椰蓉包
主料
高筋面粉210克；低筋面粉90克；牛奶155克；全蛋液35克；糖42克；盐3克；酵母4克；黄油20克；
调料
椰蓉30克
鸡蛋1个
玉米油65克
糖30克
椰蓉包的做法步骤
1：先来揉面，将面包材料里的黄油室温软化，其余材料投入到厨师机里揉成面团，再把软化好的黄油投入厨师机里，揉成光滑的面团。
2：将椰蓉馅的食材放到一个合适的容器里，搅拌均匀。
3：将面团分成三份，取一份擀成长方形，取适当的椰蓉馅平铺在面片上，面片下方留少许不涂，并用手将其按薄。
4：从上向下卷起来，卷的时候，稍微卷得紧一点，不要太用力，用力会使面团变形，底下按薄的部分卷好后收口捏紧。
5：用刀切成4等份，这样做好的面包卷厚度是一样的。
6：再把每一等份从中间切开，但不要切断，向两边掰开，一个好看的椰蓉包就成型了。
7：将做好的椰蓉包小心移到不粘烤盘里，进行发酵。
8：这次做面包采用一次性发酵，更省时间，发酵至原来2倍大即可。
9：长帝空气炸烤箱预热，上下火，180度中层烤16分钟，这次表面没刷蛋液，也没加盖锡纸，颜色还是很好看的。
10：烤好的面包不要马上就吃，对胃不好，放到晾网上晾凉，再保存。
小窍门
1.揉面的时候因为有高粉和低粉，所以不需要揉出手套膜，揉成光滑的面团就可以了。2.椰蓉馅里的糖的油可以适当减少，如果减得太多，会影响味道和口感。3.每个人的烤箱都不相同，根据自己的烤箱来调整温度和时间。
椰蓉面包
主料
面团材料：面包粉200匙；牛奶110ml；酵母4克；黄油20克；鸡蛋1个；砂糖20克；盐2克；
辅料
椰蓉馅材料：椰蓉100克；黄油50克；砂糖50克；牛奶50ml；鸡蛋2个；
椰蓉面包的做法步骤
1：面团材料。
2：椰蓉馅材料。
3：面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
4：设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面，直到扩展出膜阶段。
5：面包机设置发面程序，饧发一个小时后发至面团两倍大。
6：用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
7：再次设置一个和面程序把发酵好的面团排气。
8：揉面垫上撒干粉搓成长条。揉按面团分割滚圆。
9：盖保鲜膜松弛15分钟。
10：这时可以做椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入糖粉搅拌。鸡蛋液、牛奶各分三次加入，充分拌均，避免油水分离。（预留少部分蛋液准备刷面包表面用）。再倒入椰蓉拌均即可。很香哦。
11：取一个松弛好的面团擀平。包入椰蓉馅。收紧缩口滚圆。收口向下，用手按扁，再擀圆。四边均等切开，中间不要切断。
12：花瓣向同一个方向翻转一下。再用黑芝麻点缀在花心也是很好看的。
13：放入烤箱，下面放盆热水，再次发酵20分钟。胖胖的了。拿出刷上蛋液。
14：180度上下火烤25分钟就好了。满屋的椰蓉香味扑鼻而来。
15：趁热来一块吧，又香又软哦，赶快为家人做起来吧。
小窍门
1、此面团水份较大，揉面时撒些干粉即可。2、烤箱温度和时间请按照自家烤箱脾气定制。
椰香豆沙菠萝包
主料
高筋面粉500克；低筋面粉140克；椰子粉30克；白糖130克；鸡蛋1个；椰汁270克；酵母5克；盐5克；玉米油30克；猪油84克（或黄油）；
辅料
红豆沙馅150克；全蛋液1个鸡蛋；
椰香豆沙菠萝包的做法步骤
1：制作面团。将500克高筋面粉、50克白糖、1个鸡蛋、270克椰汁混合，揉成面团，盖上保鲜膜，松驰30分钟，加入5克酵母、5克盐、30克玉米油，揉至扩展阶段（可拉出略透明不易破的薄膜），盖上保鲜膜发酵至二倍大。
2：制作菠萝皮。将140克低筋面粉、30克椰子粉、80克白糖、84克猪油（或黄油）、1大勺全蛋液混合均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至有些变硬状态。
