彩椒爆炒牛肉丝
主料
洋葱半个；红彩椒1个；黄彩椒2个；牛肉200g；
辅料
生粉1匙；盐1勺；胡椒粉1勺；生抽1勺；
彩椒爆炒牛肉丝的做法步骤
1：如图切丝加点洋葱
2：把牛肉切丝后里面放盐，生抽，辣椒，姜丝拌一下
3：锅里倒油先把牛肉爆炒盛出来，在放油炒彩椒，加少许盐放黑胡椒粉，把前面炒好的牛肉丝放锅里一起炒，翻几下后就可以出锅了
彩椒爆肚片
主料
姜3克；猪肚500克；蒜5克；彩椒150克；葱5克；
辅料
味精0.3匙；一品鲜酱油0.5匙；糖0.5匙；玉米油0.5匙；盐1匙；料酒0.3匙；
彩椒爆肚片的做法步骤
1：猪肚洗净片成片状洗净
2：锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味
3：焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净
4：沥干水份的猪肚备用
5：彩椒洗净片成块状备用
6：葱姜蒜切片小片备用
7：锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8：放入一品鲜酱油、糖、料酒翻炒均匀
9：放入猪肚开始大火爆炒
10：加入彩椒一起翻炒均匀
11：猪肚一定不要爆炒时间过久会影响口感炒好放入盐和味精调味即可
12：美味的彩椒爆肚片大功告成了成入盘中
13：猪肚吃起来口感特别鲜嫩脆口
14：美味真的是可以缓解一切压力的宝器噢
15：亲们也快行动起来做美食吧
小窍门
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
彩椒炒鸡肝
主料
鸡肝300g；彩椒150g；
辅料
味达美臻品料酒2勺；六月鲜特级酱油2勺；味达美臻品蚝油1勺；油菜籽油1勺；海盐少许；姜丝少许；现磨胡椒粉少许；
彩椒炒鸡肝的做法步骤
1：鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，用盐水浸泡十分钟。
2：烧一锅清水，沸腾后，把鸡肝倒入锅内。
3：倒入少许味达美臻品料酒，把水再次煮至沸腾。
4：捞出鸡肝，用清水洗掉表面浮沫。
5：鸡肝沥水，切厚片备用。
6：彩椒洗净切成小块。
7：起锅，倒入少许油菜籽油，加入姜丝炒香。
8：倒入彩椒以及六月鲜特级酱油，大火炒匀。
9：接着倒入准备好的鸡肝，转中火，轻轻翻炒。
10：最后加入现磨胡椒粉、海盐、味达美臻品蚝油，翻炒均匀即可，关火装盘，非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。
小窍门
鸡肝一定要选用新鲜的哟，喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅。
彩椒炒鸡蛋
主料
青椒半个；红椒半个；黄椒半个；鸡蛋2个；
辅料
油适量；盐适量；葱花适量；五香粉适量；生抽少许；
彩椒炒鸡蛋的做法步骤
1：把所有的才叫清洗干净，切块。黄瓜去皮洗净，切片。
2：鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥味，搅拌均匀。
3：炒锅加入适量的油，7分热下入鸡蛋液，8分熟出锅备用，这样才鲜嫩。
4：另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入彩椒和黄瓜片，翻炒。少许淋点水让彩椒更滑嫩，颜色更艳丽，口感更爽脆。不用勾芡汁。
5：下入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
6：加入盐、少许生抽调味。
7：清淡爽口的彩椒炒鸡蛋就出锅了，看着就有食欲吧。
彩椒炒鸡丁
主料
鸡胸1块；
辅料
青椒1个；红椒1个；黄椒1个；
