土豆火腿饼
主料
土豆适量；火腿肠适量；
辅料
盐适量；味精适量；白胡椒粉适量；葱适量；鸡蛋适量；生抽少许；面粉少许；
土豆火腿饼的做法步骤
1：主要原料。
2：土豆去皮搓成丝。
3：火腿肠切丝备用。
4：将土豆丝，火腿肠丝放盆里，加入白胡椒粉，盐味精，葱花，一个鸡蛋，少许生抽，少许面粉。
5：搅拌均匀备用。
6：电饼铛加热放少许油，将所有原料摊成饼，摊匀。
7：煎到两面金黄色，酥脆即可。
8：土豆火腿饼
火腿土豆丝
主料
土豆2个；火腿50克；
辅料
小红椒3个；大蒜适量；葱花适量；生抽适量；鸡精适量；盐适量；
火腿土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝过水半熟
2：准备配料
3：加油烧辣，爆香小红椒大蒜
4：加入火腿翻炒
5：倒进土豆丝
6：加入生抽盐鸡精翻炒三分钟
7：加入葱花炒匀起锅
8：完成，也可以加点生粉
火腿土豆饼
主料
土豆500克；火腿1个；
辅料
葱1棵；盐1匙；酱油1匙；
火腿土豆饼的做法步骤
1：将土豆皮削干净，放锅里煮熟压成泥
2：选择自己喜欢吃的火腿
3：切成丁
4：搅拌好的土豆泥铺平
5：做成各种造型
6：爱心的也可以
7：煎好装盘
土豆火腿饭
主料
大米200g；土豆100g；火腿50g；
辅料
豆豉适量；
土豆火腿饭的做法步骤
1：洗净土豆切片泡水，大米泡水备用。
2：把土豆火腿大米适量盐放入锅中煮饭档。
3：跳闸后放入豆鼓，焖10分钟即可。
火腿土豆丁
主料
土豆2个；火腿肠3个；香葱3根；
辅料
生抽2勺；辣椒粉3勺；孜然粉1勺；熟白芝麻1勺；
火腿土豆丁的做法步骤
1：准备好所需材料，将土豆削去外皮，清洗干净后切成小块，火腿肠去掉包装，切成土豆丁差不多大小，最后将香葱洗净切碎。
2：锅中倒入适量清水，煮沸倒入土豆丁，继续煮3分钟左右，煮至土豆丁透明后，捞出沥干水份。
3：热锅倒入适量食用油，油热后倒入土豆丁，中小火煎炒。
4：时不时翻面，直至煎至表面微黄，然后装盘出锅备用。
5：再次起锅，锅中留油底油后倒入火腿丁。
6：煎至火腿丁颜色变深，表面微焦即可。
7：倒入土豆丁，翻拌均匀。
8：继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀。
9：出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可。
小窍门
1、煎土豆丁、火腿丁时一定要注意火力大小，切勿太猛，避免烧焦。2、最后放入孜然粉等材料时，可以关小火操作，避免辣椒粉等烧黑，味道变苦。
土豆火腿肠
主料
土豆适量；火腿适量；
辅料
盐适量；香油适量；
土豆火腿肠的做法步骤
1：备土豆和火腿肠，。
2：土豆去皮切片，不要切断，火腿肠切片，切好的土豆抹点盐入味。
3：切好的火腿片夹进土豆片中间，
4：再刷上油或烧上香油，。
5：放进烤箱烤熟就行。
6：看看烤好的土豆。
青椒火腿炒土豆
主料
土豆1个；
辅料
青椒2个；火腿2根；蒜3瓣；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油1勺
淀粉1勺
糖适量
青椒火腿炒土豆的做法步骤
1：土豆青椒火腿切丁蒜切末。
2：调汁，生抽、耗油、淀粉各一勺，糖和盐适量，水大半碗搅拌均匀（喜欢装盘后汁多一点的可以放多点水）。
3：起锅烧油，油热倒入蒜末炒香，再倒土豆丁炒三四分钟，放点盐调味。
4：倒入火腿翻炒一下。
5：再倒入青椒翻炒，然后倒入之前调的汁煮一下。
6：装盘。
土豆丝炒火腿丝
主料
土豆1个；火腿适量；
辅料
葱花适量；
配料
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
酱油适量
土豆丝炒火腿丝的做法步骤
1：将土豆去皮洗净，切成薄片
2：将薄片切成丝
3：火腿切丝
4：将一小段葱切成葱花
5：将锅内倒油，加热后倒入葱花炒香，倒入土豆丝，炒至土豆丝变色
6：倒入火腿丝继续炒，同时加入适量的耗油、酱油和盐，出锅时加入适量的鸡精
7：关火盛盘
火腿焖土豆
主料
盘县火腿适量；威宁土豆适量；
辅料
生抽适量；盐适量；老抽适量；糖适量；
火腿焖土豆的做法步骤
1：将盘县火腿滚刀切成大片、威宁土豆滚刀切块。
2：起锅放少许的油，放火腿片慢火煎香，煎至闻到香和稍出油后，倒入土豆。
3：将二者置于特制高压锅之中，加水齐至土豆面，最好不中途加水，放生抽、老抽、少许盐、糖，慢火焖。
4：焖至汁稠，能够闻到火腿的香味后出锅。
小窍门
威宁红心土豆淀粉含量高、肉质细腻、入口软糯香甜。
火腿土豆饼
主料
火腿适量；香葱适量；土豆2个；
辅料
黑胡椒适量；橄榄油适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；
火腿土豆饼的做法步骤
1：把土豆煮透,很烂的那种.
2：把火腿和葱切沫备用.
3：把煮熟的土豆装在保鲜袋里打成泥.
4：土豆成泥后,把切好的火腿沫葱沫放入搅拌.再放盐,生抽,鸡精,黑胡椒粉搅拌.
5：就可以弄成自己喜欢的形状煎.
6：然后就完成了.
小窍门
千万小火不要煎糊了.
