椒味花生
主料
花生适量；
辅料
花椒粉适量；盐适量；面粉适量；花生油适量；
椒味花生的做法步骤
1：花生米一盘。
2：把花生米过水捞出。
3：加入花椒粉，盐，面粉。
4：搅拌均匀，使每颗花生米都沾到面粉。
5：锅里放花生油。
6：油5成热时，下入花生米。
7：小火炸成金黄色捞出。
8：椒味十足的花生米。。。。。
小窍门
花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。所以油炸花生要适量吃。
椒盐花生
主料
花生米自己看着来；
辅料
椒盐自己把握；盐适量；花生油适量；
椒盐花生的做法步骤
1：花生米用清水洗干净
2：放篮子里立干水
3：热锅冷油把花生米倒进锅里，用小火不停的翻炒，炒到变色尝下外面有点脆把火关掉翻几下用盖子盖上，过一会把盖子打开放点椒盐和一点点盐，看个人的口味放，装到盘子里就行了。
小窍门
花生米用小火炒3分钟。
青椒豆瓣鸡
主料
土公鸡3800克；
辅料
青椒6个；豆瓣1汤匙；葱适量；姜1块；蒜1个；胡椒粉适量；料酒适量；酱油适量；植物油适量；泡椒2汤匙；
青椒豆瓣鸡的做法步骤
1：将鸡剁成小块，葱洗净，姜切块，同鸡肉一起放入小锅内，加入酱油、胡椒粉、料酒拌匀，腌30分钟。
2：将青椒切段，大蒜剥皮，准备好泡尖椒和豆瓣。
3：锅内放入适量油，放入蒜瓣炸香。
4：放入鸡块（爆之前拣去葱姜）爆香变色。
5：加入冷水淹过鸡肉。大火烧开后转中火不加盖煮至水余一半时，加入青椒、姜片、辣豆瓣、泡尖椒，煮至水快收干，起锅装盘。
6：鸡肉糯香咸鲜。
椒盐花生酥
主料
普通面粉125克；油50克；去皮熟花生仁50克；
辅料
盐1克；花椒粉1克；鸡蛋液30克；芝麻10克；鸡蛋液刷表面20克；泡打粉2克；
椒盐花生酥的做法步骤
1：50克油加入蛋液拌勺
2：花生仁用料理机打碎
3：把过筛后的面粉和泡打粉、盐、花椒粉、花生碎拌勺揉成团即可
4：分成13克一个的小块轻捏成球，轻按一下放入烤盘，正好一烤盘的量，表面刷上蛋液，撒上芝麻
5：烤箱预热180度，上下火放入中层烤25分钟
6：成品图
泡椒花生
主料
花生适量；
辅料
泡脚适量；八角适量；生姜适量；盐适量；味极鲜酱油少许；鲜咔酱油少许；
泡椒花生的做法步骤
1：花生洗净，加盐、八角、生姜浸泡1小时。
2：将盆里的所有混合物包括水，一起倒入锅中，加入味极鲜和鲜咔，大火烧开，转小火煮到花生熟面。
3：用笊篱捞出花生，控干水分。
4：把适量泡椒及泡椒汁水倒入花生中，拌匀。过一晚即可食用。
小窍门
【1】想要快点入味，可以把泡椒掰开。
瑶柱五瓣花
燕麦饼
燕麦150克
香蕉泥100克
瑶柱4个
肉桂粉适量
土豆泥
中等土豆2个
盐适量
油适量
鱼露适量
胡椒粉适量
水适量
装饰樱桃碎适量
装饰薄荷叶2枝
瑶柱五瓣花的做法步骤
1：燕麦加香蕉泥混合，用调羹挖等量放烤盘上，用调羹整理成饼型，烤箱180烤20分钟。
2：土豆泥，土豆切小块，微波炉高火打10分钟，用土豆泥压拌工具压拌。最好能过筛。如果不过筛，尽量压细一点。
3：因为土豆泥我们后面需要用裱花袋裱成5瓣花，所以我们要调到合适装态，这就需要牛奶和鸡汁。那我们接着煮鸡汁，鸡汁只是一个说法，我们可以简单点。用小锅加一小碗水，加盐加鱼露烧开，加适量油，一勺淀粉加水混合倒入。烧开即可，撒入适量的胡椒粉。准备50毫升牛奶。
4：土豆泥加鸡汁，加牛奶翻板至软硬适中状态即可。这个需要有一点的裱花经验的，如果不裱五瓣花可以用曲奇花嘴，随意挤个花也可以的。
5：瑶柱用锅加很少的油，煎至两面金黄，中途可以在瑶柱上撒上适量的细盐。
6：最后，在燕麦饼上裱上五瓣花，放上瑶柱，切点樱桃碎，装饰即，瑶柱上我又烧的浇汁，和鸡汁原理一样。