调料
生抽10ml
料酒10ml
白糖3g
彩椒炒鸡丁的做法步骤
1：彩椒洗净切成丁儿。
2：鸡胸切丁放淀粉料酒腌制十分钟。
3：生抽，蚝油，料酒，白糖，调汁。
4：锅中放油炒鸡丁儿至变色捞出。
5：锅中留油炒彩椒丁儿至断生。
6：放入炒好的鸡丁，烹入调好的汁，炒匀。
7：装盘即可。
彩椒爆鱿条
主料
彩椒50克；鱿鱼200克；
辅料
料酒0.3匙；花椒2克；大料2克；糖0.3匙；味精0.3匙；盐0.5匙；蒜5克；葱5克；玉米油0.5匙；姜3克；
彩椒爆鱿条的做法步骤
1：新鲜的鱿鱼取出内脏和其它杂质将鱿鱼皮扒静清洗干净备用
2：鱿鱼切成细条
3：彩椒摘除种子洗净备用
4：彩椒切成和鱿鱼粗细差不多大小的条状
5：锅中烧开水将鱿鱼快速焯一下立即取出
6：焯好的鱿鱼必须马上放入冷水中冲凉这样鱿鱼口感更好然后沥干水份备用
7：葱姜蒜切末备用
8：锅中放入底油加热放入花椒和大料炸香在放葱姜蒜末爆香
9：放入料酒和糖炒融化在放入彩椒翻炒均匀
10：彩椒炒至断生后放入鱿鱼条大火快速翻炒最后放入盐和味精调味即可出锅
11：炒好的彩椒鱿鱼条摆入盘中
12：彩椒和鱿鱼一起搭配口感都是脆脆滴特别好吃
13：品着小白烧吃着美味好幸福哦
14：彩椒富含维生素多吃对身体健康有益处
15：是宴客必备的拿手美味噢
小窍门
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
彩椒爆鸡胗
主料
鸡胗450克；青椒1个；红椒1个；胡萝卜半根；
调料
姜2片
生抽2汤匙
蚝油1汤匙
料酒1汤匙
盐适量
油适量
彩椒爆鸡胗的做法步骤
1：准备好材料。
2：鸡胗剔去筋膜，加盐揉一会儿再用清水冲洗干净。
3：锅中煮开水，放入鸡胗焯烫后捞出。
4：青红椒切片，胡萝卜切片，姜切丝。
5：鸡胗切片。
6：锅中放油，将鸡胗和姜丝放入快速翻炒。
7：锅中放油，将鸡胗和姜丝放入快速翻炒。
8：再放入青红椒和胡萝卜翻炒均匀即可出锅。
减脂爆款-鸡胸炒彩椒
主料
鸡胸肉2块；洋葱半个；黄椒半个；红椒半个；口蘑6个；
辅料
柠檬半个；
鸡胸炒彩椒的做法步骤
1：首先腌制鸡胸肉，用盐，胡椒，酱油，料酒，玉米淀粉抓匀。
2：配菜准备好，蘑菇切片，黄椒和红椒切条，洋葱切条。
3：先爆炒鸡胸肉，炒到八分熟。
4：下锅炒洋葱，黄椒，红椒和蘑菇，然后将刚才炒到八分熟的鸡胸肉倒进来一起炒，再加上柠檬汁，小火焖熟就可以了。
小窍门
记得鸡胸肉不要炒的太老，否则就不好吃了。
彩椒炒鸡丁
主料
鸡腿2个；
辅料
姜适量；泡椒适量；泡姜适量；
调料
料酒适量
黑胡椒粉适量
淀粉适量
盐适量
味精适量
彩椒炒鸡丁的做法步骤
1：鸡腿剔骨去皮去筋，切丁。
2：加入姜末、黑胡椒粉、料酒、淀粉。
3：抓匀腌制10分钟。
4：灯笼椒切块，泡椒切碎、泡姜切丝备用。
5：热锅凉油，油烧开。
6：下入鸡腿，翻炒至略白。
7：加入泡椒泡姜。
8：翻炒均匀加入食盐炒2分钟。
9：下入灯笼裤翻炒3分钟。
10：关火加入味精翻炒均匀出锅。
彩椒爆炒牛肉
主料
牛肉200克；红椒0.5个；青椒0.5个；黄椒0.5个；西洋葱0.5个；
辅料
碗豆1匙；玉米粒1匙；姜片适量；
彩椒爆炒牛肉的做法步骤
1：备好食材，每样我只用到半个。
2：牛肉多洗两三次，泡一下去血水。
3：牛肉下盐，姜末，生粉，蚝油腌半个小时。
4：抓匀腌好牛肉。
5：清洗玉米粒和豌豆粒
6：彩椒和西洋葱切丝，姜片。
7：热锅热油，下姜片。
8：下所有材料，不包牛肉的，加点盐，
9：下点鸡精！
10：下点佐料。翻炒到熟。
11：盛出盘，盘中间挖个洞。暂放一边。
12：油锅爆炒牛肉，一点油就可以了。
13：加点腌牛肉的水。爆炒熟，
14：盛出装盘，放进彩椒中间。漂亮喔！
15：像不像彩虹！
小窍门
有西洋葱就不用蒜末了！
