芝麻面包棒
主料
高筋粉100克；细砂糖8克；盐1/4小勺；水50克；干酵母1/8小勺；奶粉10克；黄油8克；
辅料
蛋白10克；黑芝麻1.5小勺；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面团料
2：将除黄油外的面团料倒入碗中
3：揉成均匀面团，加入黄油
4：继续揉至拉膜
5：放入碗中，进行基础发酵
6：准备装饰料
7：面团长大
8：擀成厚约0.3厘米的长方形
9：表面刷蛋白
10：将黑白芝麻混合均匀
11：撒在表面上，轻轻压紧
12：切割成宽约1厘米的长条
13：拧成麻花状
14：放入烤盘
15：放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤约15分钟左右
16：表面金黄，出炉
小窍门
面团切割宽度需一致，以利于控制烘烤效果。根据成品上色程度，可分次先后取出。
芝士面包
波兰种
高粉50g
水50g
新鲜酵母3g
主面团
波兰种全部
高粉175g
低筋面粉40g
奶粉15g
鸡蛋1个45g左右
牛奶65g
糖40g
盐2g
新鲜酵母6g
黄油2g
表面装饰
芝士粉适量
沙拉酱适量
芝士面包的做法步骤
1：波兰种材料混合均匀，室温发酵3到4个小时即可，不立即做可以放冰箱冷藏，除黄油之外所有材料放入揉面机里（室温28）。
2：揉至粗膜加入室温软化黄油。
3：继续揉，揉至扩展状态，既可以拉出厚实的膜。
4：裹圆发酵（室温28度）发酵至2倍大，即用手戳一个洞不回缩不塌陷即可。
5：分成60g面团一个，还是保鲜膜松弛15分钟。
6：擀成长方形。
7：卷起。
8：放纸膜里发酵20分钟左右，2倍大即可，用割刀切开挤上沙拉酱撒上芝士粉，烤箱180度18分钟。
9：完成，芝士面包。
小窍门
波兰种须提前准备。
芝士面包
主料
面包原料：高粉200克；白糖15克；盐1/4小勺；酵母3克；奶粉12克；全蛋25克；水100克；葵花籽油15克；
辅料
表面装饰：马苏里拉芝士适量；沙拉酱适量；
芝士面包的做法步骤
1：将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续揉，摔至能拉出薄膜进行基础发酵。
2：发酵结束后排气，分割成五份滾圆盖湿纱布松驰15分钟。
3：擀成长方形翻面后卷成长条，排入烤箱放温暖湿润处最后发酵。
4：发酵结束表面刷蛋液撒芝士，再挤上沙拉酱，入预热好180度烤箱，中层20分钟上色即可，出炉后再撒少许干葱。
芝麻面包棒
主料
高筋粉200克；砂糖15克；酵母3克；清水120克；盐3克；橄榄油20克；
辅料
黑白芝麻10克；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面包机里放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料，启动一个揉面程序。
2：取出面团，分次把橄榄油揉进面团里，直到油完全被面团吸收。
3：多揉一会，揉到面团光滑不沾，加入黑白芝麻揉匀发酵。
4：发酵到体积变大，用手戳洞不回缩即可。我直接在面板上覆盖发酵。
5：发酵好的面团排气收圆覆盖松弛20分钟。
6：擀成长形。
7：切成大约1cm宽的条状。
8：用手搓成长条，放上烤盘。
9：不要2次发酵，烤箱200度预热，12分钟。
小窍门
这个面包棒不要2次发酵，如果也像我一盘烤不完，需要烤两盘，因为烤制时间短，两次的成品也没有太多不同。
芝麻面包棒
主料
高筋面粉250克；牛奶120克；蛋液40克；酵母3克；
辅料
黄油10克；盐2克；糖20克；蛋液10克；芝麻适量；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面包桶内先放入蛋液、牛奶，再放入面包粉，中间放酵母
2：开始和面几分钟，揉成团即可，进行发酵
3：发好的面团撕成小块，对角放盐、糖，放入黄油，再次和面30分钟
4：揉成很光滑的面团
5：取出面团擀成长方形，涂上蛋液
6：撒上黑白芝麻
7：用刀切成细条
8：每两条拧成麻花状，放入烤盘进行发酵
9：发好的芝麻棒175度烤10分钟
小窍门
上色严重时盖上锡纸
芝士面包
主料
高筋粉260克；盐4克；白糖26克；牛奶190克；酵母4克；黄油30克；
辅料
