海苔虾
主料
小白虾150克；海苔丝少许；
辅料
盐几颗；
海苔虾的做法步骤
1：首选小白虾，越小越好！
2：海苔少许，丝成小丝装，或剪碎！备用
3：油烧多一点，烧热后放入白虾，等炸得干透了关小火，直至虾干脆，可以直接带虾壳食用！关火
4：关火后马上倒入海苔，用锅铲拨弄，微微变色就可出锅，忌高温，容易焦
5：出锅
6：因为海苔是咸的，不需要放盐，趁热食用
海苔虾滑卷
主料
鲜虾12只；胡萝卜一小段；玉米一小段；鸡蛋清适量；海苔2张；
调料
味达美臻品蚝油一小勺
味达美臻品料酒一小勺
味达美原酿生抽一小勺
海苔虾滑卷的做法步骤
1：准备好所有材料。
2：海苔剪小。
3：鲜虾去壳去虾线，剁碎备用。
4：玉米煮熟。
5：胡萝卜切成小丁。
6：把所有材料加入碗中，再加入适量蛋清。
7：加入蚝油，料酒，生抽。
8：然后我用勺子搅拌均匀腌制2分钟。
9：取一片海苔，铺上虾滑。
10：卷起来，放入空气炸锅用的油纸。
11：180°烤6分钟就可以了。
12：全部做好后摆盘。
13：鲜美好吃。
14：赶快试试吧。
海苔肉松饼
油皮材料
金龙鱼饺子专用粉155克
糖粉15克
猪油85克
水65克
内馅材料
海苔肉松200克
莲蓉馅500克
融化的黄油30克
表面装饰
蛋黄1个
黑芝麻适量
油酥材料
金龙鱼蛋糕粉220克
海苔肉松饼的做法步骤
1：1.材料备齐，猪油室温软化。
2：2.油皮材料全部放入面包机揉面。
3：3.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。
4：4.油酥材料混合揉成团，包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。
5：5.内馅材料混合均匀，分割成20份。
6：6.油皮，油酥分割成15克/个，约20个小球。
7：7.油皮擀成圆片，包住油酥球。
8：8.将面团擀成牛舌状，从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。
9：9.再次擀开，长度和擀面杖差不多就行，太长容易混酥！
10：10.卷起，再松弛15分钟。
11：11.两端向中间对折，压扁。
12：12.擀成圆片，包肉松馅，捏紧封口。
13：13.压扁些放入学厨9055烤盘中，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰！
14：14.柏翠5400烤箱中层180度，烘烤30分钟，表面上色合适就及时盖锡纸，避免上色过深！
15：15.出炉脱模放凉即可！
小窍门
1、猪油可以用黄油替代！2、内馅可以用白豆沙，绿豆沙，莲蓉馅等均可。
海苔油饼
主料
面粉250g；盐适量；
辅料
海苔适量；
海苔油饼的做法步骤
1：面粉加入适量的水和成面团，放一边醒发半个小时
2：醒发好的面团分成小份
3：取一个面团擀开，刷一层油，撒入适量的盐和海苔
4：从一侧卷起
5：搓成细细的长条状，从一头慢慢卷起
6：卷好的形状，用手稍稍按扁
7：平底锅内刷一层油，放入油饼
8：煎至两边焦黄色就OK了
小窍门
小火慢慢煎，以免煳锅
海苔蛋皮肉卷
主料
猪肉糜150克；毛豆籽50克；生粉4克；鸡蛋2个；海苔2张；色拉油5ML；
辅料
料酒5ML；姜汁5ML；鸡粉3克；香油5ML；盐2克；水1200ML；
海苔蛋皮肉卷的做法步骤
1：准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽
2：把猪肉糜和毛豆籽混合后再次用刀剁均匀
3：把猪肉糜和毛豆碎放入大碗里，加入料酒、姜汁、香油、鸡粉、盐和生粉搅拌均匀，用筷子按一个方向多搅一会
4：鸡蛋打匀，平底锅里刷上一层色拉油
5：倒入适量的蛋液摊成蛋皮
6：把蛋皮取出铺在竹帘上
7：上面放上海苔，均匀抹上调好的肉馅
8：用竹帘卷起来，稍稍卷紧，不用太紧因为蒸的时候肉馅会膨胀
9：自动锅里加入适量清水，放入配套蒸架
10：我把海苔蛋皮肉卷再放在另一个蒸架上
11：加上盖子启动开关按钮，选择（清蒸.荷香鸡）程序，烹饪程序自动执行，用时28分钟
12：按照平时的蒸制时间，我提前8分钟结束程序