7：其实这个菜谱怎么说呢，要是会很简单。不会可能觉得有点复杂！如果你中餐也棒棒的，基本原理一看就懂。
8：动动手，健康美食就来了这道菜美味，卡路里也很低的哦！
花瓣小馒头
主料
面粉300克；
辅料
南瓜90克；白糖25克；酵母3克；水适量；食用油适量；
花瓣小馒头的做法步骤
1：准备所有食材，面粉、南瓜、白糖、酵母、水。
2：把南瓜削皮洗净切块，放入蒸锅里蒸8分钟。
3：把面粉、酵母、白糖一分为二，一份拿来和白面团，一份拿来和南瓜面团。酵母用温水溶解一下。
4：蒸好的南瓜用小勺捣成南瓜泥。
5：面粉加入白糖，准备和面。这里先和白面团。
6：在面粉中间弄一个小坑，倒入酵母水，再适当的加入一点水。(水不要一次性加多了，可以在和面的过程中一点点的加)
7：面团和好了，做到盆光、手光、面团光。
8：和好的面团放入一个大碗中，放进有水的蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)
9：开始和南瓜面团，方法和白面团差不多，倒入酵母水后，加入南瓜，但这里不要加水，因为南瓜里有足够的水分。
10：南瓜面团和好了。
11：同样的放入蒸锅的，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。
12：45分钟后面团发酵好了。
13：南瓜面团也一样，发酵好的面团是原来的2-3倍大。
14：请看图，发酵好的面团里面是蜂窝形状。
15：把发酵好的面团放在面板上继续揉一下。
16：把面团揉成长条形的。
17：把它们切成剂子，南瓜的比白的稍微小一点。
18：南瓜的揉成圆形，白的揉成圆片。
19：白的包住南瓜的。
20：包住以后再揉成圆形的。
21：用手轻轻地在上面压一下。
22：用刀切出5个花瓣。
23：用手轻轻地把5个花瓣往同一个方向扭转90度。
24：蒸馒头之前先在蒸锅上擦一点食用油，防止馒头粘锅。
25：馒头上锅，蒸10分钟。
26：蒸好的花瓣小馒头。
小窍门
馒头蒸好后不要马上掀锅盖，热馒头突然遇到令空气会回缩的，影响外观和口感！
香干鲜花生炒青椒
主料
鲜花生175克；香干70克；青椒105克；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
香干鲜花生炒青椒的做法步骤
1：食材：鲜花生、香干、青椒（已清洗）
2：将鲜花生剥壳取肉。
3：清洗一下，捞出待用。
4：将香干放在案板上切开，待用。
5：将已清洗好的青椒放在案板上切开待用。
6：随后，将清洗好的花生肉下入清水锅中焯开7——8分钟后捞出。
7：烧锅倒油烧热，下入切好的香干和青椒翻炒翻炒至青椒断生。
8：接着，合入焯好的鲜花生肉翻炒一下。
9：然后，加适量的生抽。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅装盘。
椒盐花生米
主料
花生仁300克；
辅料
椒盐粉适量；
椒盐花生米的做法步骤
1：花生仁
2：花生仁洗净放入面包筒里
3：放入椒盐粉
4：打开手机连接，按翻炒干果键，然后按一键制做45分钟
5：45分钟取出放凉
油炸莲花瓣
主料
莲花适量；
辅料
面粉适量；鸡蛋适量；
油炸莲花瓣的做法步骤
1：准备莲花一朵
2：将准备好的莲花的花瓣一片片掰开备用。
3：将准备好了的花瓣用清水洗净备用。
4：面粉适量备用。
5：放入清水搅拌均匀。
6：加入鸡蛋一个拌匀。或者蛋清也行。
7：将花瓣放入拌匀的面粉浆内。
8：将花瓣放入面浆里挂浆备用。
9：在锅内放入适量的色拉油。
10：将油烧六层热，将花瓣依次放入锅内。
11：依次用小火炸之。
12：将炸好了的花瓣盛盘。在花瓣表面洒上白糖。
13：一盘香甜可口的莲花就做成功了。
