菠菜猪肝粥
主料
猪肝适量；菠菜适量；大米适量；
辅料
盐适量；
菠菜猪肝粥的做法步骤
1：猪肝洗净，放入水煮开的锅中煮两分钟
2：捞出用凉开水洗净
3：用料理机打成泥
4：大米加水放入锅中，大火煮
5：菠菜焯水
6：捞出，挤干水分，切碎
7：粥煮至粘稠时放入猪肝泥，边煮边搅拌
8：出锅前加入菠菜碎
小窍门
1、这个粥，是给还没有咀嚼能力的宝宝做的，大人吃的话，可以直接把猪肝切粒哦。还有，1岁前的宝宝不要加盐啊。2、如果觉得太腥，煮猪肝的时候可以加点大葱生姜3、猪肝泥一次吃不完，可以分装放冰箱冷冻
猪肝菠菜粥
主料
猪肝适量；菠菜适量；大米适量；
辅料
盐适量；
猪肝菠菜粥的做法步骤
1：提前泡好的米，一般晚上泡第二天早上吃
2：水烧开后把米放进去，要记得搅一下防止粘锅
3：猪肝切片，因为早上来不及所以直接买煮好的猪肝
4：菠菜洗干净切段
5：粥快煮好时把猪肝放进去煮两分钟
6：煮好后放菠菜，关火、放盐就OK啦
小窍门
叮噹：自我感觉米提前泡完煮的粥会比不泡直接煮的香喔~
青菜猪肝煮冬瓜
主料
猪肝175克；冬瓜385克；青菜140克；
辅料
料酒适量；淀粉适量；盐适量；味精适量；
青菜猪肝煮冬瓜 的做法步骤
1：食材：猪肝（已切片漂洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、青菜（已清洗切开）
2：将漂洗好的猪肝，加适量的料酒。
3：加适量的淀粉。
4：拌匀。
5：随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和青菜翻炒翻炒。
7：接着，加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。
8：然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味翻匀，即成。
菠菜猪肝粥
主料
米半杯；猪肝1小块；菠菜2根；
辅料
盐2.5g；水1.5升；姜一小块；
菠菜猪肝粥的做法步骤
1：把米洗一遍。
2：锅里放水煮沸。
3：水沸后，把米倒进去煮滚，要一边搅拌，防止粘锅糊锅，滚后盖上盖子煮，先大火后中小火煮半个钟，然后焖至可以打开盖子。
4：把猪肝切片，姜切成丝。
5：菠菜洗干净备用。
6：把菠菜放进榨汁机里放一点点水即可，然后打成汁。
7：粥煮好可以开盖后把姜丝放进去煮沸1分钟，搅拌均匀。
8：接着把菠菜汁到进去煮沸，搅拌均匀。
9：再把猪肝放进去煮沸2分钟，一边煮一边搅拌，接着放盐搅拌均匀。
10：煮好盛碗里开喝。
11：成品
12：成品
小窍门
喜欢喝稀粥的就不要煮太久，喜欢喝浓稠一点的就稍微煮酒点，但要控制好水量。菠菜也可以切成末，家里有小孩的不爱吃青菜的就可以打成汁来煮，有小孩的姜丝也就可以少放点。
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝
主料
猪肝适量；瘦肉适量；肠子适量；
辅料
葱花适量；姜末适量；油适量；盐适量；莞西适量；
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝的做法步骤
1：把材料全部切好，猪肝一定要放些姜末去腌制15分钟
2：把浸泡好的米，把它慢慢熬棉了。完成白粥，等其它材料。
3：把所有的材料放进白粥里，这样就完成了。
4：这样的煲出来的粥又香又棉，入口口感好，味道不错，赶紧试试，喜欢的朋友就学着做。
小窍门
好简单的，先浸泡一碗米，浸泡好进锅慢慢熬棉完成白粥后，接下来就把部分材料做好，把猪肝，瘦肉，粉肠等切好，猪肝一定要用姜末，放下盐腌制一下，之前就把姜切成姜末，把葱切段，把莞西切碎。完成白粥后把所以材料放进锅里煮透后，在放下油，盐等调味料就完成了。
猪肝青菜汤
主料
猪肝250g；鸡毛菜适量；
辅料
胡椒适量；姜2....3块；葱3..4颗；盐适量；味精适量；
猪肝青菜汤的做法步骤