3：将发酵好的面团排气，分成12等份，包入馅料，揉圆。
4：取出冷藏的菠萝皮面团，分成12等份。
5：案板上铺一张保鲜膜，放上一块菠萝皮，压成圆饼状，放上一块包好馅料的面团，用菠萝皮包裹住面团约3/4，收口朝下，收圆整形。
6：表面刷一层蛋液，用刮刀轻轻在菠萝皮上压出格子花纹，放入模具，盖上保鲜膜发酵至二倍大。
7：放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）。
8：色泽金黄，香甜酥脆。
小窍门
1、制作菠萝皮时，若拌好后菠萝皮很粘，可加适量低筋面粉，以菠萝皮刚好不粘手为宜。2、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。
椰蓉菠萝果冻
主料
菠萝味果冻粉80克；开水200克；凉白开200克；
辅料
椰蓉适量；
椰蓉菠萝果冻的做法步骤
1：准备所需材料。
2：将菠萝味果冻粉倒入深盆内。
3：加入200克开水。
4：拌匀至粉沫完全溶化。
5：再加入200克凉白开水拌匀。
6：倒入保鲜盒里。
7：用小勺隔去气泡，然后放冰箱里冷藏至凝固。
8：将凝固的果冻取出切成小块，粘上椰蓉即可食用。
小窍门
不喜欢菠萝味的可以换其它口味，如橙子、绿苹果、草莓味等等。
椰蓉面包
主料
高筋面粉140克；干酵母1小勺；纯糖粉20克；盐1/4小勺；奶粉6克；全蛋液15克；玉米油12克；水80克；
辅料
馅料：椰蓉30克；馅料：黄油15克；馅料：全蛋液15克；馅料：细砂糖15克；表面刷液：全蛋液适量；
椰蓉面包的做法步骤
1：原料集合
2：用方子中的一半水溶化干酵母
3：其余材料（包括玉米油）混合均匀，揉成面团。水要慢慢加。
4：揉到能拉出薄膜的扩展阶段
5：揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵
6：面团发酵的时候，制作椰蓉馅：①称量好全部用料
7：②黄油室温软化，和椰蓉、全蛋液、细砂糖混合均匀，分成四等份，放进冰箱冷藏备用
8：约一小时后，面团发酵至2—2.5倍大，用手指沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了
9：发酵好的面团取出排气，分割成四等份，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟
10：取一份面团，擀成圆面片
11：翻面，放入馅料
12：把馅料包起来，封口朝下
13：盖上保鲜膜，松弛5分钟，把包好的面团再轻轻压成圆饼；先用剪刀在圆饼的边缘平均剪四道口子；然后在每等份的中间再剪一道口子，变成8等份；用手取一小块面团，向内翻转，内馅朝上，一个挨一个摆好花形
14：放温暖湿润处进行第二次发酵
15：第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液
16：烤箱中层，上下火180度，15分钟
椰蓉面包
主料
高筋粉300g；白糖50g；盐2g；鸡蛋1个；牛奶145g；黄油30g；干酷母粉3g；
辅料
蛋液适量；椰蓉适量；黑芝麻适量；
椰蓉面包的做法步骤
1：除黄油外所有食材，放入厨师机桶中，低速搅拌和面6分钟。
2：加入软化的黄油，2档7分钟，4档8分钟。
3：出手套膜。
4：放温暖处发酵至2倍大。
5：排气后分成10份。
6：整理成圆，放入抹了油的八寸蛋糕模具中。
7：发酵至2倍大。
8：刷蛋液，撒芝麻。
9：撒椰蓉。
10：烤箱预热，170℃烤箱中下层烤25分钟左右，上色完成后加盖锡纸。
11：烤好。
12：成品。
13：松软。
椰蓉面包
主料
高筋面粉120g；低筋面粉30g；黄油35g；酵母3g；白糖18g；盐2.5g；奶粉10g；鸡蛋35g；水70g；椰蓉馅适量；椰蓉70g；糖粉35g；
