腊肠地瓜饭
主料
泰国香米一筒；广式腊肠20g；
辅料
地瓜丁50g；盐适量；
腊肠地瓜饭的做法步骤
1：地瓜切小丁，腊肠切薄片，
2：一筒米加适量水，地瓜丁放进去，腊肠片平铺在上面，
3：煮饭，
4：煮好后撒适量盐，搅拌均匀即可，
地瓜红枣饭
主料
大米适量；地瓜适量；
辅料
红枣适量；
地瓜红枣饭的做法步骤
1：选甜地瓜一根，切成小块，要块才有地瓜的口感和甜味。
2：米洗好后，里面放两颗红枣。
3：放入切好的地瓜块，加入适量水，开始蒸饭。
4：饭好喽～营养丰富，偶尔换换口味也不错。
黄面地瓜年糕
主料
黄米面500克；熟地瓜泥480克；
辅料
清水60克；红枣适量；
黄面地瓜年糕的做法步骤
1：准备好的材料，地瓜已蒸熟；
2：地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，我用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；
3：放入黄米面子；
4：一边活面一边加水，活成软软的面团，一共加了60克水；
5：模具中抹少许的油；
6：把和好的面糊放入模具中；
7：上面放上适量的红枣；
8：凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟；
9：到时，拿出模具；
10：彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片；
11：锅里放适量的油，放入年糕小火煎；
12：煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。
小窍门
成品比较Q弹，口感稍硬，与水放的少应该有关系，蒸着吃软硬适中。
黄金地瓜饼
主料
地瓜500克；
辅料
玉米粒一杯；香菜少许；葱花适量；孜然少许；盐适量；玉米粉少许；鸡蛋1个；玉米油适量；
黄金地瓜饼的做法步骤
1：在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。
2：在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。
3：所有材料搅拌均匀
4：团成团拍扁
5：在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。
6：兼职两面金黄装盘
地瓜木桶饭（1）
主料
地瓜3根；大米5杯；
调料
水适量
地瓜木桶饭的做法步骤
1：地瓜3根，2根红心，一根黄心。家里人都喜欢吃地瓜，放3根地瓜比米饭多，正常一根就可以了。
2：地瓜削皮，清洗干净。
3：用擦丝器擦成丝，擦到剩下一小块的时候用筷子插入，继续擦，最后剩下一点扔掉。用筷子辅助比较安全，避免伤到手。
4：红心地瓜擦的丝非常漂亮，是亮眼的橙红色。
5：这个是木桶饭，做法参考我之前发的木桶饭菜谱，这个步骤是泡水七八成熟的米饭。用电饭煲或者高压锅煮米饭也一样。
6：把地瓜丝倒入米饭中，翻拌均匀。
7：锅里水开后上锅，盖上盖子蒸30分钟。今天蒸的比较多，米饭少的话20分钟就可以。
8：蒸好打开，扑鼻而来的香味。
9：成品。又香又甜的地瓜木桶饭就做好啦。
南瓜地瓜豆包
主料
面粉300g；
辅料
南瓜2块；地瓜2个；发酵粉10g；清水适量；
南瓜地瓜豆包的做法步骤
1：把煮熟的南瓜和地瓜，去皮放入面粉里。
2：倒上酵母粉，用清水揉面。
3：搅拌成面絮。
4：揉成光滑面团。
5：把揉好的面团盖上盖帘，放到温暖的屋里发面，时间根据掌握，冬天时间长，夏季时间短。
6：面发至蜂窝状就行了，放到面板揉光滑。
7：搓成长条。
8：切成剂子。
9：擀成面皮。
10：豆沙馅我从超市买现成的，枸杞洗净。
11：放上豆沙馅。
12：像包大包子一样包好。
13：把包子翻过来，用牙签从中间按一条。
14：均匀的按八份。
15：中间放上枸杞。
16：包好的豆包，放盖帘上醒发半小时。
17：凉水上锅蒸20分钟。
18：喧腾腾，甜蜜蜜。好看，好吃。
红豆地瓜糊
主料
红豆适量；地瓜适量；
辅料
糖适量；
红豆地瓜糊的做法步骤
1：备地瓜和红豆。
2：地瓜去皮切丁，红豆淘洗，。
3：放进锅里蒸熟。
4：蒸好的红豆和地瓜。
5：放进搅拌机里磨成糊。
6：磨好的红豆地瓜糊放点糖。
7：开吃。
喷香地瓜饭
主料
大米2杯；
辅料
地瓜1个；
喷香地瓜饭的做法步骤
1：先把地瓜表皮的泥土清洗干净，再用刨刀削去地瓜皮，最后用刀将地瓜切成小块，
2：大米清洗干净，但也不能过度清洗，不然大米的营养都洗没了，
3：把洗干净的大米倒入臻米电饭煲的甑子里的滤网上，
4：再加入适量的清水，臻米电饭煲的水量是没过大米不超过1厘米为宜，因为这次在放地瓜块，所以水位略微高一点，
5：把切好的地瓜块均匀地撒在大米上面，
6：盖上锅盖，接通电源选择蒸饭功能，时间显示22分钟，
7：出锅啦
小窍门
1.地瓜切块不宜过大，大约1厘米见方为好。2.煮饭的清水量为往常煮饭时稍微多一些就可以了，别多太多了。
地瓜叶菜饭
主料
米300g；白萝卜适量；干贝几粒；地瓜叶一把；干海鲜若干；
辅料
盐1匙；
地瓜叶菜饭的做法步骤
1：准备好食材1。白萝卜(因是自家种的小萝卜所以切的比较大)
2：准备好食材2，干贝切细和其他干海鲜洗干净用水浸泡。洗好米，差不多每次煮粥的分量。
3：准备好食材3,洗好地瓜叶，第一遍洗要搓一搓，灰尘才能去掉。
4：倒入油，油热后，加入蒜，再加入白萝卜，地瓜叶，米，炒一炒
5：炒到菜叶子刚要软的时候，加入水，干贝干海鲜(浸泡的水也一起加)，沸腾后，用中火煮15到20分钟后就可以啦^_^。加入少量盐搅拌下就好了。
小窍门
地瓜叶菜饭的汤是最好喝的。可以多加点水煮。
黄金地瓜饼
主料
糯米粉-饼皮5大勺；全能面粉-饼皮6大勺；水-饼皮5大勺；地瓜泥-饼皮120克；细沙糖-饼皮2大勺；
辅料
细沙糖-馅3大勺；黑芝麻-馅3大勺；
黄金地瓜饼的做法步骤
1：把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
2：将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
3：将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
4：将番薯泥逐渐搓入面团里；
5：将面团分开12等份，搓圆；
6：用擀面棍擀成圆块；
7：放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
8：用手稍压扁；
9：放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。
小窍门
一、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜，如果有紫心地瓜，可以做漂亮的茶巾了；二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制。
