土豆丝小炒
主料
土豆2个；
辅料
红杭椒2个；大葱1根；盐适量；油适量；五香粉一点；
土豆丝小炒的做法步骤
1：檫好的土豆丝用凉水浸泡去掉土豆当中的淀粉。
2：多洗几遍控干水分备用。
3：辅料切好。
4：锅中热油。
5：加入葱花爆香下入土豆丝翻炒。
6：大火翻炒5分。
7：然后加入葱花和红杭椒继续翻炒。
8：加入盐和五香粉调味。
9：翻炒出锅喽。
10：请您品尝。
11：成品上图。
炒土豆丝
主料
土豆切丝1个土豆；
辅料
酱油适量；菜籽油适量；
调料
盐一小匙
味精少量（鸡精）
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆丝切丝装盘。
2：土豆丝在凉水里浸泡。
3：用大碗装凉水，手洗水里的土豆丝。
4：把洗净的土豆丝倒入簸箕里，簸箕下放一个碗装漏出的水渍。
5：平底锅内放入凉水烧热烧沸，把土豆丝倒入焯一下水。
6：把焯好水的土豆丝用漏勺捞出来放入簸箕。
7：焯水过后晾一下。
8：再过一下凉水。
9：锅中倒入菜籽油、加少许盐（一小勺）。
10：开炒之前切好青椒或红椒，要是都木有，就直接放入土豆丝翻炒，再加点酱油煸炒，调味料味精在起锅前放一点。
小窍门
1.火候掌握使土豆丝入味，焯水时间不能太久。2.有青椒和红椒的可以先炒青椒丝、红椒丝，没有的把土豆丝焯水，炒土豆丝时不糊锅。3.土豆切丝刀功要均匀受力，土豆丝粗细大小要匀称。
小炒土豆
主料
土豆一个；香肠2根；菜椒一个；洋葱一个；
辅料
白芝麻适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
香醋适量
小炒土豆的做法步骤
1：土豆切丁下锅焯水一分钟捞起沥干。
2：菜椒洋葱切丁。
3：火腿切丁。
4：锅里热油倒入土豆大火翻炒均匀，再加入火腿肠翻炒半分钟。
5：加入洋葱菜椒翻炒均匀，适量加些水，盐酱油，耗油，糖翻炒。
6：菜椒炒软后加入白芝麻翻炒一下即可。
炒土豆丝
主料
土豆500克；青椒1个；
辅料
蒜3个；葱20克；醋10ml；生抽10ml；盐10ml；鸡精10ml；
炒土豆丝的做法步骤
1：准备土豆和青椒，大蒜切片，葱切小块
2：土豆先切成片
3：切丝
4：将切好的土豆丝放进凉水浸泡，青椒切丝
5：放油，葱蒜，土豆丝，青椒翻炒，依次加入生抽，醋，盐，鸡精即可。
小窍门
土豆切丝之后一定要在凉水里浸泡
炒土豆丝
主料
土豆1个；火腿肠2根；肉丝若干；
辅料
生抽少许；料酒少许；香葱少许；
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆丝洗净备用，我用的“切丝神器”，非常好用。
2：火腿肠。
3：猪肉丝，用料酒腌制一会去味。
4：油烧热，先炒肉丝至变色再放土豆丝翻炒至半透明。
5：加入生抽翻炒，再加少许清水煮透，后加入火腿肠和香葱。
6：成品，非常简单的一款炒菜。
小窍门
不喜欢酱油的，用盐代替
炒土豆丝
主料
土豆一个；
辅料
胡萝卜半个；西兰花3朵；青椒2个；
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆胡萝卜青椒切丝西南花焯一下
2：按照一般炒菜的方法炒.调料按照自己的喜好放就行
3：出锅装盘
“土豆丝炒小酥肉”！
主料
五花肉200g；土豆1个；尖椒1个；
辅料
面粉半碗；生抽1茶匙；鸡精少许；
土豆丝炒小酥肉的做法步骤
1：此菜需注意的是：土豆、尖椒丝须炒至清脆，肉酥香。
2：土豆切丝泡水洗去淀粉。
3：尖椒切丝。
4：五花肉切条，加盐、生抽、糖腌十五分钟，放入用面粉调成的糊中。
5：热油将五花肉条炸至金黄色捞出。
6：另锅将炒土豆丝至微软，加入尖椒、盐、鸡精炒片刻关火。
7：放入小酥肉翻炒均匀即可。
炒土豆丝
主料
土豆一个；
辅料
胡萝卜一小段；
调料
盐一匙
鸡精半匙
糖半匙
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆，胡萝卜切丝，浸入清水中备用。
2：炒之前土豆丝捞出。
3：锅烧热至冒烟，加入冷油，倒入土豆丝翻炒。
4：加入一小碗清水，加入盐，鸡精，糖调味。
5：汁水炒干盛出。
小炒土豆丝
主料
土豆2个；
辅料
蒜头适量；盐适量；白糖适量；白醋适量；油适量；
小炒土豆丝的做法步骤
1：材料图
2：土豆去皮边切丝边泡水里，蒜头切碎
3：切好的土豆丝洗2遍洗去淀粉捞出控水
4：热油锅炒香蒜碎
5：放入土豆丝翻炒一会
6：调入少许盐
7：调入少许白糖炒匀
8：出锅前烹入少许白醋
9：翻炒均匀即可
小窍门
1土豆丝切好要洗去淀粉炒出来的土豆丝才会爽脆。2吃辣的加点辣椒做成酸辣土豆丝更好吃。
炒土豆丝
主料
红皮土豆1个；
辅料
香醋适量；青椒适量；小米椒一个；香葱适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
炒土豆丝的做法步骤
1：预备材料，削皮，切片。
2：再切丝。
3：预备辅料。
4：热油。
5：下香葱爆香。
6：下土豆丝，不断翻炒。
7：下点青椒丝。
8：加入香葱和小米椒。
9：下调味，盐，酱油和香醋。
10：翻炒均匀。
11：就可以上碟了。
12：成了。
