芒果干与芒果汁
主料
芒果1500g；
辅料
冰糖750g；
配料
盐15g
芒果干与芒果汁的做法步骤
1：芒果要挑选比较青翠的。
2：用盐搓洗表面的芒果泥。
3：用清水冲洗干净，晾干水分。
4：削去芒果皮、切片，去除芒果核。
5：将芒果片放进可密封的玻璃容器。
6：放入冰糖，密封保存。
7：静待7天，等所有的冰糖融化。
8：将芒果汁滤出。
9：将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
10：食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
11：剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
12：直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
13：也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
14：晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。
小窍门
晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。
自制菠萝蜜果干
主料
菠萝蜜1000g；
自制菠萝蜜果干的做法步骤
1：新鲜的菠萝蜜，果肉去掉核，切分成2片。
2：把菠萝蜜摆到食品烘干机的网子上。
3：设定65度，烘干时间10小时，果干就做好啦。
4：果干软糯香甜，这么一包，瞬间就抢没了。
小窍门
不用烘干得特别干，跟硬壳一样，烘到还带点软的程度就可以啦。
自制芒果酸奶
主料
酸奶180ml；纯牛奶750ml；
辅料
芒果适量；番茄适量；
自制芒果酸奶的做法步骤
1：准备好所需食材备用。
2：将装酸奶的容器洗净，擦干水分。将酸奶倒入容器里。
3：再将纯牛奶倒入容器里。
4：用打蛋器将牛奶搅拌均匀。
5：放入酸奶机中，盖上盖子。8小时后就好了，我一般都是晚上睡前做，早上起来就好了。
6：将芒果洗净去皮，切小块，放入酸奶中，再放入番茄就好了。
自制芒果酸奶
主料
纯牛奶1L；乳酸菌1克；
辅料
芒果1个；
自制芒果酸奶的做法步骤
1：纯牛奶一千克、乳酸菌一小包就一克、消毒好的大碗一个（勺子忘拍了）
2：碗里先倒入少许牛奶加入乳酸菌搅匀
3：再加入所有牛奶搅匀（我觉得一下喝不了那么多留了一些做蛋糕）
4：盖好保鲜膜放进烤箱开启发酵功能，七小时后
5：加了点自制香橙酱跟糖粉味道那是扛扛滴
6：芒果切片
7：随意摆在酸奶上装饰也不错哦！（你也可以参照我食谱里芒果花的做法装饰）
8：再来美一下！^_^
宿舍自制芒果糯米糍
主料
糯米粉1500克；芒果汁500ml；芒果1个；
辅料
白砂糖适量；椰蓉适量；
自制芒果糯米糍的做法步骤
1：由于刚好超市没有500g的糯米粉，用了2包380g的，一般一包500g的糯米粉配2瓶芒果汁刚刚好哦
2：糯米粉加芒果汁搅拌～要分两次搅拌哦～对了，适量加点糖哈
3：我搅我搅拌～这样还是比较水的，再加点粉。搅到像面团那样子
4：放入电饭锅中蒸30分钟～到糯米粉熟透
5：芒果切丁
6：全部准备好啦～开始包糯米糍～放一碗水再旁边，很粘手的
7：把芒果包入
8：再滚一下椰蓉～
9：完美～
小窍门
主要是包的过程比较粘手，粘点凉水就好啦～
芒果干饼干
主料
低粉150克；黄油80克；糖粉80克；鸡蛋1个；芒果干30克；
芒果干饼干的做法步骤
1：准备材料
2：解冻的黄油加入糖粉打匀，像图片的状态就行。
3：加入鸡蛋打匀，一定要注意不要油水分离。
4：加入切碎的芒果干。
5：加入低粉
6：和成如图的面团。
7：放入模具整形，放冰箱冷冻1小时定型。
8：取出切片，不能切得太薄，排在烤盘上。烤箱预热150度，烤10-15分钟。
小窍门
烤箱温度视情况而定，我的烤箱明显的是下管比较热，所以我在烤一半时间时把下管关掉了，只用上管烤，大家可以参考。
芒果干
主料
芒果4个；
芒果干的做法步骤
1：准备芒果4个，清洗干净后剥皮
2：切薄片
3：空气炸锅140度，设定25分钟～30分钟
4：好甜，可以开动啦
自制甜品|芒果班戟
主料
雪媚娘粉40g；鸡蛋1个；淡奶油20ml；牛奶70ml；芒果1个；
辅料
黄油10g；甜奶油100ml；
调料
白砂糖10g
芒果班戟的做法步骤
1：第一步，制作做班戟皮面糊：把黄油隔水融化。
2：将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀至白砂糖融化。
3：再加入淡奶油、牛奶搅拌均匀。
4：将雪媚娘粉过筛至3中，搅拌均匀。
5：将4过滤后，再将黄油混合搅拌均匀，班戟皮面糊做好了。
6：第二步，制作班戟皮（5张）：将电磁炉功率调至1200瓦，将8寸不粘锅放在电磁炉稍稍加热。
7：把锅离开电磁炉，将面糊倒入锅中，慢慢将面糊均匀的铺满不粘锅。
8：将锅放回电磁炉上加热至蛋白色的面糊变成金黄色有气泡鼓起即可。
9：将煎好的皮放在碟上，继续煎下一张，至5张班戟皮完成。
10：第三步，制作忌廉：将甜奶油从冷冻柜拿出解冻成液体状，再倒入搅拌机中。
11：搅拌机调至中速，将甜奶油打至全发。
12：装入裱花袋备用，忌廉完成了。
13：第四步，制作芒果班戟：把班戟皮放平，再皮上挤一层忌廉，再把芒果块放在忌廉上，再把忌廉铺满芒果上。
14：将正上方的皮往下折包住忌廉，然后将左边的皮往右折，右边的皮往左折将忌廉团包住，最后将忌廉团往下折，即可。
15：把芒果班戟一刀为二，放上薄荷叶装饰，完成了！
小窍门
太多人喜欢芒果班戟都是因为吃起来过瘾，芒果＋奶油＋pancake，一次入口，又Q又滑～
自制芒果酱
主料
芒果500克；
辅料
白糖60克；麦芽糖30克；柠檬半个；
自制芒果酱的做法步骤
1：大芒果两个500克，柠檬半个挤汁用（我后来忘记了所以没用到），白糖60克，麦芽糖大约30克
2：芒果取果肉切碎，加糖腌制1小时
3：把腌过得芒果取三分之二打成泥，和剩余的芒果肉带汁倒进面包桶里，倒入麦芽糖
4：面包桶装回面包机，选择果酱功能，程序的时间是1小时20分，柠檬汁在最后20分钟的时候加入（我把柠檬遗忘了所以没加了）
5：程序结束后，把熬好的果酱趁热装瓶，密封保存！瓶子需提前消毒哦
小窍门
1：装果酱的容器需提前消毒沥干水分；2：保留1/3的果肉不打碎有不一样的口感哦；3：芒果酱应密封倒置冷藏保存，尽快吃完。
自制芒果花
主料
象牙芒果一个；
自制芒果花的做法步骤
1：准备好象牙芒果一个，然后洗净切皮
2：切皮之后沿着芒果核片下芒果肉
3：然后设成薄薄的芒果片
4：最后将切好的芒果片捋成如图这样，然后慢慢卷起来，稍微整理一下就可以了
5：成品欣赏！
6：成品欣赏！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