1：姜切碎，葱切段。猪肝切片，青菜看大小切
2：油烧稍微热点，将葱姜入锅油过下
3：马上到入猪肝，炒几下，大概大火一分种左右，放去适量的水，烧开
4：放入青菜，青菜变软就可以了，
小窍门
没有这种店家熟的猪肝，新鲜的猪肝也是一样，在炒猪肝的时候加点料酒，再加水，水烧开的时候有泡沫，把泡沫沥出在放入青菜
猪肝泥菠菜粥
主料
大米100g；猪肝150g；菠菜6片；
辅料
花生油1滴；
猪肝泥菠菜粥的做法步骤
1：把大米洗好放电饭煲加适量水煮成稠白粥。
2：猪肝洗净切成薄片，再放水反复冲洗或浸泡，直到没有残血为止。
3：用刀刃垂直猪肝片沿同一方向反复轻轻刮成泥状，这里要费点心思，刮完后剩下的筋丢掉。
4：菠菜只取叶的部分，煮开水把菠菜灼烫一下捞起，切成碎，备用。（要烫了再切，不然切碎了再烫就很难捞起了。）
5：加适量水放奶锅煮开，倒入猪肝泥再煮开，加入适量煮好的稠白粥，加入菠菜碎，滴1滴花生油，煮开1分钟就好啦。
6：最后就是装上碗再加点小心思啦，我用的是胡萝卜和菠菜梗做成的小花（记得要灼过开水再放上去喔），嘻嘻，宝宝想拒绝都难，开饭咯！
小窍门
1、猪肝一定要冲洗或浸泡至没有残血为止，因为猪肝中的血液是有毒素的。2、菠菜要灼过水再食用，因为菠菜的草酸含量很高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。3、猪肝泥煮熟后有部分会聚成小球，喂宝宝时用匙背把这些小球推到碗边压碎即可，避免呛到宝宝。
猪肝菠菜粥
主料
大米100g；猪肝100g；菠菜50g；
辅料
盐5g；白胡椒粉5g；香油5ml；姜1块；大葱1根；
猪肝菠菜粥的做法步骤
1：原料
2：大米加清水煮白粥
3：猪肝用清水反复泡去血水，切片再反复清洗洗去血水，再用姜丝，葱末，盐，白胡椒粉腌30分钟待用
4：菠菜洗后过沸水焯去草酸
5：白粥煮好，放入姜丝，猪肝片，白胡椒再煮10分钟左右，放入菠菜段，香油即可
6：成品
小窍门
猪肝一定要用清水浸泡后方可食用菠菜也用沸用焯一次
黄花青菜猪肝汤
主料
猪肝150克；黄花10克；青菜50克；
辅料
水淀粉2汤匙；生姜粉1克；胡椒粉1克；料酒1汤匙；盐4克；
黄花青菜猪肝汤的做法步骤
1：猪肝切片。
2：黄花提前浸泡，猪肝加入料酒、生姜粉、水淀粉拌匀。
3：锅中烧水，黄花和凉水同下。
4：水开后下猪肝，猪肝变色前别搅动。
5：放青菜。
6：加入盐和胡椒粉搅动一下即可。
7：盛出后撤入葱花。
香菜猪肝阴米粥
主料
阴米150克；猪肝1小块；香菜2-3根；
辅料
姜丝适量；料酒适量；生抽适量；淀粉适量；白胡椒粉适量；油适量；盐适量；
香菜猪肝阴米粥的做法步骤
1：将阴米洗干净放入煲中，加入适量的水；
2：盖上盖，预约砂锅粥的程序（直接煲粥设定的是2:30），时间到后粥就自动煮好了；
3：猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制一下；
4：烧锅开水，将腌制好的猪肝放入，猪肝变色后马上捞出；
5：将焯过水的猪肝放入煲中；
6：放入姜丝、盐，搅拌均匀；
7：加入白胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖继续保温十分钟；
8：起锅前加入香菜末，搅拌均匀即可；
9：盛入碗中。
小窍门
1.阴米清洗干净后放入煲中，水量一般是米的2-3倍，盖上盖煮粥，按下砂锅煲设定键，2个半小时后，粥就熬好了；我是使用的预约功能，头天晚上准备好，第二天一早粥就自动煮好了；2.猪肝提前加入盐、料酒、酱油等腌制一下，再放入开水中焯烫，猪肝变色后就可以捞出控干水分，这样能避免直接放入粥中异味大，而且颜色不好看；3.剩下十分钟的时候，可以再将焯过水的猪肝和姜丝放入煲中或者关火后利用煲中的余温在焖上十分钟，将猪肝烫熟；4.最后出锅时再加入香菜碎，搅拌均匀即可；姜丝和白胡椒粉都能帮助去腥，盐自己适量加入即可.
