土豆泥曲奇怎么做才好吃,十种好吃的做法

咸香土豆泥曲奇

主料

土豆1个；

辅料

牛奶2勺；盐适量；玉米油1勺；黑胡椒粉少许；

咸香土豆泥曲奇的做法步骤

1：土豆洗净，去皮，切厚片

2：盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右

3：趁热加玉米油、盐、牛奶、黑胡椒粉碾碎拌匀

4：装入剪口的裱花袋中

5：在铺了油纸的烤盘上挤出花型

6：入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤15分钟左右，表面上色即可

7：取出晾凉即可

曲奇

主料

低筋面粉150g；

辅料

黄油30g；鸡蛋1个；白砂糖15g；糖粉25g；

曲奇的做法步骤

1：黄油切小块，室温融化，加糖粉，白砂糖打蓬松

2：把鸡蛋打进去，再打蓬松

3：筛入低筋面粉，把面粉拌匀，不要打圈活面粉，容易起筋

4：装入裱花袋直接挤到烤盘里，烤盘里不要放硅油纸，否则不容易脱模

5：烤箱165度预热，放进烤箱烤15到20分钟，拿出来晾凉，香甜的曲奇就成功了

紫薯泥曲奇

主料

紫薯2个；

辅料

糖或蜂蜜适量；

紫薯泥曲奇的做法步骤

1：将紫薯洗净去皮，切片，入锅蒸熟。

2：将蒸熟的紫薯，在菜板或盆中捻成泥，可根据个人口味加糖或蜂蜜，掌握好稀稠度，装入裱花袋中。

3：找适当的器皿，将紫薯泥挤入其中，变成了一道美味的紫薯泥小吃。

曲奇

主料

蔓越莓曲奇：低粉115克；全蛋液19克；黄油60克；糖粉40克；蔓越莓适量；

辅料

香草曲奇：低粉170克；黄油120克；糖粉40克；蛋液60克；牛奶10克；奶粉30克；细砂糖35克；

曲奇的做法步骤

1：蔓越莓曲奇：黄油软化，加绵白糖，用电动打蛋器搅打均匀。

2：分2次加入蛋液，打成细腻蓬松状态。

3：加入过筛低粉。

4：加入蔓越莓混合均匀。

5：整理成长方体状，放入冷冻柜冻半个小时。半小时后拿出切4毫米片。烤箱中层180度20分钟。

6：香草味的就不多说了。黄油加糖粉打发，滴入几滴香草精，筛入低粉和奶粉混合均匀，装入裱花袋挤出形状就可以了。

曲奇

主料

低粉100g；

辅料

黄油65g；蛋液25g；

配料

糖50g

曲奇的做法步骤

1：把黄油稍微融化，打发

2：加入糖，鸡蛋

3：打至发白

4：加低粉混合均匀

5：装入裱花袋，在油纸上挤出形状

6：烤箱200度预热，用200度，烤15分钟，放凉

绿豆曲奇

主料

绿豆粉1000g；绵白糖50g；黄油500g；

辅料

香草5g；

绿豆曲奇的做法步骤

1：奶油450g打发

2：一个鸡蛋分三次加入打发

3：加入面粉搅拌均匀

4：烤盘刷油

5：模具压出形状

6：多种模具

开心米奇土豆泥

主料

土豆160g；玉米粒60g；甜豆50g；火腿肠60g；

辅料

牛奶10g；沙拉酱10g；盐1g；

开心米奇土豆泥的做法步骤

1：食材准备：土豆一个（160g），玉米粒60g，火腿肠60g，甜豆50g，牛奶10g，沙拉酱10g，盐1g；

2：火腿肠切丁备用；

3：土豆切丁，将玉米粒、甜豆、火腿肠丁放入水烧开了的锅中；

4：盖上锅盖，蒸煮12分钟；

5：土豆取出，倒入盆中；

6：用勺子压成泥状；

7：将玉米粒、火腿肠、甜豆、牛奶、沙拉酱、盐加入盆中；

8：将食材充分搅拌均匀；

9：用两只勺子配合，在盘中成型（米老鼠图案）。

小窍门

在用勺子压碎土豆时，可借助捣碎工具或是料理机来制作成泥状。切记不要额外加水，太稀不易成型，并且影响口感。

豆沙曲奇

主料

白豆沙210克；杏仁粉65克；炼乳10毫升；

辅料

蛋黄1个；水饴5g；柠檬汁适量；

豆沙曲奇的做法步骤

1：大碗里放入豆沙、水饴、炼乳、柠檬汁和蛋黄搅拌均匀

2：筛入杏仁粉

3：刮拌成均匀的面糊

4：取三分之二豆沙面糊混合红色色素

5：裱花袋装104裱花嘴，把拌好的面糊装进裱花袋

6：垫油纸，挤出喜欢的花型

7：挤好的豆沙曲奇放在烤盘上，放入预热160度的烤箱，烤25分钟

8：烘焙时间结束后不要急于取出，继续在烤箱内晾至温热后再取出

9：剩余的三分之一豆沙面糊，拌入绿色色素

10：装入裱花袋（叶子同样是使用104裱花嘴），挤出叶子和花梗，烤箱预热160度烤15分钟

11：花朵和叶子都烤好后可以拼装摆盘

小窍门

豆沙曲奇的湿度比较大，烤的时候适合低温长时间烘焙，烤好后继续留在烤箱内进一步熟化和脱水，这样的豆沙曲奇会更酥脆。