芝士6片；
芝士面包的做法步骤
1：除黄油外的主材料放入面包桶，开启一个揉面程序。
2：加入黄油再启动一个揉面程序。
3：收圆发酵。
4：分成4份，滚圆松弛15分钟。
5：擀长，铺上芝士片。
6：从上往下卷起来，两端以外的收口捏紧。
7：两端连接起来，捏紧收口。
8：用剪刀剪口，深度要能露出奶酪。
9：放入纸模中发酵到两倍大。
10：刷牛奶。
11：烤箱180度预热，25分钟左右。
小窍门
根据自己的面粉调整液体用量。根据自己的情况调整揉面时间。
芝麻面包棒
主料
高筋面粉250g；蛋液50g；细砂糖50g；盐3g；酵母3g；牛奶115g；黄油25g；
辅料
黑白芝麻30g；
芝麻面包棒的做法步骤
1：将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面 发酵两阶段
2：在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3：在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻
4：待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段
5：待程序结束，发酵完毕
6：倒出面团，揉匀排气
7：然后将面团擀成长方形，厚度约1cm
8：用刮板切成宽约1cm的长条状
9：将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中
10：送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
11：出炉晾凉即可
小窍门
1.不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了；2.烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了；3.面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了；
芝士面包条
主料
高粉250克；黄油40克；
辅料
盐适量；糖30克；酵母3克；椰丝适量；牛奶150克；鸡蛋2个；
芝士面包条的做法步骤
1：除黄油外，所有食材放入面包机8当工作，一次和面结束放入融化的黄油，继续揉一次两次揉面结束，面团可以拉出膜发酵至两倍大
2：把发酵好的面团分成六份
3：取一份面团擀平
4：从上至下卷起来
5：.芝士切碎
6：面团上面刷一层蛋液
7：撒上椰丝
8：铺上芝士碎
9：放入烤箱二发二发好的面团放入180度预热好的烤箱，烤25分钟即可
小窍门
1、二发可以放入烤箱，下面放一碗开水，这样二发可以节省时间。2、这个白糖含量不是很多，可以很好的突出芝士的口感，如果喜欢甜一点，适当增加糖。
芝麻面包棒
主料
高筋面粉260克；
辅料
奶粉30克；牛奶100克；炼乳10克；黄油10克；黑芝麻20克；鸡蛋一个；酵母3克；白砂糖40克；
配料
盐2克
芝麻面包棒的做法步骤
1：将除了黄油和芝麻的其他材料倒入面包机桶里，按照先液体后固体的顺序，酵母和盐不要直接接触
2：用筷子先搅拌搅拌，然后面包机调至快速和面档位，启动面包机
3：和40分钟面后加入黄油和芝麻，再揉10分钟左右
4：可以拉起筋膜了
5：调至发酵档位，发酵至原来的2.5倍大小
6：排气，松弛20分钟
7：擀成薄片，切成条
8：将切好的条如图扭曲
9：等到再次发酵至原来的两倍大小时，放入预热的烤箱中层，165度烤10分钟，然后上火150度，下火160度烤5分钟
10：出炉了
11：很好吃
小窍门
一：面包机和面前先用筷子搅拌搅拌，以免面粉飞溅；二：此方子面团比较干，多松弛一会；三：烤的时候注意观察，如果上色不均匀的话中途要翻一面。
芝香面包棒
主料
面包皮适量；
辅料
鸡蛋适量；白芝麻适量；
配料
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量
芝香面包棒的做法步骤
1：主料准备好
2：鸡蛋打成蛋液，将面包皮均匀的裹上蛋液
3：随后沾上芝麻
4：锅里放适量油，将裹好的面包棒放入，中火慢煎
5：将面包棒煎到金黄至微焦后夹出
6：控干油分后，沾上丘比沙拉汁焙煎芝麻口味即可食用