小窍门
2个鸡蛋液，如果摊薄点的蛋皮可以做3张，厚点的做2张用竹帘卷起来的时候稍稍卷紧，不用太紧，因为蒸的时候里面的肉馅会膨胀锅里的水不要太多，否则水沸腾后会溢上来影响口感
海苔虾仁土豆饼
主料
土豆1个；虾仁适量；
辅料
海苔适量；料酒适量；姜粉适量；胡椒粉适量；淀粉适量；葱花适量；盐适量；
海苔虾仁土豆饼的做法步骤
1：准备食材
2：土豆切块
3：上笼屉蒸熟
4：虾仁切碎
5：调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉等搅拌均匀腌制
6：海苔撕碎
7：土豆去皮压成泥状
8：把碎虾放入土豆泥中
9：放入葱花儿
10：放入海苔、盐等调料搅拌均匀
11：把土豆泥捏成小团（太软时可兑些面粉）
12：饼铛刷油烧热，放入土豆饼胚压扁
13：盖上饼铛盖，五至七分钟左右两面微黄即可
小窍门
土豆泥太软可调入一些面粉
鲜虾海苔冬瓜蛋饼
主料
东瓜150g；虾仁5只（62g）；海苔2片（6g）；鸡蛋2颗（116g）；面粉20g；香葱1根；淡干烤虾皮适量；
辅料
白胡椒粉适量；盐2g；熟白芝麻适量；
鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法步骤
1：150克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。
2：冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。
3：将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。
4：加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。
5：最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。
6：不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。
7：翻面煎至两面金黄。
8：不加虾仁的东瓜海苔饼
9：鲜虾海苔冬瓜蛋饼。
海苔饼干
主料
低筋面粉100克；海苔2大片；
辅料
盐2克；玉米油2汤匙；水适量；
海苔饼干的做法步骤
1：准备低劲面粉。
2：面粉中加入盐。
3：准备海苔。
4：将海苔切碎放入面粉中。
5：加入玉米油、水将面搓成絮状最后和成面团。
6：将面团用擀面杖擀成4毫米的面片。
7：用磨具刻成方块，用叉子扎上气孔。
8：放入烤盘。
9：烤箱预热180度20分钟。
小窍门
1、和面团时先加入玉米油，太干再酌情加入清水。2、盐的量一个人喜好添加。3、油的量不能减少了否则饼干太干。
海苔烤米饼
主料
剩米饭一碗；海苔适量；
辅料
酱油1勺；蜂蜜1勺；
海苔烤米饼的做法步骤
1：海苔、米饭、酱汁(酱油和蜂蜜)
2：案板上摊一层保鲜膜，放入米饭再盖一层保鲜膜。
3：擀成薄饼。
4：用模具印出圆形。
5：将米饼放入烤盘。
6：入烤箱，上下火180度烤10分钟。
7：利用烤米饼的时间，把海苔剪成碎片。
8：时间到，取出米饼。
9：刷上酱汁。
10：放上海苔碎。
11：入烤箱上下火150度再烤10分钟。
12：成品。让剩米饭华丽转身，好吃不浪费。
海苔薄饼
主料
低精粉150克；海苔4克；植物油35克；
辅料
鸡蛋1个；牛奶25克；白芝麻1克；盐1克；小苏打1/3勺；酵母1.5克；
海苔薄饼的做法步骤
1：做寿司的紫菜在烤箱上下175度烤一分钟，把紫菜捏碎备用。
2：把低精粉和小苏打筛入盆中。
3：加入盐、小苏打、紫菜、白芝麻搅拌几下。
4：加入酵母、鸡蛋植物油用筷子搅拌成面絮，再慢慢加入牛奶。
5：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
6：擀成2毫米的薄饼，盖上保鲜膜再醒20分钟。
7：切成自己喜欢的形状大小，烤箱上下火170度烤10分钟。
8：没有加糖，不怕胖啦，多吃点。
小窍门
1、我喜欢足料的，所以紫菜放了4克，其实放2克都很香啦。2、我还加了白芝麻，大家也可以不放，也可以放黑芝麻。
