猪肉5两；
辅料
蒜米适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
五香粉适量
叉烧的做法步骤
1：猪肉洗净切成大块，蒜粒切成大粒。
2：把所有的调料和肉一起腌制24小时备用，在腌制过程中记得加2勺清水一起，这样才是叉烧软嫩多汁的秘诀哦。
3：少油小火煎至金黄色。
4：切成片状后回锅再煎一分钟，同时倒入腌制的酱汁一起煎至收汁，撒入孜然粉、胡椒粉搅拌即可出锅。
5：很下饭哦。
土豆烧肉片
主料
土豆适量；肉片适量；葱适量；姜适量；
辅料
盐少许；料酒适量；生抽适量；生粉适量；胡椒粉适量；花生油适量；
土豆烧肉片的做法步骤
1：肉切片
2：葱、姜切丝
3：土豆去皮、切片
4：肉片加入料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉腌制15分钟
5：热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片
6：肉皮变色，盛出备用
7：锅内留底油，爆香葱丝
8：放入土豆片翻炒，土豆片边沿微黄时
9：加入少许清水微炖一会
10：加入肉片，翻匀，加少许盐调味，关火
11：装盘
叉烧土豆丝
主料
土豆两个；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；
配料
盐适量
香油适量
辣椒油适量
花生油适量
叉烧酱两勺
叉烧土豆丝的做法步骤
1：1准备所有材料。
2：2土豆切丝。
3：3切好的土豆丝放入凉水中泡半个小时，沥干水。
4：4胡萝卜，青椒分别切丝，生姜，葱分别切碎。
5：5准备三合油，（花生油，香油，辣椒油），同等分量。
6：6锅中放入三合油，放入花椒小火煸出香味捞出，下葱姜碎煸炒。
7：6下入土豆丝翻炒，最后放一勺叉烧酱略炒片刻出锅。
小窍门
1土豆丝要用手工切丝，用工具搓的丝不香。2一定要用三合油。叉烧酱不要放多，一勺正好。3炒土豆丝要大火快炒，否则不脆。
