无油煎蛋皮
主料
鸡蛋适量；
辅料
盐适量；
无油煎蛋皮的做法步骤
1：蛋打碗里，。
2：放点盐打成蛋液。
3：不粘锅烧热开小火，
4：倒进蛋液，可以分两次煎，蛋皮薄一点。
5：喜欢吃厚一点的，全部倒进锅里。
6：稍等。
7：等凝固即可。
8：煎好的无油蛋皮。
无油煎鸡胸肉
主料
鸡胸肉100g；
辅料
葱适量；料酒少许；酱油少许；姜适量；
无油煎鸡胸肉的做法步骤
1：将鸡胸肉化冻后用刀背拍松（不太喜欢吃特别紧致的肉，而且拍松后酱料的味道能够更好的进入肉里）放在小碗里腌制十五分钟（酱油料酒以及葱姜）
2：腌好后放在加热好的电饼铛里即可无需刷油因为鸡肉中和酱料中本身的油就可以
3：等到鸡肉微微泛白用筷子插起来没那么有弹性时出锅即可
小窍门
蒸的鸡胸肉就算勾了芡里面也没什么味道不如这款无油版的一样健康美味再配上大列巴面包简直完美
无油蛋糕
主料
面粉60克；玉米粉10克；鸡蛋2个；
辅料
白糖30克；紫薯粉10克；牛奶150克；
无油蛋糕的做法步骤
1：备好食材
2：蛋黄蛋清分离
3：蛋黄里加入牛奶白糖搅拌匀
4：加入面粉玉米淀粉拌匀
5：加紫薯粉
6：拌匀备用
7：蛋清分3次加白糖打发
8：打发成这样成倒三角
9：然后分3次放入蛋黄里拌匀
10：倒入烤盘中震出气泡
11：烤箱预热后放入170度15分钟
12：取出撕掉油纸
13：切条或块都可以
14：摆上吃。
小窍门
这样的无油蛋糕自己做来吃，少吃些油更健康。
安利锅－无油煎鸡翅
主料
鸡翅随意；
辅料
椒盐适量；
无油煎鸡翅的做法步骤
1：准备好安利皇后锅，鸡翅和椒盐，鸡翅吸干水
2：把完全干的鸡翅放进安利锅，煮的时候要用筷子不停地拿起（鸡翅一定要干，否则会粘锅）
3：在煮的过程中鸡翅会出很多油，要把油在四周转一下（在用其他锅煎鸡翅大家会放很多油，而鸡翅里面就含有很多油，放那么多油自然不健康。有了安利锅，就不怕吃鸡翅会长胖或不健康了）
4：待鸡翅煮至两面金黄的时候加入椒盐（在鸡翅两面撒上椒盐），焖一分钟就好了
5：（其他的都被夹走了）炒鸡好吃哦，家人都赞不绝口呢
无油鸡翅
主料
鸡翅蒜；
辅料
料酒蚝油；生抽糖；盐适量；
无油鸡翅的做法步骤
1：洗干净鸡翅，并把脏东西洗掉
2：沥干净其中的水分，并在鸡翅两面划开，这样入味更好
3：把蒜拍好，放入到鸡翅中，充分放入鸡翅中
4：调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味
5：调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味
6：把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。
7：把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。
无油无水蛋糕
主料
砂糖70g；鸡蛋3个；
辅料
低粉75g；
无油无水蛋糕的做法步骤
1：鸡蛋3个，糖粉75g，加入同一容器内
2：用打蛋器打发，先高速再低速，一直打到花纹不散
3：加入低粉，75g
4：用硅胶铲，拌匀
5：倒入纸杯内，8分满就可以
6：190度，烤25分钟
7：看着还不是很好，味道还是不错
小窍门
烤箱提前预热，觉得鸡蛋味道重或者太甜可酌量减少，我这些正好是6个纸杯的量
无水无油蒸蛋糕
主料
低筋面粉50克；鸡蛋2个；白砂糖35克；
无水无油蒸蛋糕的做法步骤
1：两个鸡蛋打散，低粉筛2遍，白砂糖称好。
2：鸡蛋中加入白砂糖先低速打发3分钟，转中高速5分钟左右，提起打蛋器后打发的蛋糊花纹不消失的，或者插上一根牙签，不倒也表示打发好了。
3：将筛过的低粉倒入蛋糊中，用抄底的手法翻拌匀至无干粉状，倒入6寸圆模或小杯模具中。表面盖保鲜膜。
4：水开蒸上15分钟，关火两分钟后再开盖，取出放凉，再脱模。
5：看看发的不错吧。
小窍门
翻拌时注意手法。
无油煎粑
主料
红枣糯米饭适量；
辅料
白糖适量；
无油煎粑的做法步骤
1：准备好蒸熟的红枣糯米饭，
2：糯米饭里拌进糖拌匀。做成饼坯，
3：不粘锅烧热不用放油也能煎香粑。
4：放进饼坯，
5：煎片刻，
6：翻面，
7：煎香煎黄即可。
无铝鸡蛋油条
主料
面粉500g；鸡蛋2个；泡打粉10g；油条膨松剂10g；精盐7g；水250g；
辅料
食用油（炸制用）适量；
无铝鸡蛋油条的做法步骤
1：将所有材料先混合均匀、鸡蛋打散、逐步加入适的水，边加边搅拌成絮状，再揉成面团，饧至半小时再揉至均匀。覆膜放至冷藏室放至一晚。
2：早些取出冷藏的面团（如果当天制作无须冷藏），散发凉气至室内温度时(无需再揉制)、将面团擀成长方型面皮。
3：擀成薄厚均匀的厚度即可。
4：去掉多余的四边，将其将成相等的长方形状。
5：将右侧的面坯竖着抹上水，与另一片合在一起。
6：再用筷子在中间压一条印痕，使其炸制不散。
7：逐个用筷子将中间压一下，松驰半小时。
8：铁锅中倒入适量食用油烧热。
9：下入油条生坯炸制。
10：油温不可太高，约4至5成油温。
11：勤翻动油条使其受热均匀。
12：炸了3锅膨松度很好，颜色美观、酥香可口，早餐油条配以豆浆及小菜好美味。
13：特膨松，忘切开了、均匀大孔、非常好吃，这在餐桌上拍的没有实物颜色好看，锅里炸制的颜色正。
无油版煎鸡翅
主料
鸡翅500克；
辅料
料酒1勺；姜粉1勺；五香粉1勺；黑胡椒粉1勺；盐1勺；生抽1匙；
无油版煎鸡翅的做法步骤
1：首先把鸡翅两面各划两刀，方便入味和制熟。然后把所有调料跟鸡翅混合，抓捏一会，腌制二十分钟或放冰箱冷藏几小时。
2：不粘锅不放油，依次下入鸡翅。
3：煎焦黄再翻面煎。
4：两面黄之后加少量水，盖上锅盖焖至干身。
5：装盘开动。
小窍门
调料分量看实物多少吧，适量就好。