辅料
蛋液适量；
椰蓉面包的做法步骤
1：把制作面包的所有原料倒进面包机，和到扩展阶段。如果手工揉面，就用后油法把面团揉到扩展阶段。
2：把揉好的面发酵至2.5倍大。手指扎个坑不回缩就是了。
3：给面团排气后，分成10个面团，醒发10分钟。
4：把椰蓉包入面团，做成喜欢的形状。我做了两种:菊花状:把包了椰蓉的面团压扁，切出花瓣，每个花瓣旋转90度。麻花状:面皮椭圆形，包入长条状椰蓉，封口向下，压扁，擀成长椭圆形，中间切一刀，两头不切断，然后抓住两头扭成麻花状。
5：做好后室温发酵2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，180度，15分钟。
椰蓉面包
主料
高筋面粉250克；牛奶80克；淡奶油30克；鸡蛋1个；细砂糖40克；酵母3克；
馅
椰蓉70克
黄油30克
鸡蛋液15克
糖粉20克
椰蓉面包的做法步骤
1：所有材料，除黄油外加入面包机桶
2：启动揉面程序进行揉面
3：揉面20分钟后加入软化好的黄油继续揉面两个程序
4：直至面团用手可拉出薄膜
5：发酵40分钟左右至原面团的2倍大
6：取出面团排气，份成一样重量的小面团
7：包入适量椰蓉馅收口
8：用擀面杖擀成椭圆形，中间横向切几刀
9：按住一边，另一边向一侧卷起
10：排入铺油纸的烤盘，进入烤箱发酵半小时
11：发酵好的面包取出在表面刷一层全蛋液
12：再次入烤箱中层上下火180度18分钟
13：表面烤至理想色泽即可。冷却至不烫手后密封保存。
14：椰蓉馅做法，黄油融化成液态，加入糖粉和蛋液搅拌均匀
15：加入椰蓉拌匀即成椰蓉馅。
胡萝卜椰蓉面包
主料
面包粉280G；胡萝卜80G；鸡蛋一个；
辅料
橄榄油20G；水60G；酵母3G；白糖20G；盐1G；椰蓉馅适量；
胡萝卜椰蓉面包的做法步骤
1：准备好所需要的材料，椰蓉馅是上次没用完了放冰箱冻着，用时取出解冻即可
2：胡萝卜和清水混合用搅拌器打成胡萝卜汁
3：胡萝卜、白糖、鸡蛋、盐混合
4：加入面包粉和酵母粉
5：用筷子搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时
6：然后取出揉十分钟至面团光滑，加入橄榄油
7：继续揉至面团至扩展性阶段
8：整圆形后包上保鲜膜室温发酵
9：面团发至两倍大完成一发
10：面团排气后分成两份，松弛十分钟后再分别擀成长方形
11：上面铺上蔓越莓椰蓉馅
12：先从右边三分之一次对折，再折左边（像折被子一样）
13：放平擀大擀薄，分小份，每份中间再切开但两头不断
14：从一头往里穿两次即成形
15：依次做好全部的面包胚
16：排入烤盘二次发酵两倍大，刷上蛋液，我放撒了点玉米片
17：入170度的烤箱倒数二层20分钟出炉
18：成品，香软可口，淡淡的胡萝卜味道，甜甜的。
小窍门
胡萝卜汁打细一些口感更好；椰蓉馅可以换成自己喜欢的任意馅料；
椰蓉面包
主料
高粉200克；白糖20克；盐2克；酵母2克；鸡蛋1个；黄油20克；
辅料
椰蓉40克；黄油20克；鸡蛋液20克；白糖20克克；
椰蓉面包的做法步骤
1：面包机桶内倒入牛奶，加入鸡蛋，在一角放入盐，另一角放入糖，放入高粉，酵母粉。启动面包机揉面程序揉面。
2：揉至扩展阶段加入黄油继续揉至出膜后发酵。
3：面团发酵成两倍大时，分成4份滚圆排气，盖保鲜膜松弛10分钟。
4：黄油加热成液体，加入鸡蛋，白糖拌匀。
5：加入椰蓉拌匀成馅。
6：将每份面团分成两份。
7：擀成饼。
8：放上椰蓉馅。
9：将饼对折，在上面用刮刀划开。
10：整理成型。
11：放入铺锡纸的烤盘二次发酵。
12：发酵好后刷蛋液。
13：烤箱预热，175度烤15分钟左右。
小窍门
烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的温度调整。
