金桔蜜
主料
海南金桔3个；
辅料
蜜糖适量；
金桔蜜的做法步骤
1：先将金桔洗净
2：对切放进杯子里
3：加入适量的蜜糖和水
4：搅拌即可
小窍门
这个金桔蜜，夏天可做冷饮，冬天可作热饮，酸酸甜甜很好喝。
桂花糖粥
主料
糖桂花10g；鲜桂花3g；红枣50g；糯米100g；红小豆50g；
辅料
块状红糖20g；
桂花糖粥的做法步骤
1：备好原材料，红小豆提前半天用水浸泡.瓶子里的桂花酱还是我去年腌制的没有吃完，搭配上新鲜的桂花一起用。
2：红枣和糯米清洗干净。
3：锅中放水先放入红豆煮，再把糯米和红枣放入
4：熬大约20分钟，到稍微粘稠时，放一块红糖。这红糖是我从云南带回来的古法炮制的碗式糖，味道更好。
5：继续小火熬煮大约20分钟，把粥熬至粘稠
6：新鲜桂花洗干净
7：糖桂花取需要的量
8：放入鲜桂花
9：再加入桂花酱
10：搅拌均匀即可关火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦
小窍门
可以用白糖或者冰糖，我是觉得红糖更利于健康，所以选用了红糖
桂花粥
主料
粳米50克；红糖适量；
辅料
桂花3克；
桂花粥的做法步骤
1：桂花干3克、粳米50克、红糖适量。
2：锅中放入洗净的粳米和适量的水。
3：加热熬煮成粥，待粥煮孰时，放入桂花干，略煮片刻。
4：依个人口味放入适量红糖。搅拌均匀即可。
小窍门
粳米在入锅前可以先浸泡30分钟，这样比较容易煮熟。
金桔蜜
主料
金桔600克；
辅料
白糖200克；
配料
水500克
金桔蜜的做法步骤
1：金桔去蒂洗净
2：在桔身竖切浅切口去籽放入蒸锅里
3：锅中放入糖和水，水要没过金桔
4：中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止
5：装入干净的容器里保存
桂花蜜
主料
桂花1500克；蜂蜜1000克；
辅料
盐3勺；
桂花蜜的做法步骤
1：桂花采回来挑选
2：去除茎和杂物。放3勺盐拌匀静止备用
3：杂物很多
4：蜂蜜一整罐打开
5：底部一层蜂蜜上面一层桂花。重复直至全部桂花铺好。
6：还剩一点蜂蜜全部倒进去。完全覆盖桂花。
7：好了。冰箱里放个几天就可以吃了。涂抹面包、冲水喝、做馅都可以。
桂花蜜
主料
桂花300克；
辅料
白糖150克；盐3克；蜂蜜200克；
桂花蜜的做法步骤
1：采花去，挑选鲜嫩的花瓣，最好采的时候注意不要梗。主要花瓣。
2：回来把梗摘掉。用自来水冲洗花瓣。在用盐水浸泡十分钟捞起沥干水分。
3：经过一晚上的晾干。提前准备好的两个瓶子消毒控干以后派上用场了。
4：一部分装在瓶子里到上蜂蜜，蜂蜜盖过桂花就可以封盖。常温下发酵7天。之后可以放在冰箱里冷藏。想吃随时拿出一点解馋。
5：一部分是一层白糖一层桂花，直到装满瓶，最上面一层用白糖盖好封盖。存放常温下发酵7天。之后可以冰箱冷藏。
6：做好的成品，送给朋友，贴上自己的小标签，是不是很有面子！
蜜渍桂花
主料
新鲜桂花100克；
辅料
蜂蜜100克；盐5克；
蜜渍桂花的做法步骤
1：用纯净水清洗干净，再用厨房纸吸一下多余的水份。挑去茎枝和杂质。
2：用盐腌四小时。
3：装入无水无油的瓶子再加入蜂蜜使桂花完全浸泡在蜂蜜中。
4：加盖入冰箱两三天后可使用。因为完全用蜂蜜浸泡的使用一年也不会变质。
桂花蜜酒
主料
桂花500g；
辅料
高度白酒1000g；白糖40ml；
桂花蜜酒的做法步骤
1：把刚摘下来的桂花分捡，搞干净。
2：去掉花茎，和枯萎的。
3：搞干净后凉个半天时间
4：加入白糖拌匀。先做成糖桂花。这步是为了去除花中的单宁，让味道更好。
5：放入无油无水的玻璃容器内，盖上盖子腌制一到两天。
6：然后就可以加入白酒当中白酒中可以适当的再加一些冰糖枸杞。密封存放。存放一年口感为最佳。再次开封时，淡香扑鼻沁人心脾。
小窍门
酒一定要选高度的白酒，最好是没有勾兑过的口感最好。
桂花蜜
主料
桂花适量；
辅料
蜂蜜500克；
桂花蜜的做法步骤
1：桂花趁开的最旺时候摘下来
2：一一个个去掉花茎
3：因为花茎苦涩
4：洗净要多洗几次然后放太阳下凉干注意不能时间长不然花会蔫了
5：干后到入放蜂蜜的瓶子里，搅动几次让花和蜜融合。就OK啦。
小窍门
一开始花会浮起来。没事的。可以用干净的勺子搅动几次。
蜜饯桂花
主料
桂花适量；
辅料
盐少许；蜂蜜适量；
蜜饯桂花的做法步骤
1：自家种的桂花，采摘前早上先用水冲一下，中午再摘
2：采摘下来的桂花要把花梗挑出来(这个很耗时的)
3：另用盆拌好淡盐水，倒入桂花，冲洗一下捞出桂花沥水
4：冲洗好的桂花摊开凉干水份
5：桂花加入蜂蜜拌匀
6：拌匀后装入瓶中密封保存
7：蜜饯桂花可以保存一年
